Jei mėgstate juodąjį šokoladą, tikriausiai gerai žinote tyrimus, kurie rodo, kad jis turi svarbios naudos sveikatai, daugiausia gerinant širdies sveikatą. Tai premija pateisinti priklausomybę nuo šokolado vardan ilgaamžiškumo. Sužinokite, ką sako ekspertai ir kokia šokolado dienos dozė yra pati sveikiausia.
) Andrew Hounslea / „Getty Images“Flavanolio faktorius
Didžiausia šokolado nauda yra didžiausia kakavos koncentracija, kurioje yra flavanolių - flavonoidų formos. Flavanoliai veikia kaip antioksidantai, sukeldami žalingus laisvuosius radikalus, kurie susidaro ląstelių metabolizmo metu. Jie taip pat gali sumažinti atsparumą insulinui ir padaryti kraujagysles elastingesnes, sumažindami kraujospūdį. Kadangi flavanoliai gali būti sunaikinti perdirbant, kai kurie tyrėjai rekomenduoja valgyti mažiau apdorotą šokoladą ir pasisakė už kakavos produktų žymėjimą nurodant flavanolio kiekį.
Kiek šokolado prailginti gyvenimą
Šokolado valgymas gali turėti pranašumų, tačiau kyla klausimas, kiek yra naudinga ir kokia yra riba, kol per didelis atlaidumas panaikina teigiamą poveikį. Sunku pateikti pasiūlymų dėl konkretaus gramų ar uncijų skaičiaus. Atlikus beveik 20 000 žmonių tyrimą, atliktą per aštuonerius metus, buvo padaryta išvada, kad tiems, kurie valgė vidutiniškai 6 gramus (0,2 uncijos) šokolado per dieną, infarkto ar insulto rizika buvo 39 proc. Tai labai nedidelis šokolado kiekis, galbūt tik pusė vieno kvadrato tipiškos 100 gramų juodojo šokolado plytelės. Įdomu tai, kad šis tyrimas apėmė ir juodąjį, ir pienišką šokoladą.
Kaip dažnai turėtumėte valgyti šokoladą
Kituose tyrimuose pirmiausia buvo nagrinėjama, kaipdažnaivalgote šokoladą, o ne suvartojamą kiekį. 2011 m. Atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo apie 114 000 tiriamųjų Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje, nustatyta, kad tarp širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika yra 37 proc., Diabeto rizika - 31 proc., Insulto - 29 proc. tiriamųjų, kurie dažniausiai (dažniau nei du kartus per savaitę) valgė šokoladą. Šioje Kembridžo universiteto apžvalgoje buvo šokolado iš visų šaltinių, įskaitant šokolado plyteles, gėrimus ir užkandžius, nebuvo atskirta, ar juodas, ar pieniškas šokoladas.
Ne per daug, ne per dažnai yra teisinga
Nepaisant teigiamo įvairių šokolado šaltinių poveikio tyrime, Kembridžo mokslininkai perspėja nevartoti per daug šio energingai sunkaus maisto. Naujausi tyrimai nerado jokio poveikio tarp valgančių šokoladą ir tų, kurie nevartoja abiejų psichinės ir fizinės gyvenimo kokybės žymenys.
Panašu, kad šiek tiek šokolado padeda ilgai gyventi. Kai kurie tyrimai sako, kad tai tikrai nesvarbu, suvalgykite jums tinkantį šokolado kiekį. Nevalgykite daugiau kalorijų, nei galite sudeginti, o kitų sveikų augalinių maisto produktų nepakeiskite šokoladu. Mėgaukitės tik tiek, kad patenkintumėte saldaus ir patenkinančio poreikį, kad tai netrukdytų jūsų sveikos mitybos įpročiams.
.jpg)
