Gauta išSyzygium aromaticum, visžalis medis, augantis Azijoje ir Pietų Amerikoje, gvazdikėliai yra prieskonis, naudojamas kulinarijoje. Turtingos antioksidantų, vitaminų ir mineralų, gvazdikėliai buvo tonizuoti tradicinėje kinų medicinoje ir ajurvedos medicinoje, siekiant sustiprinti imuninę sistemą, sumažinti uždegimą ir padėti virškinti. Gvazdikėlių aliejus naudojamas parazitams naikinti ir vabzdžiams atbaidyti, nes jame yra eugenolio, galingo germicido, taip pat kariofileno, kuris turi antimikrobinių savybių.
Nauda sveikatai
Mityba
Gvazdikėliai kaip prieskonis suteikia didelę naudą maistui. Remiantis mitybos duomenimis, viename arbatiniame šaukštelyje maltų gvazdikėlių yra 30% mineralinio mangano RDI, 4% vitamino K RDI, 3% vitamino C RDI ir pėdsakų kalcio, magnio ir vitamino E Tai taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Vitaminas C ir eugenolis yra antioksidantai, kurie gali padėti sulėtinti lėtinių ligų vystymąsi. Manganas yra svarbus kaulų sveikatai. Remiantis 2019 m. Bandomuoju tyrimu, nustatyta, kad sveikų savanorių, kurie vartojo polifenolio gvazdikėlių ekstraktą, gliukozės kiekis labai sumažėjo, o ikiklinikinių tyrimų metu buvo gauta daug žadančių rezultatų, susijusių su gvazdikėlių poveikiu reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Dantų skausmas ir dantų skausmas
Manoma, kad daugelis gvazdikėlių aliejaus naudos sveikatai atsiranda dėl jo nuskausminančio, priešuždegiminio ir antibakterinio poveikio.
Gvazdikėlių aliejus yra bene geriausiai žinomas kaip vaistas nuo dantų ir dantų skausmo. Pavyzdžiui, 2006 m. Tyrime, kuriame dalyvavo 73 suaugusieji, mokslininkai nustatė, kad gvazdikėlių pagrindu pagamintas gelis, palyginti su benzokainu (vietiniu anestetiku), gali palengvinti skausmą, atsirandantį dėl injekcijų burnoje.
Vokietijoje vyriausybinė reguliavimo agentūra, žinoma kaip Komisija E, patvirtino gvazdikėlius naudoti kaip vietinį antiseptiką ir anestetiką.
Aknė
Nors arbatmedžio aliejus (eterinis aliejus, naudojamas aromaterapijoje) yra labiau žinomas kaip natūralus spuogų gydymas, gvazdikėlių aliejus kartais naudojamas ir spuogams gydyti.
Remiantis 2017 m. In vivo tyrimu, etanolio gvazdikėlių ekstraktas, kuriame yra eugenolio, slopino bakterijos aktyvumąP. acnesir sumažino susijusį uždegiminį atsaką pelės modelyje.
KaipP. acnesyra susijęs su spuogais, tai padeda atlikti tolesnius tyrimus, ar gvazdikėlių aliejus gali būti veiksmingas lūžių gydymas.
Apsinuodijimo maistu prevencija
Remiantis 2018 m. Apžvalga, gvazdikėlių aliejus ir ypač jo sudedamoji dalis eugenolis turi antimikrobinio aktyvumo, saugumo ir aromato pranašumų, palyginti su kalio sorbatu, natrio benzoatu ir kitais cheminiais maisto konservantais, todėl verta apsvarstyti kaip maisto pakaitalą. .
Nustatyta, kad gvazdikėlių aliejus turi antibakterinį poveikį įprastam maisto šaltiniui gramneigiamų bakterijų, tokių kaipPseudomonas aeruginosa,Salmonelės,E.coli, taip pat gramteigiamų bakterijų, tokių kaipStreptokokasirStafilokokas.
Atlikę laboratorinius tyrimus, paskelbtus 2009 m., Mokslininkai nustatė, kad gvazdikėlių pumpurų aliejus (taip pat eteriniai cinamono ir kvapiųjų pipirų aliejai) taip pat padėjo slopinti listerijų - kitų paplitusių bakterijų, kurios, kaip žinoma, sukelia maistą sukeliančias ligas, augimą, o tai rodo, kad gvazdikėlių aliejus gali būti naudingas apsauganti nuo apsinuodijimo maistu.
Galimas šalutinis poveikis
Nors nustatyta, kad gvazdikėlių aliejus paprastai pripažįstamas saugiu vietiniam vartojimui, jis veikia žarnyno mikrobiotos įvairovę dėl net kai kurių žarnyno biome esančių naudingų bakterijų jautrumo eugenoliui, kaip parodyta 2012 m. Tyrime. A
Paprastai rekomenduojama nevartoti gvazdikėlių aliejaus dideliais kiekiais. Prarijus gvazdikėliai gali sukelti deginimo pojūtį. Vietoj to rekomenduojama jį tepti ant odos arba naudoti kaip prausiklį.
Atkreipkite ypatingą dėmesį, kad kūdikiai ir vaikai neprarytų gvazdikėlių aliejaus. 1992 m. Buvo atvejo ataskaita, kurioje buvo išsamiai aprašytas vaikas, išgėręs gvazdikėlių aliejaus ir patyręs išplitusią intravaskulinę koaguliaciją (DIC) ir hepatoceliulinę nekrozę. Kitame 1991 m. Pranešime aprašyta kūdikio, prarijusio gvazdikėlių aliejų, depresija.
Nors tiesioginis ryšys tarp gvazdikėlių aliejaus vartojimo ir šių problemų nėra tikras, geriau būti saugiam, nei gailėtis.
Dėl nepakankamo poveikio nėštumui ir žindymo laikotarpiui tyrimų šiais laikais geriausia vengti gvazdikėlių.
Kontraindikacijos
Eugenolis lėtina kraujo krešėjimą ir gali padidinti kraujavimo riziką. To turėtų vengti žmonės, turintys kraujavimo sutrikimų, planuojami operuoti ir žmonės, vartojantys antikoaguliantų.
Įrodyta, kad gvazdikėliai mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl hipoglikemija sergantiems žmonėms jų reikėtų vengti.
Pasirinkimas, paruošimas ir laikymas
Gvazdikėlių aliejaus galima įsigyti daugelyje sveiko maisto parduotuvių ir prekybos centrų. Ruošiant gvazdikėlių aliejaus priemones jaunesniems vaikams, gvazdikėlių aliejaus pjaustymas aliejumi su nešikliu, pavyzdžiui, migdolų aliejumi ar alyvuogių aliejumi, padeda sušvelninti bet kokį dirginantį poveikį.
Remiantis Komisijos „E monografijose“ pateikta gvazdikėlių apžvalga, kurioje išsamiai aprašyti Vokietijos valdžios patvirtinti gvazdikėlių aliejaus preparatai, burnos skalavimo skysčiams rekomenduojama naudoti 1–5% eterinio aliejaus tirpalų, o oficialiai odontologijoms - neskiestą aliejų.
Kaip prieskonis, gvazdikėliai turi istoriją kaip gydantis ajurvedos medicinos priedas, sakoma, kad jis subalansuoja Kapha došą.
Pagal 2011 m. Tyrimą, gvazdikėlių pumpurai, kurie buvo išvalyti, sumalti į smulkius miltelius ir laikomi sandariose talpyklose kambario temperatūroje, po mėsos emulsijos pridėjimo 0,1% lygio parodė didelį antimikrobinį aktyvumą. A
Bendri klausimai
Ar galiu užsiauginti savo gvazdikėlių prieskonį?
Gvazdikėlių auginimas reikalauja karšto ir drėgno klimato. Šis amžinai žaliuojantis medis geriausiai pasielgtų USDA 9b – 12 zonose, nors gvazdikėlių medžius žiemą galima auginti vazonuose ir paimti į vidutinio klimato zonas. Gvazdikėlių medžiai teikia pirmenybę daliniam pavėsiui ir gali būti dauginami iš sėklų arba auginių; vis dėlto reikia 15–20 metų, kol jie pasieks visą žydėjimo potencialą.
Ar gvazdikėlių cigaretės yra saugios?
Gvazdikėlių cigaretės, taip pat žinomos kaip kreteks, yra populiarios Indonezijoje ir platinamos visame pasaulyje. Juose paprastai yra 60–80% tabako ir 20–40% maltų gvazdikėlių pumpurų ir gvazdikėlių aliejaus, kartu su kai kuriais kitais prieskoniais. Nutirpęs eugenolio poveikis gvazdikėlių cigaretėse leidžia ilgiau ir giliau įkvėpti. Dėl to šiuo metu rūkomasis tabakas gali būti ne toks griežtas, tačiau tai niekuo neapsaugo nuo rizikos, susijusios su nikotino, anglies monoksido ir deguto įkvėpimu.
