11 patarimų, kaip maitintis diabetu

Valgymas su diabetu gali būti įtemptas. Restoranai užsiima maisto produktų pardavimu ir nepadeda laikytis dietos. Taigi, kai valgote lauke, pamatysite, užuosite ir išgirsite maisto produktų, kuriuos tikriausiai norėtumėte valgyti.

Kartais lengviau laikytis valgio plano, kai valgote labiau kontroliuojamoje aplinkoje, pavyzdžiui, savo namuose. Vis dėlto galima valgyti ne namuose ir nesipūsti nuo diabeto dietos. Čia pateikiamos kelios strategijos ir pasiūlymai dėl maisto, kaip laikytis diabetinio valgio plano valgant ne namuose.

Valgymo su diabetu strategijos

• Prieš atvykdami į restoraną pagalvokite apie tai, ką galėtumėte valgyti. Jei esate susipažinę su meniu, peržiūrėkite jį savo galva ir pabandykite susiaurinti savo galimybes prieš atvykdami.
• Jei esate mažiau susipažinę su meniu, sužinokite, ar jį galite rasti internete, arba paskambinkite iš anksto ir paklauskite jo. Meniu lengva rasti ką nors, ką norite valgyti, tačiau reikia daugiau laiko rasti tai, kas patenkins jūsų potraukį ir atitiks jūsų valgio planą.
• Praleidus tam tikrą laiką apie tai iš anksto, tai turėtų padėti šiuo metu priimti protingesnį maistą.
• Valgant pasisėdėjus, patiekalą pastatykite naudodami lėkštės metodą. Pirmiausia išsirinkite liesą baltymą (žuvį arba vištienos krūtinėlę be odos), šalia daržovių, vaisių, neriebios pieno produktų ir krakmolo.
• Kai gausite maistą, patikrinkite, ar porcijos atitinka lėkštės metodo nurodymus (1/2 jūsų lėkštėje turėtų būti daržovių, 1/4 liesos baltymų, 1/4 krakmolo ir vaisių bei neriebaus pieno produkto). Jei yra perteklius, prieš pradėdami valgyti paprašykite maišelio šunims ir supakuokite maisto perteklių.
• Jei jis dar nepaskelbtas, paprašykite informacijos apie maistingąsias medžiagas meniu punktuose. Restoranai teikia šią informaciją vis dažniau - net kai kuriais atvejais reikalaujama. Žinodami tikslų kalorijų ir angliavandenių kiekį meniu punktuose, galite lengviau priimti pagrįstą sprendimą, ką valgyti.

Maisto pasiūlymai, kai laukiate ...

• Pica: Pažiūrėkite, ar yra sodo ar namų salotų, kurias galite užsisakyti valgyti šalia pyrago. Peržiūrėkite galimų daržovių priedų, o ne riebios mėsos, sąrašus. Praleiskite papildomų sūrių. Apsiribokite 1 dideliu arba 2 mažais griežinėliais ir pasirinkite ploną plutelę, jei tai yra galimybė (sumažinti angliavandenius).
• Subs: ieškokite kalakutienos, lieso kumpio ar keptos jautienos ant viso grūdo duonos. Peržiūrėkite galimų daržovių priedų sąrašus ir paprašykite jų daug. Vietoje aliejaus ir majonezo užtepams naudokite garstyčias ir actą.
• Greitas maistas: kepti vištienos gabalėliai ar sumuštiniai su grūdais, 100 kalorijų meniu, užkandžių įvyniojimai, salotos ir neriebus jogurto gaminiai yra geras pasirinkimas. Venkite kepto maisto ir salotų, ant kurių yra sūrio ar mėsos. „Taco“ salotose paprastai yra daugiau riebalų - vietoje jų rinkitės keptą bulvę ir mažą čili. Paprašykite pakaitalų, jei jie nėra siūlomi (pvz., Obuolių skiltelės vietoj bulvytės).
• Sriuba / sumuštiniai: saugokitės grietinėlės sriubų ir praleiskite duonos dubenėlius. Ieškokite sriubos / sumuštinių / salotų kombinuotų patiekalų. Rinkitės sultinį arba pomidorų pagrindu pagamintas sriubas, viso grūdo duoną su garstyčiomis, o ne majonezą ir nepamirškite paprašyti salotų padažo iš šono.
• Amerikos bilietai: pradėkite nuo salotų su padažu ant šono arba daržovių sriuba. Ieškokite ant grotelių keptos vištienos ar virtos žuvies patiekalų - venkite keptų ir plakamų patiekalų. Nevalgykite odos, jei vištiena yra su oda. Geras variantas yra mėsainis be sūrio ir su pomidorais bei salotomis; taip pat ieškokite kalakutienos ar daržovių mėsainių variantų. Įpilkite 2 daržovių garnyrus (pvz., Virtas šparagines pupeles, brokolius ar špinatus) ir iki 3 porcijas neriebių angliavandenių (pvz., Garuose paruošti rudieji ryžiai, kepta saldžioji bulvė, viso grūdo duona, kukurūzai, vaisiai neriebus pienas). Venkite majonezo, sūrio, „specialių padažų“, šoninės, bet kokių keptų maisto produktų, sumuštinių su sumuštiniais, šonkaulių ir riebių mėsos gabalėlių, bulvytės bulvių ir padažo. Nebijokite paklausti, ar maisto produktus galima virti garuose, o ne kepti, ar virti su mažiau riebalų.
• Italijos kaina: praleiskite duonos krepšelį. Užkandžiams venkite brusketos, česnakinės duonos, aliejuje marinuotų antipastų, keptų kalmarų, įdarytų moliuskų ar grybų ir įdarytų artišokų - verčiau paprašykite ant grotelių keptų kalmarų, salotų su padažu ant šono arba kaprės salotų. Rinkitės patiekalus, patiekiamus sultinyje arba pomidorų padaže, o ne grietinėlės padaže. Paprašykite, kad į tokius patiekalus, kaip vištienos picatta ar vištienos marsala, būtų dedama mažiau sviesto - šių patiekalų padažuose gali būti riebalų. Geriausia praleisti ir sunkesnius patiekalus, tokius kaip risotto ir lazanija. Geriausias patiekalų pasirinkimas itališkame restorane yra laikytis keptų žuvies ir mėsos patiekalų ir paprašyti daržovių ant šono, o ne makaronų.
• Meksikos kaina: geri užkandžiai gali būti salotos arba juodųjų pupelių sriuba.Pagrindiniams patiekalams užsisakykite ant grotelių keptas fajitas su jautiena, vištiena, jūros gėrybėmis arba ant grotelių keptą žuvį ar specialią mėsą su ryžiais ir juodosiomis pupelėmis. Venkite papildomo sūrio, grietinės, keptų kietų tako lukštų ir traškučių, nachos, chimichangas, kreminės košės, chili con carne, keptų pupelių ir keptų ledų.
• Azijos kaina: Užkandžiams rinkitės miso, wonton arba karštą ir rūgščią sriubą, salotas, edamamą arba garuose virtus koldūnus. Norėdami paragauti, išbandykite teriyaki vištienos krūtinėlę, suši ir sašimi, keptą jautieną, vištieną, krevetes ar tofu ir garuose virtus ryžius bei daržoves. Venkite keptų pavasarinių suktinukų ar koldūnų, daržovių ir mėsos, tempuros ir duonos mėsos kotletų. Žemės riešutų padažuose taip pat gali būti daugiau riebalų. Daugelis įstaigų taip pat leis jums paprašyti, kad bet koks patiekalas būtų garinamas (jei jis paprastai yra virtas su aliejumi), o padažą galima patiekti ant šono. Paprastai taip pat yra rudieji ryžiai.