Veryvelas / Zorica Lakonic
Kokosų alergija yra labai reta, medicininėje literatūroje yra tik keli atvejai. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžas (ACAAI) teigia:
„Nors alerginės reakcijos į kokosą buvo užfiksuotos, dauguma medžių riešutams alergiškų žmonių gali saugiai valgyti kokosą. Jei esate alergiškas medžių riešutams, prieš įtraukdami kokosą į dietą, pasitarkite su savo alergologu “.
Kokosas yra tropiniuose kraštuose randamos kokoso palmių sėklos. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kokosas yra medžio riešutas (nenuostabu, kad pavadinime yra „riešutas“, o šaltinis yra medis), tačiau kokosas iš tikrųjų yra vaisius.
Europoje kokosas nėra medžių riešutų, kurie visada turi būti pažymėti ant maisto pakuočių, sąraše. Vis dėlto JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) jį klasifikuoja kaip medžio riešutą ženklinimo tikslais.
Kokosų alergijos simptomai
Nors kokosų alergija yra reta, alergiški maistui alerginiai simptomai gali pasireikšti išgėrus ar suvalgius maisto, pagaminto iš kokoso. Šios reakcijos gali būti:
- Odos reakcijos: bėrimas, dilgėlinė ar egzema
- Virškinimo trakto simptomai: pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas
- Kvėpavimo takų simptomai: švokštimas, kosulys ar sloga
- Patinimas (angioedema): lūpose, liežuvyje ar veide
Dėl kokosų alergijos gali pasireikšti sunkios reakcijos, vadinamos anafilaksija, ir paveikti kelias organų sistemas. Tačiau kokoso anafilaksija yra labai reta.
Kontaktinis dermatitas
Kontaktinis alerginis dermatitas kokosams yra dažnesnis nei visiškai pasireiškianti alerginė reakcija. Tai atsitinka dėl to, kad yra kokosų produktų, tokių kaip:
- Kokosų dietanolamidas
- Kokamido sulfatas
- Kokamidas DEA
- CDEA
Jų galima rasti tokiose asmens priežiūros priemonėse kaip šampūnai, drėkikliai, muilai, valikliai ir rankų plovikliai.
Niežtintis pūslinis bėrimas gali atsirasti per dieną ar dvi po kontakto su kokoso alergenu ir užtrukti kelias dienas. Jei įtariate kontaktinį dermatitą dėl kokoso, kreipkitės į savo gydytoją dėl tinkamo tyrimo.
Kryžminis reaktyvumas
Botaniškai kokosai yra labiausiai susiję su kitais palmių ir betelio riešutais. Nors botaniniai santykiai nėra vieninteliai veiksniai, lemiantys, ar du maisto produktai bus kryžminiai reaktyvūs, artimi biologiniai giminaičiai dažnai dalijasi susijusiais alergizuojančiais baltymais.
Pavyzdžiui, anakardžiai ir pistacijos yra glaudžiai susiję ir juose yra panašių baltymų.Žmonės, kurie yra alergiški vienam iš šių riešutų, dažnai yra alergiški ir kitam.
Alerginis įspėjimas
Kalbant apie kokosą, yra keletas kryžminio reaktyvumo įrodymų tarp:
- Kokosai ir lazdyno riešutai
- Kokosai ir graikiniai riešutai
Tačiau botaninis atstumas tarp kokosų riešutų ir medžio riešutų rodo, kad dauguma žmonių, kuriems yra alergija medžio riešutams, greičiausiai toleruoja kokosą.
Diagnozė ir gydymas
Kokosų alergiją paprastai diagnozuoja gydytojas (alergologas) po ligos istorijos, fizinės apžiūros ir maisto alergijos tyrimų.
Kokosų alergijos gydymas yra kokoso pašalinimas iš dietos. Norėdami išvengti alerginės reakcijos, turėsite visiškai vengti maisto produktų, kuriuose yra kokosų.
Kokoso yra daugelyje maisto produktų ir jo dedama dėl skonio ir tekstūros. Maistas, kuriame greičiausiai yra kokoso, yra granolos batonėliai, sausainiai, kiti desertai ir kruopos.
Maisto alergijos ženklinimo ir vartotojų apsaugos įstatymas (FALCPA) nustato, kad kokosai yra medžio riešutai (nors jie yra vaisiai) produktų ženklinimo ir vartotojų apsaugos nuo galimų alergenų tikslais.
Gamintojai turi nurodyti kokosą kaip galimą alergenų ingredientą, o maisto produktai, kurių sudėtyje yra kokoso, turi būti pažymėti etikete „yra medžio riešutų“ pagal FALCPA. Taip pat etiketėje galite rasti teiginių, kuriuose sakoma: „yra kokoso“.
Šią informaciją rasite ne tik ingredientų sąraše, bet ir ant pakuotės.
Ne visi produktai etiketėje nurodo kokosų pagrindu pagamintus ingredientus. Šioje situacijoje galite padaryti du dalykus: paskambinkite gamintojui ir paklauskite apie konkrečius produkto ingredientus, arba nevalgykite.
Maistas, kurio reikia vengti
Norėdami išvengti kokoso maisto produktuose, turite būti detektyvas, nurodantis etiketę. Kokosas yra daugelyje maisto produktų kaip darinys. Taip pat galite rasti kokoso:
- Pyragai
- Šokoladai
- Romas
- Saldainiai
- Daugybė desertų
- Kūdikių mišiniai
- Muilai ir šampūnai
Stebėkite bet kokią formą ar kokosą ant etiketės, įskaitant:
- Kokosas
- Kokoso pienas
- Kokosų vanduo
- Kokosų aliejus (labai rafinuoti aliejai paprastai nėra problemiški)
- Kokosų kremas
- Kokosų pieno milteliai
- Kokosų cukrus
Maistas, kuriame gali būti kokosų
- Saldainių batonėliai (migdolų džiaugsmas)
- Slapukai (makaronai)
- Pyragas (kokoso grietinėlės pyragas)
- Jogurtas (kokoso skonio)
- Ledai
- Granola
- Pochlebciai
- Mišri alkoholiniai gėrimai (piña coladas)
Žodis iš „Wellwell“
Kadangi nuo kokosų alergijos išgydyti negalima, gyvenimas su kokosų alergija reiškia mokymąsi vengti kokosų ir kokosų ingredientų maisto produktuose ir ne maisto produktuose, tuo pačiu pasiruošus būsimoms reakcijoms.
Turėtumėte su savimi turėti skubios pagalbos pirmosios pagalbos vaistinėlę, įskaitant kontaktinę informaciją, antihistamininius vaistus ir epinefrino automatinį injektorių, jei paskyrė gydytojas.
Jei esate alergiškas kitam medžio riešutui, bet be problemų valgėte kokosą ir norite jo išlaikyti savo dietoje, pasitarkite su tolesniais bandymais su savo alergologu. Jie gali jus nukreipti į protingą kitą žingsnį.
.jpg)
