Kadagio uogos (Juniperus communis L.) priklauso genčiai, kuriai priklauso nuo 60 iki 70 skirtingų rūšių. Dažniausiai naudojama kadagio uogų forma yraJuniperus communis L. variacija. Paprastas pavadinimas yra kadagys, taip pat žinomas kaip kadagių fructus, paprastasis kadagys ir „antgamtinės šakos“.
Kadagio uogos priskiriamos kulinarinių žolelių / prieskonių kategorijai, nes jos paprastai naudojamos kaip gėrimų kvapiosios medžiagos ir gaminant bei konservuojant maisto produktus. jis taip pat laikomas žolelių trauktine ir manoma, kad jis gali skatinti virškinimą.
Kadagys yra stipri aromatinė (kvapni) žolė iš visžalio augalo ar medžio. Jis auga vidutinio klimato regionuose Šiaurės Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje.
Kadagio kūgis yra ta dalis, kuri vadinama uoga. Tai atrodo kaip maža žalia uoga, o antraisiais augimo metais ji tampa melsvai juoda. Vėlyvą pavasarį ant kadagio augalo žydi mažos gėlės.
Kadagio uoga labiau primena mažą kankorėžį nei vaisių. Tiesą sakant, kadagio uoga visai nėra vaisius, greičiau kartaus / citrusinio skonio prieskonių rūšis.
Svarbu pažymėti, kad nors kadagio uogose yra medžiagų, turinčių potencialiai naudingų savybių, ir nors yra keletas perspektyvių tyrimų su gyvūnais, nėra klinikinių tyrimų su žmonėmis, kurie įrodytų klinikinę kadagio uogų naudą.
Labai gerai / JR BitėNauda sveikatai
Dažniausiai kulinariškai kadagio uoga naudojama kaip prieskonis, naudojamas džinui gardinti. Medicininiais tikslais jis naudojamas kaip eterinis aliejus, gaminamas distiliuojant garais susmulkintas, džiovintas ar fermentuotas uogas. Kiti kadagio uogų panaudojimo būdai yra džiovinti vaisiai.
Teigiama, kad aliejus turi diuretikų (skatina padidėjusį šlapimo išsiskyrimą) ir antiseptinių savybių. Kadagio uogų aliejus taip pat žinomas kaip virškinamojo trakto (skrandžio ir žarnyno) dirgiklis, kuris, manoma, padeda skatinti maisto judėjimą virškinamuoju traktu. Džiovinti vaisiai ir aliejus naudojami skrandžio sutrikimams malšinti.
Skirtingai nuo daugelio eterinių aliejų, kadagių uogų eterinis aliejus yra FDA patvirtintas ribotam vidaus naudojimui.
Istorija
Kadagio uogų subrendę moteriški kūgiai buvo naudojami tūkstančius metų. Kadagio ištraukos istoriškai buvo naudojamos daugeliui negalavimų, įskaitant gyvačių įkandimus ir žarnyno kirminus, gydyti. Vietiniai šiaurės amerikiečiai vartojo kadagio uogas tokioms ligoms gydyti kaip tuberkuliozė, šlapimo pūslės infekcijos ir kt.
Kadagio uogos taip pat buvo naudojamos kaip marinuotų maisto produktų kvapiosios medžiagos ir kaip populiarus maisto produktų ir alkoholinių gėrimų kvapiklis.
Kadagio uogos buvo naudojamos gardinti džiną - alkoholinius gėrimus, sukurtus XVII amžiuje Nyderlanduose. Tarp kitų kadagio skonio alkoholinių gėrimų yra suomiškas rugių ir kadagių alus, pagamintas iš kadagio uogų ir šakų.
Senovės laikai
Senovės romėnai, graikai ir egiptiečiai žinojo, kad naudojo kadagio uogas. Graikai vartojo kadagio uogas kaip žolę apsivalymo ceremonijoms ir padidino fizinę ištvermę (ypač sportininkams). Kadagio uogos buvo vartojamos kaip vaistas dar prieš tai, kai buvo sakoma, kad jos uogas pradėjo vartoti kaip prieskonį maisto produktuose.
Romėnai taip pat naudojo kadagio uogas kaip pigiai pagamintą juodųjų pipirų pakaitalą, kurį buvo brangu importuoti iš Indijos. Kadagio uogų rasta net Egipto kapuose; egiptiečiai naudojo kadagį kaip vaistinę žolę ir mirusiajam balzamuoti.
Tradicinėje kinų medicinoje (TCM) kadagio uogos šimtmečius buvo naudojamos kaip stimuliatorius inkstams ir šlapimo pūslei išvalyti priemaišas ir toksinus. Jis taip pat buvo naudojamas kaip bendra antibiotikų žolė gydant infekcijas, taip pat skrandžio, žarnyno ir blužnies virškinimo tonikas.
Papildomos išmokos
Nors trūksta tvirtų mokslinių įrodymų, daugelį metų buvo teigiama, kad kadagio uogos gali būti veiksmingos gydant kelis simptomus ir sąlygas, įskaitant:
- Diuretikas: padidina šlapimo išsiskyrimą, sumažina edemą ir padeda sumažinti kraujospūdį
- Odos sveikata
- Priešuždegiminės savybės: patinimų mažinimas
- Antiseptinės ir antimikrobinės savybės: Įskaitant antibakterinį ir priešgrybelinį poveikį, pvz., Candida grybelio naikinimą
- Antioksidacinės savybės: sumažina laisvųjų radikalų daromą žalą
- Citotoksinės (priešvėžinės) savybės
- Virškinimo trakto dirgiklis: Skatina virškinimą
- Neuroprotekcinės savybės: apsaugo smegenis ir nervų sistemą
Kadagio uogų vaistinis naudojimas
Yra daugybė sveikatos sutrikimų, kuriuos kai kurie teigė, kad kadagio uogos gali gydyti, įskaitant:
- Dispepsija: viršutinės pilvo dalies būklė su skausmu, diskomfortu ir pilvo pūtimu po valgio ir pykinimo, rėmens ir maisto ar rūgšties regurgitacijos
- Reumatoidinis artritas
- Nemiga: kai kadagio uogų aliejus sumaišomas su kitais aliejais
- Bėrimas, egzema ir žaizdų gijimas
- Bronchitas
- Šlapimo pūslės infekcijos
- Diabetas: riboti klinikiniai tyrimai
- Aukštas cholestero
- Kai kurios vėžio rūšys: reikia daugiau tyrimų
Kai kurie žmonės teigia, kad kadagio uogų eteriniu aliejumi buvo gydomos šios sveikatos būklės:
- Kvėpavimo takų infekcijos
- Gerklės skausmas
- Nuovargis
- Skauda raumenis
- Artritas
Dar kartą svarbu pažymėti, kad nėra medicininių įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius.
Kiti naudojimo būdai
Kadagys dažniausiai naudojamas kaip kvapiosios medžiagos:
- Marinuoti maisto produktai
- Nealkoholiniai gėrimai
- Šaldyti pieniški desertai
- Saldainiai
- Kepiniai
- Želatinos ir pudingai
- Mėsos gaminys
Kadagio uogos taip pat naudojamos kaip pagardai trauktinėms, kvepalams ir kosmetikai, dėl į džiną panašaus skonio, namų ūkio gaminiuose (dėl gebėjimo sunaikinti daugelį mikroorganizmų padermių, įskaitant bakterijas ir grybus) ir veterinarijos reikmėms (gydymui). ir apsaugo nuo parazitinių infekcijų).
Studijos
Yra atlikta daug klinikinių tyrimų, parodančių įvairius kadagio uogų privalumus sveikatai. 2007 m. Atliktas tyrimas parodė, kad kadagio uogos padėjo pagerinti gyvūnų dispepsiją.
2016 m. Tyrimas, paskelbtas recenzuojamame žurnaleFarmakognozija ir natūralūs produktaiatrado, kad kadagio uogų ekstraktai veiksmingai blokavo reumatoidinio artrito ir išsėtinės sklerozės bakterijų sukėlėjų augimą, taip pat naudingi gydant kai kuriuos vėžius.
Tyrimas atskleidė, kad kadagio uogos turi labai stiprų antioksidacinį junginių, vadinamų bioflavonoidais ir flavonoidais, poveikį, kurie dažniausiai būna vaisiuose ir daržovėse.
Dar keli tyrimai parodė teigiamus kadagio uogų antimikrobinio aktyvumo rezultatus. Buvo nustatyta, kad kadagio uogų aliejus kovoja su auksiniu stafilokoku, enterobakterijomis, keliomis plaučių uždegimo dėmėmis ir kt.
Kiti tyrimai parodė galimą kadagio uogų naudą sveikatai, susijusį su Parkinsono ligos poveikio gerinimu ir cholesterolio kiekio mažinimu. Kadagių aliejus (kartu su kitais eteriniais aliejais) taip pat buvo nustatyta, kad nemiga sergantiems žmonėms sumažina priklausomybę nuo miego ar visiškai pašalina juos.
Galimas šalutinis poveikis
Kadagio uogų užfiksuotų šalutinių poveikių, išskyrus alerginius simptomus, yra labai nedaug, įskaitant:
- Odos bėrimas
- Kvėpavimo sutrikimai
- Inkstų pažeidimai (dėl per didelio vartojimo)
- Cukraus kiekio kraujyje padidėjimas (cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų vartoti atsargiai, o prieš vartojimą reikia informuoti sveikatos priežiūros paslaugų teikėją)
Jei po kadagio uogų naudojimo atsiranda alerginių simptomų, prieš tęsiant naudojimą, svarbu kreiptis į gydytoją.
Toksiškumas
Didelės kadagio uogų dozės gali būti toksiškos ir gali sukelti:
- Vėmimas
- Viduriavimas
- Traukuliai
Kadagio lakusis aliejus gali būti toksiškas inkstams; tačiau toksiškumas pirmiausia buvo nustatytas labai didelėmis dozėmis tyrimų su gyvūnais metu.
Kontraindikacijos
Kadagio uogos kai kuriais atvejais gali būti draudžiamos (nerekomenduojamos), įskaitant:
- Inkstų pažeidimas
- Kepenų būklė
- Diabetas: Kadagio uogos gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje
- Žindymas
- Tam tikrų vaistų vartojimas
- Nėštumas
Kadagio nerekomenduojama vartoti kūdikiams ar vaikams.
Kadagio uoga gali trukdyti tinkamai implantuoti embrioną ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu ir gali turėti kitų savybių (pvz., Sukelti gimdos susitraukimus), kurios galėtų prisidėti prie nėštumo ar sukelti jo praradimą.
Nėščios ar bandančios pastoti žmonės neturėtų vartoti kadagio jokiu pavidalu (įskaitant visas uogas, kaip prieskonį ar kaip eterinį aliejų).
2014 m. Atliktas tyrimas parodė, kad kadagio uogos gali sukelti toksiškumą arba trukdyti gebėti metabolizuoti įvairius įvairius vaistus, mažindamos konkretų fermentą, reikalingą vaistams suskaidyti. Prieš pradėdami vartoti kadagio uogas ar naudodami kadagių eterinį aliejų, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. .
Dozavimas ir paruošimas
Paprastai rekomenduojama kadagio uogų dozė yra:
- 2–10 gramų per dieną visos uogos, sutrintos uogos arba vaisių miltelių
- Dispepsijai gydyti nuo 20 iki 100 miligramų eterinio aliejaus
- 2–3 gramus 20 minučių pamirkyti 2/3 puodelio virinto vandens ir vartoti tris kartus per dieną infuzijai
Paruošimas
Kadagio uogos būtų naudojamos kaip sveikatai palankus prieskonis maiste ar gaminant maistą, šie patarimai yra šie:
- Prieš naudodami uogas padažuose ar mėsos marinatuose, būtinai jas sutrinkite.
- Kad susmulkintumėte kadagio uogas, įdėkite maždaug 1 valgomąjį šaukštą į užtrauktuką ir sutrinkite šaukštu ar virtuvės įrankiu (pavyzdžiui, metaliniu plaktuku).
- Susmulkinus uogas, padėkite jas ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustykite.
- Norint subtilesnio skonio, uogas galima paskrudinti, bet jų nepervirti. Jei jie bus sudeginti, tai padidins kartaus skonio skonį.
- Norėdami pagaminti sveiką nealkoholinį kokteilį, sumaišykite 2–3 uncijos tonizuojančio vandens su 1 uncija kadagių uogų sirupo ir purkštuku kalkių. Purtykite ant ledo.
- Paruoškite skanią šlapimą varančią arbatą, 10 minučių pamerkdami kadagio uogas ant verdančio vandens, įpilkite medaus ar kito natūralaus saldiklio ir mėgaukitės!
Ko ieškoti
Kaip ir visų žolelių bei prieskonių atveju, kadagio uogas būtinai įsigykite iš patikimo šaltinio. Kadagio galite rasti daugelyje sveiko maisto parduotuvių - žiūrėkite į prieskonių skyrių, kurį galite įsigyti kaip džiovintą, sveiką ar sutrintą prieskonį arba kaip šviežią uogą.
Pirkdami kadagio uogų eterinį aliejų, atkreipkite dėmesį į ekologišką, 100% eterinį aliejų (be priedų), kuris laikomas maistiniu.
Kiti klausimai
Ar galiu valgyti kadagio uogas nuo krūmo?
Taip, bet jūs turite žinoti, iš kokios rūšies valgote. Yra maždaug 60–70 skirtingų kadagio krūmo / medžio veislių. Nedaug kadagių augalų yra nuodingi, o kiti turi uogas, kurios yra per karčios valgyti.
Tik paprastasis kadagio (Juniperus communis L.) augalas duoda valgomų uogų, tradiciškai naudojamų aromatizuoti džinui ir kitiems maisto produktams.
Ar kadagys nėra toksiškas inkstams?
Ne. Vieno tyrimo metu (naudojant labai dideles dozes) kadagio uogos buvo toksiškos, tačiau, pasak daugelio medicinos ekspertų, tinkamomis dozėmis jis yra saugus inkstams.
Ar kadagių aliejų galima naudoti tiesiai ant odos?
Taip, kadagių aliejų galima naudoti vietiškai (tiesiogiai patepti ant odos) odos ligoms, tokioms kaip egzema ir spuogai, gydyti. Būtinai stebėkite šalutinį poveikį, pvz., Dirginimą, deginimą, paraudimą ir patinimą.
Patartina atlikti odos pleistro testą tepant aliejų ant mažo odos lopinėlio, palaukiant 24 valandas ir prieš naudojant jį visame kūne, stebint alerginę reakciją.
Žodis iš „Wellwell“
Kaip ir vartojant kitus vaistažoles, svarbu laikytis sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo nurodymų, susijusių su administravimu ir dozavimu. Kaip ir vartojant kitus vaistus bei papildus, jie turėtų būti jūsų šaltinis, norint patarti, ar kadagio vartojimas neprieštarauja jokiai jūsų sveikatos būklei, įskaitant inkstų sutrikimus.
Ar džine išmirkytos razinos gali padėti artritui?
