Joe Raedle / darbuotojai / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- Naujas tyrimas rodo, kad didelis kiekis saldžių gėrimų ir dirbtinai saldintų gėrimų yra susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
- Gėrimai be kalorijų, kurie nėra gaminami iš dirbtinių saldiklių, yra geresnis pasirinkimas palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Naujas tyrimas rodo, kad dirbtinai saldinti (dažnai vadinami „dietiniais“) gėrimai gali būti ne sveikas saldžių gėrimų pakaitalas, bent jau kalbant apie širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Tyrimas, paskelbtasAmerikos kardiologijos koledžo leidinysantradienį pabrėžia galimą riziką širdies sveikatai vartojant dirbtinius saldiklius.
Mokslininkai įvertino daugiau nei 100 000 dalyvių, kurie tyrimo metu neturėjo širdies ir kraujagyslių ligų. Kiekvienas dalyvis buvo paprašytas kas šešis mėnesius atlikti internetinę apklausą. Apklausos metu jų paprašyta užregistruoti, kiek gėrimų, kuriuose yra 5% cukraus ar dirbtinių saldiklių, jie suvartojo per 24 valandų mitybos rekordą.
Remdamiesi savo atsakymais į apklausą, dalyviai buvo suskirstyti į tris grupes: daug vartotojų, mažai vartotojų ir jokių vartotojų.
Tyrėjai nustatė, kad gausus abiejų saldžių gėrimų ar dirbtinai saldintų gėrimų vartotojas parodė padidėjusią insulto, mini insulto, širdies priepuolio ar širdies užsikimšimo riziką, dėl kurios prireikė operacijos.
Vidutiniškai 175–185 mililitrų (ml) saldžių ar dirbtinai saldintų gėrimų suvartojimas per dieną buvo susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių sveikatos problemų rizika žmonėms, kurie buvo „dideli vartotojai“. Pavyzdžiui, tipiškoje soda skardinėje telpa apie 330 ml. .
Padidėjo rizika ne tik dideliems vartotojams: Nustatyta, kad dalyviai, kurie buvo priskirti mažiems vartotojams (vidutiniškai suvartojama nuo 40 iki 46,7 mililitrų (ml) arba mažiau nei ¼ soda skardinės), turėjo didesnė širdies ir kraujagyslių sveikatos problemų rizika nei vartotojams.
„Tiksli priežastis, kodėl ir kaip šie mitybos pokyčiai turėjo įtakos širdies ir kraujagyslių sveikatai, nėra aiški iš šio tyrimo“, - „Verywell“ sako Roopa Rao, MD, širdies nepakankamumo transplantacijos kardiologė iš Indianos universiteto sveikatos. dirbtiniai saldikliai, sukeliantys žarnyno mikrobiotos pokyčius ir didinantys gliukozės netoleravimą ".
Kas yra dirbtiniai saldikliai?
Nuo sukralozės iki acesulfamo kalio dirbtinių saldiklių yra gėrimuose, saldainiuose ir net javuose. Kvapiosios medžiagos suteikia produktui saldų skonį, nepridedant kalorijų, kaip tai daro įprastas cukrus.
„Nors Maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pritarė tam, kad būtų naudojamas ribotas kiekis dirbtinių saldiklių, yra pranešimų apie neigiamą dirbtinių saldiklių poveikį organizmui“, - sako Rao. tyrimo dalis.
Nors dirbtiniai saldikliai ar „cukraus pakaitalai“ suteikia stipriai saldų produkto skonį, jie nesiūlo jokios mitybos.
„Dirbtiniai saldikliai paprastai yra šimtus kartų saldesni nei įprastas stalo cukrus, ir organizmas juos metabolizuoja skirtingai“, - „Wellwell“ sako Sarah Schlichter, MPH, RDN, registruota dietologė ir tinklaraštininkė iš „BucketListTummy.com“. „Mes, kaip dietologai, norime padėti vartotojams vartoti mažiau pridėtinio cukraus, tačiau kalbant apie dirbtinius saldiklius, vis dar yra daug ko, ko dar nežinome.“
Dirbtinių saldiklių problema
Daugelis ekspertų mano, kad vartojant didelius tam tikrų dirbtinių saldiklių kiekius prisideda metabolinis sindromas ir tai gali sukelti nutukimo epidemiją. Kai kurie tyrimai parodė, kad dirbtiniai saldikliai gali pakeisti šeimininko mikrobiomą ir sumažinti sotumą. Kai kurie dirbtiniai saldikliai buvo siejami su padidėjusiu kalorijų vartojimu ir svorio padidėjimu.
Vienos sistemingos apžvalgos ir metaanalizės, įvertinus 30 kohortos tyrimų, rezultatai parodė, kad įprastas ne maistinių saldiklių suvartojimas gali būti susijęs su padidėjusiu kūno masės indeksu (KMI) ir kardiometaboline rizika.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Kaip dietologai norime padėti vartotojams vartoti mažiau pridėtinio cukraus, tačiau kalbant apie dirbtinius saldiklius, vis dar yra daugybė dalykų, kurių dar nežinome.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNEkspertai taip pat atkreipia dėmesį į kitą galimą riziką, susijusią su dirbtinių saldiklių vartojimu. „Kadangi dirbtiniai saldikliai yra daug saldesni nei cukrus, jie gali palikti vartotojus trokštantys daugiau saldumo ir išstumti kitus maistingus sveikus maisto produktus“, - sako Schlichteris ir priduria, kad žmonės kartais per daug kompensuoja su kitais maisto produktais dėl tuščių kalorijų, kurias jie anksčiau vartojo.
„Nors retkarčiais vartojamas nealkoholinis gėrimas ar dirbtinių saldiklių vartojimas greičiausiai nekels pavojaus daugumai žmonių, vartotojai turėtų stengtis vengti pasikliauti vien dirbtiniais saldikliais ar besaikiu jų vartojimu“, - sako ji.
Ką tai reiškia tau
Galite pagalvoti, kad kai produktas yra pažymėtas kaip „dieta“, tai reiškia, kad tai pasirinkimas, kuris palaikys jūsų sveikatos tikslus. Tačiau jie dažniausiai dirbtinai saldinami. Tyrimai rodo, kad dirbtinai saldintų ir saldžių gėrimų apribojimas ar vengimas geriausiai palaikys jūsų bendruosius sveikatos ir sveikatingumo tikslus. Tai gali apsaugoti ir jūsų širdį.
Kiek cukraus yra saugu?
"Pasak Amerikos širdies asociacijos, pridėtinio cukraus kiekis turėtų būti apribotas ne daugiau kaip 100 kalorijų per dieną, tai yra maždaug 6 arbatiniai šaukšteliai arba 25 gramai daugumai moterų", - sako Rao. "Vyrams ne daugiau kaip 150 kalorijų per dieną. dienos, tai yra apie 9 arbatinius šaukštelius cukraus arba 38 gramus per dieną “.
Mitybos gairių patariamasis komitetas (DGAC), kuris pateikia gaires dėl 2020–2025 m. Mitybos gairių amerikiečiams rengimo, rekomenduoja amerikiečiams apriboti suvartojamo cukraus kiekį iki 6% dienos kalorijų.
Vartojant per daug pridėto cukraus, laikui bėgant gali būti blogi sveikatos rezultatai, įskaitant:
- Širdies ir kraujagyslių ligos (ŠKL)
- Riebios kepenys
- Atsparumas insulinui ir 2 tipo cukrinis diabetas
- Metabolinis sindromas ir svorio padidėjimas
Jei pastebite, kad trokštate saldaus gėrimo, ieškokite tokio, kuriame nebūtų pridėtojo cukraus. Nepamirškite, kad pridėtas cukrus nėra tik valgomasis cukrus - tokie ingredientai kaip medus, klevų sirupas ir kukurūzų sirupas taip pat yra pridėtinis cukrus.
Geriausi gėrimai širdies ir kraujagyslių sveikatai
Tyrimas nenurodo, ar dirbtinių saldiklių ir cukraus vartojimas galutinai sukelia neigiamų širdies ir kraujagyslių sistemos pasekmių. Vietoj to išvados reiškia, kad yra asociacija.
Norint paremti bendruosius sveikatos ir sveikatingumo tikslus bei potencialiai apsaugoti jūsų širdį, paprastas senas vanduo yra geriausias pasirinkimas pasirinkti gėrimą - be kalorijų, be cukraus ir dirbtinių saldiklių.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Nors retkarčiais vartojamas nealkoholinis gėrimas ar dirbtinių saldiklių vartojimas greičiausiai nekels pavojaus daugumai žmonių, vartotojai turėtų stengtis vengti pasikliauti vien dirbtiniais saldikliais ar besaikiu jų vartojimu.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNIšbandykite gazuotą vandenį arba vandenį, užpiltą vaisiais ar žolelėmis ar mažai skonio, be pridėtinio cukraus ar dirbtinių saldiklių. Tiesiog leiskite šiek tiek šviežių vaisių, tokių kaip spanguolės ar citrusai, kelias valandas įsigerti į vandenį, kad gautumėte gaivų gėrimą su skonio užuomina ir be pridėtinio cukraus.
Jei norite ko nors šilto ir raminančio, išbandykite puodelį arbatos jaukiai alternatyvai, kuri, kaip parodė tyrimai, gali padėti jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Atminkite, kad saldžiųjų gėrimų ribojimas geriausiai palaikys jūsų sveikatingumą, jei taip pat praktikuosite kitus sveiką širdžiai sveiką maistą ir mankštą.
