Dieta artrito metu sutelkiama į maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti uždegimą sukeliančių chemikalų gamybą jūsų kūne, įtraukimą. Nesvarbu, ar sergate uždegimine ligos forma, pvz., Reumatoidiniu artritu, ar tipo, kuris sukelia, bet nėra sukeltaspateikėuždegimas, kaip ir artrozė, norint kontroliuoti ir sumažinti uždegimą, yra būtinas norint sumažinti skausmą, sustingimą ir patinimą.
Kaip ilgalaikio sveikos mitybos modelio planas, artrito dieta gali būti naudingas būdas padėti valdyti artritą ir jo simptomus, ypač vartojant kartu su vaistais ir kitais gyvenimo būdo pokyčiais. Tai taip naudinga mažinant uždegimą, kad kartais taip pat naudojama kitoms ligoms gydyti. Kai jis yra, šis valgymo būdas nurodomas bendresniu pavadinimu - priešuždegimine dieta.
Veryvelis / Nusha Ashjaee
Privalumai
Nors laikantis artrito dietos tapo vis populiaresnis būdas valdyti būklę, iš tikrųjų trūksta aukštos kokybės jos poveikio tyrimų. Dauguma tyrimų buvo atlikti su gyvūnais ir atskirais dietos komponentais, o ne kontroliuojamais tyrimais ir tais, kurie susieja kontrolinę grupę su bandomąja grupe.
Kai kurie žmonių tyrimai parodė, kad pridedant daugiau maisto produktų iš artrito dietos gali būti naudinga sumažinti skausmą ir kitus uždegimo simptomus, tačiau ne visi tyrimai parodė, kad tai pagerina uždegimo žymenis kraujyje.
Tai pasakė, didelis tyrimas, vadinamas MOLI-SANI tyrimu, parodė naudingą Viduržemio jūros stiliaus valgymo (tam tikros priešuždegiminės dietos) poveikį. Įvertinus 24 325 vyrų ir moterų mitybos elgesį pietų Molizės regione Italijoje mokslininkai nustatė, kad tų, kurie atidžiai stebėjo Viduržemio jūros dietą, kraujyje buvo mažesnis uždegiminių žymenų kiekis nei tų, kurie laikėsi kitų dietų, įskaitant vakarietiško stiliaus dietą.
Apžvalga apie Viduržemio jūros dietos naudą reumatoidiniam artritui tyrimus parodė, kad ji naudinga mažinant skausmą ir didinant fizinę funkciją sergantiems šia liga.
Artrito fondas teigia, kad nėra jokios specialios dietos, kurios turėtų laikytis reumatoidiniu artritu sergantys žmonės, tačiau jie siūlo, kad daugiau Viduržemio jūros dietos turinčių maisto produktų gali padėti suvaldyti uždegimą.
Be galimo simptomų palengvinimo ir uždegiminių žymenų mažinimo privalumų, artrito dieta taip pat gali padėti numesti šiek tiek svorio vien dėl to, kad skatina valgyti sveikiau.
Kaip tai veikia
Artrito dietos metu daugiausia dėmesio skiriama maisto produktams, kurie sumažina uždegimą sukeliančių cheminių medžiagų, kurias gamina jūsų kūnas, veiklą. Nėra griežtų taisyklių ar tvarkaraščių, kurių reikia laikytis, tik sutelkiamas dėmesys į tam tikrų riebalų pusiausvyrą ir maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, įtraukimą. ir fitocheminės medžiagos.
Trukmė
Artrito dieta yra ilgalaikis ir, idealiu atveju, viso gyvenimo būdas. Nors tai dažnai reklamuojama kaip būdas valdyti uždegimines ligas, tai taip pat yra sveikos mitybos įpročiai visiems.
Ką valgyti
Atitinkantys maisto produktaiVaisiai: visi švieži arba nesaldinti šaldyti vaisiai, ypač uogos
Daržovės: bet kokios (žalios arba virtos)
Pupelės ir ankštiniai augalai
Sveiki ir suskilinėję grūdai
Sveiki riebalai, tokie kaip riešutai, avokadas, alyvuogių aliejus
Visas sojos maistas, pavyzdžiui, tofu ar tempeh
Žuvis ir jūros gėrybės
Prieskoniai, žolelės, žolelių arbatos
Virti azijietiški grybai
Raudonasis vynas, juodasis šokoladas (saikingai)
Sušaldyti arba supakuoti vakarienės patiekalai
Supakuoti užkandžiai
Desertai, saldumynai, kepiniai, ledai
Greitas maistas, keptas maistas
Soda arba gaivieji gėrimai, saldinti cukrumi arba dirbtiniais saldikliais
Maistas, pagamintas iš baltų miltų ar cukraus
Margarinas ir maisto produktai, pagaminti iš omega-6 aliejų
Raudona mėsa ir pieno produktai (tik saikingai)
Nėra universalios priešuždegiminės ar artrito dietos. Tai turėtų būti lankstus valgymo būdas, apimantis jūsų mėgstamą sveiką uždegimą mažinantį maistą.
Antioksidantai ir artritasGeriausi pasirinkimai
- Vaisiai (nuo trijų iki keturių porcijų per dieną): Spalvingi vaisiai turi daug antioksidantų ir turi daug antocianidinų, kurie abu gali padėti sumažinti uždegimą. Užpildykite maisto prekių krepšelį giliai raudonomis, mėlynomis ir violetinėmis uogomis, vynuogėmis, granatais, slyvomis, vyšniomis, apelsinais, persikais, nektarinais, kantalupa, obuoliais ir kriaušėmis. Kantalupa, papaja, mandarinai, abrikosai ir persimonai yra kiti puikūs pasirinkimai.
- Daržovės (nuo keturių iki penkių porcijų per dieną): visos daržovės jums yra naudingos, tačiau tamsūs lapiniai žalumynai, brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, bok choy, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, svogūnai, žirniai, moliūgai ir saldžiosios bulvės yra tarp jų. geresni artrito dietos pasirinkimai dėl jų beta-karotino kiekio. Taip pat reikėtų įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu beta-kriptoksantino, tokius kaip žieminiai moliūgai, raudonieji pipirai ir kukurūzai.
- Pupelės ir ankštiniai augalai (viena – dvi porcijos per dieną): Ankštiniai augalai yra puikus būdas pridėti daugiau skaidulų ir pakeisti mėsos ar gyvūninės kilmės baltymus. Geras pasirinkimas yra Anasazi, adzuki, juodieji, avinžirniai, juodųjų akių žirniai ir lęšiai. Verdant džiovintas pupeles, pasidarykite didelę partiją ir laikykite priedus šaldiklyje, kad galėtumėte juos naudoti sriuboms ar humusui.
- Makaronai: siekite kokybės, o ne kiekio. Ekologiški makaronai, ryžių makaronai, pupelių siūlų makaronai, sveiki kviečiai ir grikių makaronai yra geras pasirinkimas.
- Sveiki ir suskilinėję grūdai (nuo trijų iki penkių mažų porcijų per dieną): siūlomi sorgai, soros, farro, rudieji arba laukiniai ryžiai, kvinoja ir avižomis pjaustytos avižos. Jie yra geri ląstelienos ir su uždegimu kovojančių antioksidantų šaltiniai.
- Sveiki riebalai: mėsoje ir pieno produktuose esančius sočiuosius riebalus pakeiskite omega-3 riebalais, esančiais riešutuose (ypač graikiniuose riešutuose), linų sėmenyse, kanapių sėklose ir chia sėklose bei mononesočiuosiuose riebaluose, esančiuose avokaduose, alyvuogėse ir ypač tyrame alyvuogių aliejuje.
- Žuvis ir jūros gėrybės: juose gausu priešuždegiminių omega-3 riebalų. Lašiša, silkė, sardinės, skumbrė ir juodoji menkė yra ypač geri sveikų riebalų ir liesų baltymų šaltiniai.
- Visas sojos maistas: rinkitės minimaliai perdirbtą, ekologišką soją. Tofu, tempeh, sojų pienas, edamamas (nesubrendusios sojos pupelėse) ir sojos riešutai yra geras pasirinkimas. Visas sojos maistas suteikia izoflavonų, kurie gali sumažinti uždegimą.
- Maistas, kuriame yra daug seleno: Selenas yra svarbus antioksidantas, todėl pridėkite šiuos maisto produktus prie savo patiekalų ir užkandžių. Geri šaltiniai yra Brazilijos riešutai, tunas, krabai, austrės, tilapija, menkės, krevetės, liesa jautiena, kalakutiena, kviečių gemalai ir sveiki grūdai.
- Arbata (nuo dviejų iki keturių puodelių per dieną): geriausiai tinka balta, žalia ir oolong. Be to, visą dieną gerkite daug vandens.
- Prieskoniai: Pagardinkite savo patiekalus ciberžole, kario milteliais, imbieru, česnaku, čili pipirais, bazilikais, cinamonu, rozmarinais ir čiobreliais. Visuose šiuose yra galingų augalų junginių, kurie gali sumažinti uždegimą.
- Aukštos kokybės multivitaminai ir papildai: paklauskite savo gydytojo ar dietologo, jei turėtumėte vartoti priedą. Gali būti naudojami multivitaminai, vitaminas D ir žuvų taukai.
Ką riboti
Standartinę amerikietišką (arba vakarietišką) dietą galima apibendrinti iš aukščiau pateiktų neatitinkančių maisto produktų sąrašo. Žinoma, kad jame yra daug sočiųjų riebalų, cukraus, rafinuotų angliavandenių ir žmogaus sukurtų ingredientų. Šis valgymo būdas susijęs su padidėjusiu svoriu ir kūno riebalais, ypač visceraliniais pilvo riebalais, kurie skatina žemo laipsnio uždegimą visame kūne.
Norėdami pakeisti priešuždegiminę, artritui palankią dietą:
- Paruoškite daugiau patiekalų namuose iš visų ingredientų.
- Imkitės veiksmų, kad sumažintumėte supakuotus labai perdirbtus maisto produktus, tokius kaip šaldyti arba supakuoti vakarienės ir greitas maistas, kuriame yra daug nesveikų sočiųjų riebalų.
- Iš sojų, kukurūzų ir kitų augalinių aliejų įsigykite mažiau užkandžių, tokių kaip traškučiai, krekeriai, sausainiai ir maisto produktai, pagaminti iš uždegimą skatinančių omega-6 riebalų.
- Venkite paprastų rafinuotų angliavandenių iš saldumynų, desertų, kepinių ir maisto produktų, pagamintų iš baltų miltų.
- Riebius mėsos gabalus pakeiskite šalto vandens žuvimis ar kitomis jūros gėrybėmis.
Virimo patarimai
Ruošdami maistą ar ruošdami maistą artrito dietai, įsitikinkite, kad naudojote sveikus riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ar avokadų aliejus, o ne sočiuosius riebalus, tokius kaip sviestas ar taukai, arba kukurūzų aliejų, kuriame yra daug omega-6. Maistas turėtų būti gaminamas naudojant sveikesnius kepimo būdus, kurie apima kepimą, kepimą ant grotelių, skrudinimą, troškinimą ar kepimą ore, o ne kepimą riebaluose.
Kadangi norėsite į savo racioną įtraukti daugiau daržovių, lengvai juos virkite arba valgykite žalius, kad išsaugotumėte daugiau maistinių medžiagų. Užuot verdant ar skrudinant daržoves labai karštoje temperatūroje, paruoškite jas lengvai patroškindami ar garindami. Be to, jūsų daržovėse esantys karotino junginiai bus geriau įsisavinami, jei įpilsite šiek tiek alyvuogių aliejaus, todėl į lapų žalumyną ar morką įlašinkite purslų.
Galiausiai būkite kūrybingi ir eksperimentuokite su šviežiomis ir džiovintomis žolelėmis bei prieskoniais. Jie yra labai koncentruoti antioksidantų šaltiniai ir gali suteikti įvairovės jūsų patiekalams.
Svarstymai
Artrito dieta suteikia daug lankstumo, įvairovės ir galimybių. Svarbiausia, kad patiekalai ir užkandžiai būtų sudaryti iš įvairiausių spalvotų, sveikų maisto produktų ir apribotų greito maisto bei labai perdirbtų patiekalų pakuotes su ilgais ingredientų sąrašais.
Nors ši dieta gali būti naudinga siekiant sumažinti artrito simptomus, ji taip pat gali sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip nutukimas, diabetas, širdies ligos ir vėžys, riziką. Kitas svarbus momentas yra tai, kad dauguma šios dietos aspektų atitinka sveikos mitybos įpročius, kaip nustatyta 2020–2025 m. USDA mitybos gairėse amerikiečiams.
Žodis iš „Wellwell“
Visos artrito formos gali būti skausmingos ir sekinančios, tačiau gali padėti gyvenimo būdo pokyčiai kartu su vaistų terapija. Jei sergate artritu ar bet kokia kita uždegimine liga, skanus ir veiksmingas būdas padėti valdyti simptomus yra pridėti daugiau priešuždegiminių maisto produktų.iružkirsti kelią lėtinėms ligoms.
.jpg)
