Kodėl sėlenos yra blogos IBS

Valgant maistą, kuriame yra sėlenų, gali pablogėti dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomai. Jei turite būklę, patartina įsitikinti, kad dietoje gausite pakankamai IBS tinkamų skaidulų šaltinių. Bet kai turite IBS, sėlenų skaidulos gali sukelti skrandžio sutrikimus ir vidurių užkietėjimą.

Kas yra sėlenos?

Sėlenos yra pluošto forma, gaunama iš kieto grūdų grūdų, tokių kaip miežiai, kukurūzai, avižos, ryžiai ir kviečiai, sluoksnio. Nors sėlenos gali būti gaunamos iš skirtingų javų grūdų, tokie produktai kaip sėlenų grūdai ir bandelės paprastai gaminami iš kviečių sėlenų.

Vieno puodelio porcija kviečių sėlenų gali būti ne tik kalio, geležies, magnio ir vitamino B6 šaltinis, bet ir 100% dienos rekomenduojamos skaidulų normos.

Sėlenų galima rasti „visų sėlenų“ produktuose ir produktuose, pagamintuose iš visų kvietinių miltų. Visus kvietinius miltus sudaro kviečių gemalai (vidinė grūdo branduolio dalis), endospermas (didžioji grūdų branduolio dalis) ir sėlenos - visi jie yra sumalami. Sėlenų kiekis padeda virškinti ir suteikia daugiau maistinių komponentų nei rafinuoti miltai.

IBS ir sėlenos

Tyrimai rodo, kad sėlenos paprastai pablogina IBS simptomus.

2014 m. Amerikos gastroenterologijos kolegija padarė išvadą, kad netirpių skaidulų šaltiniai, tokie kaip kviečių sėlenos, nerekomenduojami IBS dėl padidėjusių dujų ir pilvo pūtimo rizikos.

Priežastys ir paaiškinimai

Nėra galutinio atsakymo, kodėl sėlenos gali būti problemiškos žmonėms, sergantiems DŽS, nors mokslininkai pradėjo kelti hipotezes, kodėl ši skaidulų forma gali pabloginti simptomus.

Viena teorija teigia, kad kietasis sėlenų apvalkalas dirgina žarnyno gleivinės nervus. Kaip būklę, kuriai būdinga smegenų ir žarnos ašies disfunkcija, IBS gali sustiprinti fizinė įtampa, patirta žarnyno enterinei nervų sistemai.

Kita galimybė yra tai, kad kviečių sėlenose yra fruktano, rauginamo angliavandenio, kuris yra viena iš kelių medžiagų, klasifikuojamų kaip FODMAP. Manoma, kad mityba, turinti daug FODMAP, yra susijusi su IBS simptomų padidėjimu.

Dar paprastesnis paaiškinimas yra tas, kad standartinė kviečių sėlenų porcija yra tiesiog per didelė tiems, kurie serga DŽS. Kaip netirpi ląsteliena, kviečių sėlenos pritraukia vandenį į žarnyną, todėl išmatos tampa minkštesnės ir padeda lengviau virškinti. Tačiau jei valgote per daug, tai gali padidinti dujų gamybą, dėl ko gali pūsti pilvą ir atsirasti vidurių pūtimas.

Atsižvelgiant į tai, kad vienas puodelis kviečių sėlenų reiškia visos dienos pluošto normą, gali būti, kad IBS turintis asmuo paprasčiausiai valgo daugiau sėlenų nei turėtų. Tai gali paaiškinti, kodėl kai kuriuos IBS turinčius žmones veikia sėlenos, o kitus - ne.

Jei norite išvengti IBS simptomų, gali prireikti sumažinti sėlenų suvartojimą. Laikui bėgant, galite apsvarstyti galimybę suvalgyti sėlenų kiekį, kai jūsų kūnas tampa tolerantiškesnis šiai skaidulai.

IBS tinkamos pluošto alternatyvos

Jei kviečių sėlenos jums kelia problemų, galite apsvarstyti kitų pluošto alternatyvų.

Geri netirpių skaidulų šaltiniai yra:

• Obuoliai (nelupti)
• Pupelės
• Gervuogės
• Žiediniai kopūstai
• „Collard“ žalumynai
• Žaliosios pupelės
• Žalieji žirneliai
• Kale
• Riešutai
• Bulvės
• Slyvos
• Špinatai

Galite toleruoti ne kviečių sėlenų šaltinius, ypač jei kyla vidurių užkietėjimas.

Kalbant apie skaidulų papildus, psyllium (taip pat žinomas kaip isphagula lukštas) gali padėti palengvinti IBS simptomus. Kita galimybė yra malti linų sėmenys, kurie gali padėti, jei vidurių užkietėjimas yra vyraujantis jūsų IBS simptomas.

Nors dieta, kurioje yra daug skaidulų, yra optimali virškinimo sveikatai, kai kurie tyrimai rodo, kad ji gali būti naudingesnė žmonėms, kuriems vidurių užkietėjime vyrauja IBS (IBS-C), nei kiti IBS potipiai.

Žodis iš „Wellwell“

Yra daugybė įrodymų, kad tirpus skaidulas vaisiuose, daržovėse ir ankštiniuose augaluose gali geriau toleruoti IBS nei netirpius pluoštus. Jei nesate tikri, kokie pluošto šaltiniai jums tinkamiausi, apsvarstykite galimybę susitikti su dietologu. turintys IBS, sudaryti mitybos planą. Dažniausiai ieškant tinkamiausio reikia bandymų ir klaidų.

Nepaisant to, kokio pluošto jūs vartojate, geriausia naudoti laipsnišką metodą, kai padidinate skaidulų kiekį, kad jūsų kūnas galėtų prisitaikyti prie pokyčių.