Tobulame pasaulyje jūs žinotumėte savo alergiją maistui ar maisto netoleravimą ir sumaniai ją valdytumėte, išvengdami alerginės reakcijos. Tačiau pasaulis nėra tobulas. Tiesą sakant, žmogaus elgesys ir tai, kaip kūnas reaguoja į maistą, taip pat nėra tobulas ar nuspėjamas.
Nepaisant visų pastangų suvaldyti alergiją maistui, gali būti, kad nuolat pasireiškia alerginės reakcijos ar maisto netoleravimo simptomai. Ir tai gali būti nusivylimo taškas.
Čia pateikiamos šešios stebėtinos priežastys, kodėl alergiški maistui ir maisto netolerantai asmenys nuolat reaguoja. Būtinai ištirkite šias priežastis ir pakeiskite savo valdymo metodą, kad išvengtumėte būsimų simptomų.
Kryžminis užteršimas
„Tetra Images“ / „Getty Images“
Jūs ne taip atsargiai plaunate stalviršius ar valydami skrudintuvą, kaip anksčiau. Jūs taip skubate darbe, kad paskubomis sudėjote salotas pietums. Bet šie skrudintuvo džiūvėsėliai gali užteršti jūsų pusryčius be alergenų. Darbo salotų bare gausu galimų alergenų, kurie gali patekti į jūsų maistą. Nors kryžminio užterštumo rodikliai tarp alergiškų maistui asmenų nėra žinomi - jie priklauso nuo alergeno poveikio dažnio, dozės ir poveikio, kuris sukels reakciją asmenyje, kuris skiriasi - mes žinome, kad tai yra pagrindinė alerginės reakcijos priežastis.
Nepavyko perskaityti ingredientų etiketės
Esate profesionalus maisto alergijos valdymo srityje ir retai tikrinate ingredientų etiketę ant maisto produktų, nes nenukrypstate nuo įprastų saugių lažybų. Tai gali būti pavojinga. Pirkdami maistą turite būti detektyvas. Kruopščiai perskaitykite ingredientų etiketę, net jei tai yra produktas, kurį įprastai perkate - ingredientai gali keistis be išankstinio įspėjimo, o jūs turite ištirti produktą kiekvieną kartą, kai jį perkate.
Patenkinimas (pavargus jūsų maisto alergijos valdyme)
Jūs pavargote nuo alergijos maistui. Galų gale jūs metų metus neturėjote alerginės reakcijos. Taigi jūs atsipalaiduojate stebėdami kryžminę taršą, skaitydami ingredientų etiketes ir klausdami, kaip restorane gaminamas maistas. Pasitenkinti dėl alergijos maistui ar atsainiai ją valdant yra tarsi vaikščioti į karo zoną be šarvų ar ginklo. Tai nelaimė (alerginė reakcija), laukianti, kol įvyks.
Eksperimentai su maistu
Panašiai, kaip jūs pasitenkinate dėl maisto alergijos ar netoleravimo, galite susigundyti eksperimentuoti su maistu, kuriame gali būti jūsų maisto alergeno, ar net atvirai išbandyti maisto alergeną. Šis noras gali pasireikšti po ilgo laikotarpio be jokių alergijos maistui simptomų. Tai taip pat gali būti natūrali paauglių kelionės į nepriklausomybę dalis, rizikuojant atlygio verte.
Neaiški diagnozė
Alergija maistui yra gana paprasta, tačiau maisto netoleravimas gali būti subtilus. Jums gali būti alerginės reakcijos simptomų, bet nesuprantate, kodėl ir kas tai sukelia. Arba galbūt laikotės maisto pašalinimo dietos ir stengiatės suprasti, kuris maistas sukelia jūsų reakcijas. Nepaisant to, gali būti problema nežinoti, koks maistas sukelia jūsų simptomus. Susisiekite su lentos sertifikuotu alergologu, kad sužinotumėte, kokie yra jūsų simptomai, kad galėtumėte nustoti reaguoti į maistą.
Maisto alergijos valdymas be medicininės pagalbos
Panašu, kad jūsų draugė turi panašių simptomų, kaip ir jūs, ir jai buvo diagnozuota alergija kviečiams. Jūs manote, kad turite alergiją kviečiams ir pradedate ją atsisakyti savo dietos. Šio požiūrio problema yra ta, kad jūsų reakcija gali būti alergijos maistui, maisto netoleravimo ar jautrumo maistui simptomas, o jūsų draugo simptomai iš tikrųjų neturi nieko bendro su jūsų simptomais. Jūs turite ištirti simptomus pas savo gydytoją arba sveikatos priežiūros specialistą. Tai suteiks aiškią diagnozę arba bent jau požiūrį, kad nustatytumėte, kas jums trukdo, kad galėtumėte valdyti simptomus ir gyventi be reakcijos.
