Alergija dėl žemės riešutų gali sukelti nestiprų skrandžio skausmą, bėrimą arba sukelti gyvybei pavojingą kvėpavimo ar širdies sutrikimą. Neaišku, kodėl kai kuriems žmonėms pasireiškia alergija žemės riešutams, tačiau šios reakcijos gali išsivystyti dėl nedidelio žemės riešutų likučių kiekio poveikio.
„Fertnig“ / „Getty Images“Yra medicininių būdų, kaip sumažinti alergiją žemės riešutams po jų atsiradimo, tačiau geriausias būdas išlikti saugiam yra vengti žemės riešutų ir produktų, kuriuose yra žemės riešutų.
Žemės riešutų alergija yra dažniausia maisto alergija, paveikianti Amerikos vaikus. Beveik 2,5% vaikų JAV yra alergiški žemės riešutams. Ši alergija nėra tokia paplitusi kitose pasaulio vietose, o priežastis yra neaiški.
Net jei jūs neturite alergijos žemės riešutams, greičiausiai bendrausite su žmonėmis, kuriems gali kilti rimta reakcija į žemės riešutų poveikį. Kuo daugiau žinosite, tuo visi bus saugesni.
Simptomai
Nors žemės riešutų alergijos dažniausiai prasideda vaikystėje, jos gali prasidėti bet kuriame amžiuje. Sunkesnės reakcijos paprastai prasideda ankstesniame amžiuje. Nedaugelis vaikų perauga savo žemės riešutų alergiją paauglystėje ar pilnametystėje, ir apie 80% ir toliau jaučia žemės riešutų alergijas per visą savo gyvenimą.
Alergijos žemės riešutams poveikis paprastai pasireiškia iškart po žemės riešutų ar žemės riešutų turinčių produktų poveikio. Simptomai paprastai pasireiškia per kelias minutes po poveikio, tačiau gali užtrukti net dvi valandas.
Žemės riešutų alergijos simptomai gali būti:
- Odos reakcijos, tokios kaip bėrimas, dilgėlinė ar egzema
- Virškinimo trakto (GI) simptomai, tokie kaip pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ar viduriavimas
- Ašarojančios akys, kosulys ar sloga
Sunkios reakcijos
Žemės riešutų alergija gali sukelti gyvybei pavojingas reakcijas. Prieš šias reakcijas gali pasireikšti odos, GI ar viršutinių kvėpavimo takų simptomai, arba jos gali prasidėti staiga.
Gyvybei pavojingos žemės riešutų sukeltos reakcijos požymiai yra šie:
- Viršutinių kvėpavimo takų simptomai, įskaitant kosulį ar slogą
- Švokštimas
- Lūpų, liežuvio, veido ar gerklės patinimas, taip pat žinomas kaip angioneurozinė edema
- Gali pasireikšti sunkios reakcijos, vadinamos anafilaksija, sukeliančios apsvaigimą, kvėpavimo sutrikimus ar sąmonės praradimą.
Žemės riešutų alergijos labiau nei kitos maisto alergijos gali sukelti anafilaksiją. Anafilaksija yra neatidėliotina medicinos pagalba, kurią reikia greitai gydyti.
Dauguma mirčių, susijusių su alergija maistui, yra susijusios su žemės riešutų vartojimu ir anafilaksija.
Priežastys
Žemės riešutų alergiją sukelia žemės riešutų poveikis. Vieniems žmonėms alerginė reakcija pasireiškia valgant žemės riešutus, kitiems - liečiant, tretiems - įkvepiant mažas ore esančias baltymų daleles. Likučių ant paviršių ar ore gali būti ilgai, kai tikrieji žemės riešutai bus pašalinti.
Jums ar jūsų vaikui gali išsivystyti alerginė reakcija po vieno ar daugiau šių rūšių žemės riešutų poveikio.
Rizikos veiksniai
Ekspertai nėra tikri, kodėl kai kuriems žmonėms pasireiškia alergija žemės riešutams. Yra daugybė įprastų teorijų. Gali būti paveldimas ryšys ir neretai asmuo, turintis alergiją žemės riešutams, turi kitų šeimos narių, turinčių alergiją žemės riešutams.
Buvo manoma, kad tam tikrų maisto produktų ar produktų poveikis gali sukelti alergiją žemės riešutams. Tačiau nėra jokio konkretaus produkto poveikio, kuris būtų patvirtintas kaip žemės riešutų alergijos priežastis ar priežastis.
Alerginė reakcija
Alerginė reakcija į žemės riešutus atsiranda reaguojant į baltymus, kurių yra žemės riešutuose. Kūnas šiuos baltymus laiko klaidingais ir sukelia greitą uždegiminį atsaką.
Dėl uždegiminio atsako organizmas pats puola - atsiranda tokie simptomai kaip bėrimas, švokštimas ir virškinimo trakto sutrikimas.
Žemės riešutams ruošti naudojami įvairūs metodai, o kai kurios žemės riešutų alergijos gali būti susijusios su paruošimo metodais. Tačiau jei jums buvo alergija žemės riešutams, paruoštiems vienu metodu, nelaikoma saugu valgyti žemės riešutus, kurie buvo paruošti kitu būdu.
Diagnozė
Jūsų pačių pastebėjimai yra labai svarbūs atpažįstant alergiją žemės riešutams. Jei pastebėjote, kad po žemės riešutų poveikio pasireiškia tokia reakcija kaip patinimas ar ašarojančios akys, labai tikėtina, kad turite žemės riešutų alergiją.
Tačiau net ir įvykus bet kokiai reakcijai, įskaitant anafilaksinę reakciją, gali būti neaišku, ar kalti žemės riešutai. Žemės riešutai gali būti paslėpti tiek maisto produktuose, tiek ne maisto produktuose, todėl juos identifikuoti kaip kaltininką gali būti sunku, jei susidūrėte su mažiau akivaizdžiu žemės riešutų šaltiniu.
Maisto dienoraštis gali būti geras būdas nustatyti veiksnius, sukeliančius jūsų reakciją. Turėkite omenyje, kad jei nėra tikra, ar jūsų reakcija susijusi su maistu, gydytojas taip pat gali paprašyti užregistruoti kitus aplinkos veiksnius, pvz., ploviklių ar vietų, kur eidavote kiekvieną dieną.
Kartu su maisto dienoraščiu galite išbandyti pašalinimo dietą, kai kelias savaites pašalinate vieną maistą ir užfiksuojate bei stebite savo reakciją.
Gydytojas gali naudoti kelis žemės riešutų alergijos diagnozavimo metodus. Turėsite išsamią ligos istoriją ir fizinę apžiūrą. Be to, galite atlikti maisto alergijos tyrimus.
Alergijos maistui testavimas
Maisto alergijos tyrimai gali apimti keletą būdų, įskaitant kraujo tyrimus ir odos dūrio testus.
Odos dūrio testas, dar vadinamas įbrėžimo testu, yra tada, kai gydytojas taiko odai alergeną (tai gali sukelti alergiją), kad stebėtų, ar atsiranda bėrimas ar kita reakcija. Vienu metu galite išbandyti daugiau nei vieną alergeną naudodami kelis jūsų odos regionus.
Kraujo tyrimas gali nustatyti uždegiminius baltymus, tokius kaip IgE, kuris yra imuninis baltymas, dažniausiai susijęs su alergija.
Gydymas
Alergijos nuo žemės riešutų gydymas yra žemės riešutų ir žemės riešutų produktų pašalinimas iš dietos. Tačiau, jei esate veikiamas žemės riešutų, yra būdų, kurie gali palengvinti jūsų alerginę reakciją.
Jei pasireiškia odos reakcija, jums gali būti paskirtas receptas losjonui, kremui ar geriamajam vaistui palengvinti reakciją. Panašiai jums gali būti paskirtas receptas, siekiant sumažinti jūsų GI simptomus.
Skubus gydymas
Dėl anafilaksinės reakcijos turėtumėte nedelsdami kreiptis į neatidėliotiną medicinos pagalbą. Gydytojas taip pat gali suteikti jums receptinių vaistų, kuriuos galite naudoti tuo atveju, jei dėl žemės riešutų poveikio atsiranda kvėpavimo sutrikimų, angioneurozinė edema ar apsvaigimas.
Epinefrinas yra dažniausias neatidėliotinas anafilaksinės reakcijos gydymas. Paprastai švirkščiamas naudojant „EpiPen“, epinefrinas gali greitai sustabdyti kai kuriuos alerginius epizodus.
Jei jums paskirtas „EpiPen“, svarbu, kad jį visada turėtumėte su savimi, nes netikėtai galite susidurti su žemės riešutais. Turėkite omenyje, kad nėra saugu sąmoningai paveikti žemės riešutus ketinant naudoti „EpiPen“, nes jūsų reakcija gali būti per sunki arba gali neatsakyti į vaistus.
Kai kuriais atvejais skubios medicinos pagalbos gali prireikti net ir panaudojus „EpiPen“. Jums gali tekti gydyti užsitęsusias kvėpavimo, širdies ar kitas sistemines problemas.
Būtinai pasikalbėkite su savo gydytoju, kad tiksliai žinotumėte, ką turite padaryti, jei pasireikš gyvybei pavojinga reakcija į žemės riešutus.
Desensibilizacija
Imunoterapija nuo žemės riešutų alergijos apima žemės riešutų desensibilizacijos procesą. Tai pasiekiama veikiant mikroskopiniais žemės riešutų baltymų kiekiais, siekiant galiausiai sumažinti jūsų kūno uždegiminę reakciją į žemės riešutų baltymus. Šio tipo gydymas nėra standartinis ir paprastai naudojamas tiriamosiose studijose ar universitetuose.
Dėl sunkios alerginės reakcijos rizikos desensibilizaciją galite atlikti tik būdami medicininėje priežiūroje ir niekada neturėtumėte pabandyti desensibilizuoti patys.
Susijusios sąlygos
Žemės riešutų alergija yra susijusi su keletu kitų rūšių alergijų. Tai apibūdinama kaip kryžminė reakcija arba kryžminis jautrinimas. Taip atsitinka, kai baltymų, sukeliančių alergiją vienam produktui (pvz., Žemės riešutams), yra ir kitame produkte. Taip pat gali atsitikti, jei organizmas turi tą pačią alerginę reakciją į du panašius baltymus.
Medžių riešutų alergija pasireiškia apie 30% tų, kurie turi žemės riešutų alergiją. Medžio riešutai yra migdolai, makadamijos riešutai, Brazilijos riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai, pekano riešutai, pistacijos, kaštonai, lazdyno riešutai ir pušies riešutai.
Dažniausia alergija, susijusi su žemės riešutų alergija, yra reakcija į lubinų pupeles (dar vadinamas lubinais), kuri pasireiškia maždaug 15-20% alergiškų žemės riešutams. Lubinas valgomas kaip Viduriniųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono užkandis, ir tai nėra retas dalykas gaminant ir kepant europietiškus patiekalus. Nors šis maistas nebuvo gerai žinomas JAV, jis vis labiau paplitęs kaip ingredientas, naudojamas daug baltymų turinčiuose, be glitimo ir specialiuose maisto produktuose.
Jei turite žemės riešutų alergiją, nebūtinai turite vengti galimo kryžmiškai reaguojančio maisto, bijodami išsivystyti jiems. Pasitarkite su savo gydytoju, kokius maisto produktus jums vartoti yra saugu.
Įveikti
Gyvenimas su žemės riešutų alergija gali kelti stresą, tačiau yra būdų, kaip susitvarkyti. Vengti žemės riešutų gali būti iššūkis, ypač tose vietose, kurios žinomos patiekiant juos, pavyzdžiui, lėktuvuose.
Kadangi vaikai, turintys alergiją žemės riešutų alergijoms, didžiąją dalį savo pabudimo laiko praleidžia mokykloje, svarbu valdyti žemės riešutų poveikį ir planuoti skubios pagalbos planą jiems būnant mokykloje.
Kaip išvengti žemės riešutų
Be to, kad žemės riešutus pašalinsite iš savo raciono, kai kuriems žmonėms ne mažiau svarbu vengti visų maisto produktų, kurie gali būti kryžmiškai užteršti žemės riešutais, pavyzdžiui, granolos batonėlių, sausainių, krekerių ir grūdų.
Maisto alergijos ženklinimo ir vartotojų apsaugos įstatymas (FALCPA) reikalauja, kad gamintojai žemės riešutus nurodytų kaip galimą alergenų ingredientą vartotojui. Šią informaciją rasite ne tik ingredientų sąraše, bet ir kitur ant pakuotės. Jei niekur nerandate informacijos ant pakuotės, galite paskambinti gamintojui ir pasiteirauti apie konkrečius produkto ingredientus ir (arba) praleisti valgydami produktą.
Kryžminis užteršimas gali atsirasti, kai pėdsakai žemės riešutų liečia produktus, pagamintus toje pačioje įmonėje. Dėl šios rizikos daugelis šeimų neatneš maisto į namus, jei jie gali būti paruošti įmonėje su žemės riešutais.
Šiuos sprendimus daugiausia lemia alergijos sunkumas ir ją sukeliantis poveikio tipas.
Šiuose maisto produktuose tikrai yra žemės riešutų:
- Žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas
- Žemės riešutai
- Maišyti riešutai
- Dirbtiniai riešutai (pvz., „Nu-Nuts®“)
- Žemės riešutų miltai
- Šaltai spaustas, išstumtas arba išreikštas žemės riešutų aliejus
Importuotuose maisto produktuose, kuriuose yra hidrolizuotų augalinių ar augalinių baltymų, gali būti žemės riešutų aliejaus. Maisto produktai, pagaminti JAV ir Kanadoje, privalo nurodyti šių ingredientų šaltinį, tačiau kai kuriuose importuotuose maisto produktuose šios informacijos gali nebūti.
Žemės riešutų ingredientai gali būti paslėpti kituose maisto produktuose ar ne maisto produktuose, pavyzdžiui:
- Aliejai: Labai rafinuotas žemės riešutų aliejus tikriausiai yra saugus daugumai žmonių, turinčių alergiją žemės riešutams, tačiau šalto spaudimo aliejuje gali būti didesnis žemės riešutų baltymų kiekis. Būkite atsargūs naudodami labai rafinuotus aliejus ir prieš vartodami būkite tikri dėl aliejaus tipo ir šaltinio.
- Tarptautiniai receptai: žemės riešutų aliejus paprastai naudojamas kepant ir azijietiškuose patiekaluose. Žemės riešutai yra beveik visur gaminant Tailandą, Kiniją ir Indoneziją. Jie taip pat paplitę Vakarų Afrikos ir Pietų Amerikos virtuvėje.
- Kosmetika ir kremai: Žemės riešutų aliejaus (pažymėto arachio aliejumi) galima rasti kosmetikoje, vaistuose, kremuose ir vietiniuose produktuose.
Kaitinant žemės riešutus ar žemės riešutų sviestą į orą gali išsiskirti baltymai, kurie gali sukelti reakciją žmonėms, kurie yra jautrūs ore gimusiems žemės riešutų baltymams.
Būkite atsargūs šių kategorijų maisto produktams, nes juose gali būti žemės riešutų:
- Pyragaičiai, ypač sausainiai, pyragai, pyragaičiai ir krekeriai
- Šokoladai ir saldainiai, trapūs ir loja
- Ledai ir kiti šaldyti desertai
- Spagečių padažas, čili, sriuba ir panašūs patiekalai
- Nuga ir marcipanas
- Javai ir granola
- Baltymų pakaitalai. kokteiliai arba formulė
Jei jūsų kūdikiui atsirado alergijos žemės riešutams požymių, būtinai naudokite hipoalerginius kūdikių mišinius.
Daugelis alergijoms palankių gamintojų tvirtins, kad jų produktai gaminami patalpose be žemės riešutų, todėl galite jaustis užtikrintai rinkdamiesi tų kompanijų produktus.
Žemės riešutų alergijos valdymas mokykloje
Vaikai mėgsta žemės riešutų sviestą, o žemės riešutų sviestas ir želė sumuštiniai yra pietų dėžutės pagrindinė dalis. Tačiau žemės riešutų aliejus yra lipnus, jis gali užteršti kitus maisto produktus ir likti ant pietų stalų, rankų ar fontanų.
Mokyklos įvairiai kovoja su kryžminės taršos rizika, įskaitant atskirų pietų stalų sukūrimą alergiškiems vaikams ir žemės riešutų uždraudimą visoje mokykloje. Atrodo, kad sunkiausia yra subalansuoti žemės riešutų alergijas turinčių vaikų poreikius ir kitų vaikų laisvę valgyti mėgstamą maistą.
Norint išvalyti žemės riešutų likučius nuo durų rankenų, rašomųjų stalų ir kitų daiktų, reikia kasdien valyti.
Geriausias būdas apsaugoti žemės riešutų alergijas turinčius vaikus yra išlaikyti atvirą ryšį su mokytojais ir darbuotojais. Jei jūsų vaikas turi alergiją žemės riešutams, susisiekite su mokyklaprieš taipirmoji diena. Pasikalbėkite su mokyklos slaugytoja ir mokytoja apie planą, kaip apsaugoti jūsų vaiką mokykloje. Sužinokite daugiau apie žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinio alternatyvas be žemės riešutų.
Žemės riešutai ir bučiavimas
Kadangi žemės riešutų sviestas yra lipnus, žmogus gali sulaukti reakcijos pabučiavęs ką nors, kas valgė žemės riešutus. Žemės riešutų baltymų negalima išplauti iš burnos. Paaugliai ar suaugusieji, pasimatę, prieš bučiuodamiesi turėtų pasikalbėti su savo partneriais apie alergiją maistui.
Skrendama su žemės riešutų alergija
Dabar daugelis avialinijų vietoj klasikinių aviakompanijos žemės riešutų išduoda mažai pakuočių perlų (arba visai neturi užkandžių). Tačiau kai kurios oro linijos vis dar dalija žemės riešutus.
Prieš skrisdami išnagrinėkite aviakompanijos, kuria ketinate skristi, alergijos politiką. Kai kurie yra pasirengę apgyvendinti svečius, kuriems yra alergija žemės riešutams. Apsvarstykite galimybę iš anksto paskambinti, jei norite užsisakyti skrydį be žemės riešutų arba paprašyti patiekalo be žemės riešutų.
Žodis iš „Wellwell“
Vis dar nėra vaistų nuo žemės riešutų alergijos, todėl jį valdant reikia griežtai vengti visų žemės riešutų produktų ir būti pasirengusiems galimoms reakcijoms. Jei jums buvo diagnozuota alergija žemės riešutams, būtinai turėkite planą, jei kiltų ekstremali situacija.
