Nensuria / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- Riešutų valgymas siejamas su teigiamais sveikatos padariniais, įskaitant svorio kritimą.
- Remiantis naujausiais duomenimis, svorio metimo programoje dalyvavę žmonės metė svorį, nesvarbu, ar vartojo pistacijas, ar ne. Tačiau tie, kurie valgė pistacijas, turėjo žemesnį kraujospūdį, vartojo daugiau skaidulų ir valgė mažiau saldumynų.
- Pridedant pistacijų prie dietos, galite išlaikyti savo svorį ir palaikyti širdies sveikatą.
Naujas tyrimas rodo, kad pridedant pistacijų prie elgesio svorio metimo programos, galima gauti teigiamų rezultatų, tokių kaip sveikesnis kūno svoris ir mažesnis kraujospūdis.
Nauji duomenys meta iššūkį seniems mąstymo būdams apie riebalus mūsų dietose. Anksčiau ekspertai rekomendavo vengti visų riebalų, darant prielaidą, kad per didelis vartojimas padidins svorį ir turės neigiamų širdies rezultatų.
„Kaip dietologė, per pastaruosius dešimtmečius išgyvenusi fatfobiją su klientais, įdomu pamatyti tokius tyrimus, kaip šis neseniai atliktas pistacijų tyrimas, kuris vėl parodo sveikų riebalų valgymo galią siekiant svorio metimo ir kitų su sveikata susijusių tikslų“, - Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, „Shaw Simple Swaps“ mitybos ekspertas, sako Verywell.
Pistacijos yra maistinių riebalų šaltinis, tačiau tai nėra tos pačios rūšies riebalai, kurie yra stipriai perdirbtuose maisto produktuose. Vietoj to, pistacijose yra širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų, kurie siejami su daugeliu teigiamų sveikatos padarinių.
Martha McKittrick, MS, RDN
Nors visi riešutai turi naudos sveikatai, dažniausiai klientams rekomenduoju pistacijas, ypač tiems, kurie nori numesti svorio.
- Martha McKittrick, MS, RDNNaujo tyrimo, kuris buvo paskelbtas 2006 m., RezultataiMaistinių medžiagų 2020 m. liepos mėn. parodykite, kad norint išvengti svorio ir kitų sveikatos tikslų nereikia vengti širdžiai naudingų riebalų (esančių tokiuose maisto produktuose kaip riešutai, alyvuogių aliejus ir avokadai). Tiesą sakant, kai kuriais atvejais riebalų vengimas gali būti neproduktyvus.
Kalifornijos universiteto (San Diego) tyrėjai, norėdami sužinoti, ar pistacijų vartojimas gali būti naudojamas kaip naudinga svorio metimo programos dalis, ištyrė 100 suaugusiųjų: kai kurie buvo sveiki, kiti - antsvorio, o kiti - nutukę.
Visiems dalyviams buvo suteikta ta pati fizinė veikla, mitybos ir elgesio patarimai, palaikantys svorio metimą. Per 4 mėnesių laikotarpį pusė tyrimo dalyvių kasdienį racioną papildė 1,5 uncijos pistacijų (šiek tiek daugiau nei sauja). Kita pusė tyrimo dalyvių nepridėjo pistacijų į savo racioną.
4 mėnesių laikotarpio pabaigoje abi grupės prarado apie 5% savo kūno svorio ir sumažino kūno masės indeksą (KMI). Tačiau grupei, kasdien valgiusiai pistacijas, pagerėjo sistolinis ir diastolinis kraujospūdis, padidėjo skaidulų vartojimas ir sumažėjo saldumynų vartojimas, palyginti su tais, kurie nevartojo pistacijų.
Rezultatai yra daug žadantys, tačiau tyrimas turėjo tam tikrų apribojimų. „Nors šio tyrimo išvados yra pagrįstos 84 dalyviais, kurie jį pasiekė iki galo, ir aš norėčiau, kad būsimi tyrimai būtų didesni, tačiau tai padeda remti dešimtmečius trukusius tyrimus, skatinančius riešutų vartojimą kaip dalį sveika širdžiai mityba “, - sako Shaw.
Ką tai reiškia tau
Jei dalyvaujate svorio metimo programoje, pridedant pistacijų į savo dietą, galite pasiekti savo svorio tikslusirsumažinti kraujospūdį. Pistacijos yra puikus širdžiai naudingų riebalų šaltinis. Tiesiog įsitikinkite, kad atkreipėte dėmesį į porcijas, kad jūsų kalorijos būtų kontroliuojamos.
Pistacijos ir svorio netekimas
Nuo migdolų iki graikinių riešutų, įskaitant riešutus į subalansuotą mitybą, buvo siejama su daugeliu teigiamų sveikatos rezultatų, įskaitant svorio netekimą. Tačiau atrodo, kad pistacijos yra mielosios svorio metimo duomenų pasaulyje.
„Nors visi riešutai turi naudos sveikatai, pistacijas dažniausiai rekomenduoju klientams, ypač tiems, kurie nori numesti svorio“, - „Verywell“ pasakoja Martha McKittrick, MS, RDN, registruota dietologė Niujorke. Priežastis ta, kad jūs gaunate didesnį sprogimą dėl savo mitybos.
"Už 1 unciją riešutų gausite 49 pistacijas, palyginti tik su 24 migdolais arba 18 anakardžių, - sako McKittrickas. - Pistacijos taip pat yra supakuotos su skaidulomis, baltymu, sveikaisiais riebalais, vitaminais, mineralais, antioksidantais ir cholesterolio kiekį mažinančiais fitosteroliais."
Į dietą įtraukus maisto produktus, pavyzdžiui, riešutus, gali padėti numesti svorio, nes jie yra sotūs, todėl jūs mažiau linkę siekti maisto produktų, kurie nėra tokie maistingi.
Pistacijų vartojimas ypač susijęs su padidėjusiu sveikų moterų sotumu. Jei jaučiatės sotūs, greičiausiai suvartosite mažiau kalorijų, o tai gali padėti numesti svorį.
Valgant pistacijas lukštuose taip pat galima valgyti dėmesingiau, nes kriauklėms suskilti reikia skirti laiko. Vieno tyrimo metu žmonės, kurie valgė pistacijas su lukštais, o ne iš anksto lukštentus, suvartojo 41% mažiau kalorijų iš riešutų. Tyrėjai manė, kad taip gali būti dėl papildomo laiko, reikalingo riešutų lukštams, arba dėl papildomo tūrio, kurį patiria vartojant riešutus lukštuose.
Daugiau būdų palaikyti svorio netekimą ir širdies sveikatą
Nors atrodo, kad valgant pistacijas palaikomi svorio metimo tikslai, jų įtraukimas į dietą nėra tastik būdas palaikyti savo sveikatą.
Shaw pabrėžia, kad taip pat svarbu valdyti porcijų dydį. Nors tyrimo dalyviams buvo tiekiamos 1,5 uncijos pistacijų porcijos, daugelis amerikiečių Shaw patarė kovoti „tiesiog laikytis porcijos, kai jie patys matuojasi arba valgo tiesiai iš maišelio“.
Norėdami kovoti su porcijų iššūkiu, Shaw pataria klientams įsigyti pistacijų, kurių nėra. Kitas variantas - padėkite sau porciją iš anksto, o ne užmaukite riešutų tiesiai iš indo.
Be to, kad į dietą būtų įtraukta dalis pistacijų, Shaw sako, kad tie, kurie orientuojasi į svorio valdymą ar širdies sveikatą, turėtų atsižvelgti į kitus teigiamus gyvenimo būdo pokyčius. "Pavyzdžiui, šio tyrimo dalyviai užsiėmė veikla ir sumažino kalorijų dietą, palyginti su įprastu suvartojimu", - sako ji.
Keli paprasti būdai palaikyti svorio metimo tikslus:
- Pridedant baltymų į savo patiekalus ir užkandžius
- Geriamas vanduo
- Sportuoti
- Pakankamai ramus miegas
Jei mėgstate pistacijas, pridėję jų prie savo rytinių avižinių dribsnių, turėdami saują kaip dienos vidurio užkandį ar pabarstę riešutus ant lašišos ar salotų vakarienei, galite pasiekti ir išlaikyti savo sveikatos tikslus.
