Daugelis maisto produktų alergijos žmonėms maistui - net ir žmonėms, turintiems stiprią ar daugkartinę alergiją - yra tokie patys kaip ir visiems: vaisiai, daržovės, grūdai, gėrimai ir mėsa. Surasti šias kabes yra lengva. Vis dėlto gali būti sunku rasti maistą, kuris būtų unikalus alergijoms.
Jūsų galimybės įsigyti alergiškiems maisto produktams priklausys nuo jūsų vietos. Netoli didelių miestų dažnai rasite daugiau pasirinkimų, tačiau kai kurie mažesni miestai turi puikių galimybių.
Bendras patarimas, kurį pateikiu žemiau, negali pakeisti apsilankymo jūsų vietinėse parduotuvėse, tačiau jūs galite jį naudoti kaip atspirties tašką, kuriame parduodate maisto prekes.
Sandėlių klubai
Paulas Burnsas / „Blend Images“ / „Getty Images“
Sandėlių klubai paprastai yra ekonomiški, tačiau jie negali pasiūlyti daug alergijai saugių variantų. Galimos išimtys yra dešrelės ir ankštiniai patiekalai, kurie tinka daugeliui alergijos poreikių, kai kurie pieno be pieno pakaitalai ir užkandžiai be riešutų. Tačiau atminkite, kad net ir tuose maisto produktuose gali būti keletas didelių aštuonių alergenų irprieš pirkdami visada patikrinkite etiketę.
Prekybos centrai
Prekybos centrai skiriasi dėl alergijai saugaus maisto, kurį jie nešioja vietoje, kiekio. Šie maisto produktai dažnai būna didesnių maisto prekių parduotuvių skiltyje „natūralus maistas“ arba „sveikas maistas“, nors kitose rasite juos maišydami su savo alergijai nepalankiais konkurentais (pavyzdžiui, kai kuriose parduotuvėse nėra glitimo) mišiniai kartu su jų glitimo turinčiais mišiniais).
Praktiškai visuose prekybos centruose galėsite rasti pieno be pieno, ypač sojos ir ryžių pieno. Vietovėse, kuriose gausu moksleivių, greičiausiai bus daugybė kviečių ir pieno neturinčių maisto produktų (ypač grūdų, užkandžių ir makaronų), kad vaikai galėtų gyventi be dietos be glitimo ir kazeino, taip pat kai kurie grūdai be riešutų, sumuštinių užtepėlių ir užkandžių.
Kai kuriuose prekybos centruose, ypač didesnėse, aukščiausios klasės rinkose tose vietose, kur jie konkuruoja su specializuotais mažmenininkais, taip pat siūlomi kepimo mišiniai, šaldyti alergijai saugūs maisto produktai ir platus sausų prekių pasirinkimas.
Specializuoti prekybos centrai
Specializuoti prekybos centrai, tokie kaip „Whole Foods“ ir „Trader Joe's“, gali būti perspektyvi alternatyva apsipirkti alergijai. Paprastai jie siūlo įvairius produktus, taikomus ribotai dietai, ir gali pasiūlyti brošiūrų ir kitų medžiagų, kuriose būtų nurodyta, kurios prekės jų parduotuvėse yra be pieno, kviečių, be riešutų ar be kitų įprastų alergenų.
Specializuotuose prekybos centruose dažnai siūlomos ypač paplitusios alergijoms saugios alternatyvos, tokios kaip ryžių makaronai ir sojų pienas, todėl šios prekės yra ypač ekonomiškos. Kai kurie parduoda kepinius, kurie gali patenkinti kai kuriuos įprastus alergijos poreikius.
Etninės rinkos
Etninės rinkos yra dažnai pamirštama galimybė apsipirkti nuo alergijos. Jie ypač naudingi alergijai grūdams, vaisiams ir daržovėms, nes skirtingos nacionalinio maisto tradicijos gali pasikliauti grūdais ir augalais, kurie yra rečiau paplitę gaminant amerikietiškus patiekalus.
Tačiau etninės rinkos gali kelti kryžminės taršos riziką (būkite labai atsargūs, jei, pavyzdžiui, svarstysite ką nors dideliame konteineryje), o kalbos barjeras yra potenciali problema. Savaime suprantama, kad niekada neturėtumėte pirkti maisto produktų, kurių ingredientų etiketės nesuprantate arba kurie nėra aiškūs. Tai gali sukelti maisto produktų etikečių, išverstų iš originalo kalbos, problemą.
Sveiko maisto parduotuvės
Sunku apibendrinti sveiko maisto parduotuves, nes jos labai skiriasi savo pasirinkimu, darbuotojų žiniomis ir kainomis. Nepaisant to, bet kurioje konkrečioje vietovėje sveiko maisto parduotuvėje greičiausiai bus plačiausias maisto produktų pasirinkimas iš įvairių mažesnių alergijai saugių mažmenininkų.
Sveiko maisto parduotuvės apskritai yra idealios vietos pirkti kepimo ingredientus, tokius kaip krakmolas be kukurūzų, kiaušinių pakaitalas, ksantano derva ir miltai be kviečių. Daugelis taip pat parduoda didelį kulinarinių knygų pasirinkimą. Vėlgi, žinokite apie kryžminio užteršimo galimybes, jei nuspręsite pirkti iš didelių talpyklų.
Pirkimas internetu
Internetiniai mažmenininkai yra prieinami neatsižvelgiant į jūsų fizinę vietą ir gali būti geriausias pasirinkimas, jei jūsų alergijos poreikiai yra sudėtingi arba jei jūsų vietinės maisto produktų pirkimo galimybės yra ribotos. Pagrindiniai apsipirkimo internetu trūkumai yra siuntimo išlaidos ir poreikis planuoti iš anksto (nes maisto produktus reikės užsisakyti iš anksto, kai jų prireiks).
Internetinę prekybą lengviausia riešutų alergijoms ir celiakijai gydyti, nes abiem šiomis sąlygomis yra specializuotų parduotuvių internete. Tačiau internetu galite nusipirkti beveik bet kokį maistą, saugų nuo alergijos (nors šaldytus ar šaldytus maisto produktus, žinoma, brangu ir sunku pristatyti).
