Alison Wright / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- Tyrėjai nustatė, kad JAV apskrityse, kur nuo 2011 iki 2017 m. Padidėjo maisto stygius, taip pat pastebimai padidėjo mirštamumas nuo širdies ir kraujagyslių sistemos.
- Išvados galėtų padėti tiesioginiams politikos formuotojams ir sveikatos priežiūros paslaugų teikėjams suprasti ilgalaikius maisto prieinamumo problemų padarinius.
- Nacionaliniu mastu gerinant apsirūpinimo maistu gali padėti sumažinti mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, nors reikia atlikti daugiau tyrimų.
Daugelį metų mokslininkai tyrė maisto nesaugumo poveikį tam tikriems svarbiems sveikatos rezultatams. Kai suaugusieji neturi galimybės gauti patikimo ir sveiko maisto, jie gali patirti mitybos trūkumų, psichinės sveikatos problemų, diabeto, burnos ertmės sveikatos problemų ir dar daugiau. Dabar mokslininkai nustatė ryšį tarp maisto nesaugumo ir širdies bei kraujagyslių sveikatos .
Naujame didelio masto tyrime mokslininkai nustatė, kad apskrityse, kuriose maisto trūkumas padidėjo nuo 2011 m. Iki 2017 m., Padidėjo širdies ir kraujagyslių sistemos mirčių skaičius nuo 20 iki 64 metų amžiaus. Tyrimas buvo pristatytas Amerikos širdies asociacijos mokslinėse sesijose. 2020 m. Ir yra paskelbtas žurnaleTiražas: širdies ir kraujagyslių kokybė ir rezultatai.
Maisto trūkumas apibrėžiamas kaip ekonominė ir socialinė būklė, kai gaunama ribota arba neaiški galimybė gauti tinkamą maistą.
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, buvo įvertinta, kad 2019 m. Maistu nesaugu 13,7 mln. Amerikiečių. Nors šis skaičius rodo sumažėjimą nuo 2018 m., Kai kurie ekspertai tikisi, kad daugiau žmonių dėl maisto produktų neteks maisto. Covid19 pandemija. Maitinant Ameriką prognozuojama, kad maisto nesaugių amerikiečių dalis 2020 m. Padidės iki 15,6%, palyginti su 10,5% 2019 m.
Ekspertai sako, kad atsižvelgiant į tai, kaip tokie maisto nesaugumo rodiklių pokyčiai veikia tam tikrus žmonių sveikatos komponentus, gali būti naudinga sprendžiant širdies ir kraujagyslių problemas medicinos įstaigose.
„Manau, svarbu, kad sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai žinotų, kad daug kas vyksta su mūsų pacientais ir mūsų sveikata yra ne tik tai, kas vyksta klinikoje“, - kardiologė, širdies ir kraujagyslių medicinos instruktorė Sameed Khatana. Pensilvanijos universitetas ir tyrimo bendraautorius pasakoja Verywellui. „Tai vyksta bendruomenėse ir visoje ekonomikoje. Intervencijos, kuriomis siekiama išspręsti tuos dalykus, tikriausiai bus tokios pat svarbios, kaip ir tai, ką darome klinikoje, siekiant paveikti pacientų sveikatą “.
Ką tai reiškia tau
Jei esate nesaugus maistu, galite gauti pagalbos per USDA papildomos mitybos pagalbos programą (SNAP) arba per tokias organizacijas kaip „Feeding America“. Netoliese galite rasti maisto banką naudodami šį „Feeding America“ lokatorių.
Didėjančios širdies ir kraujagyslių ligų normos
Tyrimui atlikti mokslininkai naudojo viešai prieinamus duomenis iš Nacionalinio sveikatos statistikos centro ir „Map the Meal Gap“ projekto. Dėl vyresnio amžiaus žmonių duomenų nepatikimumo jie analizę apsiribojo 20–64 metų amžiaus asmenimis. Jie suskirstė apskritis į keturias grupes, atsižvelgdami į tai, koks didelis maisto stygiaus pokytis tose vietose tarp 2011 ir 2017 m.
Jie nustatė, kad apskrityse, esančiose žemiausioje kvartilėje, kur maisto neužtikrintumas pasikeitė tik nežymiai arba iš viso nepasikeitė, su širdies ir kraujagyslių sistemomis susijusių mirčių reikšmingai nepasikeitė. Apskrityse, kuriose labiausiai padidėjo maisto stygius, širdies ir kraujagyslių ligų mirtingumas padidėjo nuo 82 iki 87 100 000 žmonių. Kas 1% padidėjus maisto stygiui, širdies ir kraujagyslių ligų mirtingumas buvo 0,83%.
Nors Khatana teigia, kad tyrėjai pastebėjo reikšmingus skirtingų apskričių rinkinių demografijos ir ekonominių veiksnių skirtumus, jų modelis laikė tuos veiksnius pastovius, kad būtų galima pamatyti tiesioginį maisto nepakankamumo ir širdies ir kraujagyslių sistemos mirtingumo ryšį.
Jis pažymėjo JAV, kad per pastaruosius kelis dešimtmečius mirė nuo širdies ligų. Tačiau per pastaruosius 10–15 metų ši mažėjimo tendencija pradėjo lygėti, o kai kuriose vietose padaugėjo mirčių, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemomis. Norėdami geriau suprasti šią tendenciją, mokslininkai nusprendė sužinoti, ar yra ryšys tarp širdies ir kraujagyslių sistemos mirtingumas ir maisto nesaugumas.
Kaip maisto nesaugumas daro įtaką širdies ir kraujagyslių sveikatai
Khatana sako, kad reikės atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti priežastis, dėl kurių maisto trūkumas daro įtaką širdies ir kraujagyslių sveikatai. Ankstesni tyrimai rodo, kad žmonių maisto nepakankamumas yra susijęs su ilgalaikių širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip diabetas ir aukštas kraujospūdis, išsivystymu. Socialinė ir ekonominė padėtis yra susijusi su sveikatos rezultatais, tokiais kaip uždegimas ir didesnis stresas.
Nors skurdas ir maisto stygius nėra tas pats, socialinio ir ekonominio spaudimo įtaka žmogaus sveikatai gali būti panaši į maisto nesaugumo poveikį. Be to, jei žmogus, turintis maisto stygių, serga širdies ir kraujagyslių ligomis, jis negali teikti pirmenybės savo vaistams. maisto poreikių tenkinimo.
"Galite įsivaizduoti, kad jei asmenys ar namų ūkiai reguliariai negali sau leisti reikalingo maisto, jie gali sumažinti pirkdami jiems paskirtus vaistus", - sako Khatana.
Šiais metais pasiekus rekordinį nedarbo lygį, padidėja maisto trūkumo rizika ir su tuo susiję neigiami sveikatos padariniai. Organizacija „Feeding America“, kuri kovoja su badu JAV, sako, kad daugelis žmonių, patiriančių maisto stygių, neatitinka federalinių mitybos programų, tokių kaip SNAP. Šiems žmonėms gali tekti pasikliauti maisto bankais, kad gautų būtinų maisto atsargų.
Nors pagrindinis tikslas turėtų būti nedelsiant padidinti prieigą prie sveiko, patikimo ir prieinamo maisto šaltinių, Khatana sako, kad taip pat reikia susidurti su ilgalaikiu gyvenimo be maisto tiekimo poveikiu sveikatai.
„Tikėtina, kad maisto nesaugumo ir širdies bei kraujagyslių sveikatos ryšys 2020 m. Bus ilgalaikis klausimas“, - sako jis. „Manau, kad tai, ką pabrėžiama, yra taip, kad politikos formuotojai ir sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai nedelsdami turi įsitikinti, kad maisto produktai nesaugūs gaukite reikalingus išteklius. Tačiau naudinga žinoti, kad poveikis gali būti ilgalaikis ir gali turėti įtakos lėtinėms ligoms, pavyzdžiui, širdies ligoms, ateinančiais metais “.
-and-std-risk.jpg)
