Mes vartojame vitaminus ir papildus tam, kad sustiprintume tuos, kuriuos gauname iš valgomų maisto produktų ir saulės spindulių, kuriuos veikiame. Jie absorbuojami į kūną įvairiais būdais ir išsiskiria iš organizmo skirtingu greičiu. Mes galime juos plačiai klasifikuoti kaip tirpstančius vandenyje arba riebaluose.
Jeffrey Coolidge / Photodisc / Getty ImagesVandenyje tirpūs vitaminai
Vandenyje tirpūs vitaminai yra tie, kurie ištirpsta vandenyje ir lengvai absorbuojami į audinius, kad būtų galima nedelsiant juos naudoti. Kadangi jie nėra sandėliuojami organizme, juos reikia reguliariai papildyti mūsų racione.
Bet koks vandenyje tirpių vitaminų perteklius greitai išsiskiria su šlapimu ir retai kaupsis iki toksinio lygio. Tai sakant, tam tikros rūšies vandenyje tirpių vitaminų, tokių kaip vitaminas C, perteklius gali sukelti viduriavimą.
Vandenyje tirpūs vitaminai apima B komplekso grupę ir vitaminą C, kurių kiekvienas turi tokią naudą sveikatai:
- Vitaminas B1 (tiaminas) padeda išskirti energiją iš maisto produktų ir yra svarbus palaikant nervų sistemos veiklą.
- Vitaminas B2 (riboflavinas) padeda skatinti gerą regėjimą ir sveiką odą, taip pat yra svarbus amino rūgštį triptofaną paverčiant niacinu.
- Vitaminas B3 (niacinas) padeda virškinti, metabolizuoti ir normaliai veikti fermentus, taip pat skatina sveiką odą ir nervus.
- Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) padeda medžiagų apykaitai ir hormonų susidarymui.
- Vitaminas B6 (piridoksinas) padeda baltymų apykaitai ir raudonųjų kraujo kūnelių, insulino ir hemoglobino gamybai.
- Vitaminas B7 (biotinas) padeda išlaisvinti angliavandenių energiją ir padeda metabolizuoti iš maisto gaunamus riebalus, baltymus ir angliavandenius.
- Vitaminas B9 (folatas arba folio rūgštis) taip pat padeda baltymų apykaitai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui bei gali sumažinti nervinio vamzdelio apsigimimų riziką.
- Vitaminas B12 (kobalaminas) padeda gaminti normalius raudonuosius kraujo kūnelius, taip pat palaiko nervų sistemą.
- Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra pagrindinis geležies absorbcijos ir kolageno sintezės procese. Tai padeda gydyti žaizdas ir formuoti kaulus, tuo pačiu gerinant bendrą imuninę funkciją.
Riebaluose tirpūs vitaminai
Riebaluose tirpūs vitaminai ištirpsta riebaluose. Juos absorbuoja riebalų gaubtai, kurie keliauja per plonąsias žarnas ir pasiskirsto per kūną kraujyje.
Skirtingai nuo vandenyje tirpių vitaminų, riebaluose tirpių vitaminų perteklius yra saugomas kepenyse ir riebaliniuose (riebaliniuose) audiniuose, kad būtų galima juos naudoti ateityje. Jų daugiausia yra riebiuose maisto produktuose ir jie geriau absorbuojami, jei valgomi su riebalais.
Kadangi riebaluose tirpūs vitaminai nėra lengvai išskiriami, jų vartojant per daug, jie gali kauptis iki toksinio lygio. Kai gerai subalansuota mityba negali sukelti toksiškumo, gali perdozuoti riebaluose tirpių vitaminų papildų.
Yra keturi riebaluose tirpių vitaminų tipai, kurių kiekvienas suteikia skirtingą naudą:
- Vitaminas A yra neatsiejamas nuo kaulų formavimosi, dantų formavimo ir regėjimo. Tai prisideda prie imuninės ir ląstelių funkcijos, tuo pačiu išlaikant žarnyno darbą.
- Vitaminas D padeda vystytis dantims ir kaulams, skatindamas fosforo ir kalcio absorbciją ir metabolizmą.
- Vitaminas E yra antioksidantas, kuris padeda kovoti su infekcija ir palaiko raudonųjų kraujo kūnelių sveikatą.
- Vitaminas K yra pagrindinis kraujo krešėjimo veiksnys, todėl kaulai sveiki.
-overview.jpg)
.jpg)
