Chia (Salvia hispanica L) yra augalų rūšis, priklausanti mėtų šeimai ir dažniausiai auginama tokiose šalyse kaip Kolumbija ir Gvatemala. Šio augalo sėkla paprastai naudojama daugelyje maisto produktų, įskaitant duoną, kruopas ir kitus patiekalus, taip pat vartojama atskirai.
Westend61 / „Getty Images“Čia sėklos pastaraisiais metais tapo populiariu maistu dėl įvairių veiksnių. Nors chia sėklos dažniausiai yra žinomos prisidedant prie populiarios dovanos - Chia augintinio, jose taip pat yra daug maistinių medžiagų, įskaitant tirpių skaidulų, sveikų riebalų, antioksidantų, mineralų ir B grupės vitaminų. Chia sėklų vartojimo nauda sveikatai taip pat buvo nagrinėjama esant tam tikroms sveikatos būklėms, tokioms kaip metabolinis sindromas ir cukrinis diabetas. Ar chia sėklų įtraukimas į dietą gali padėti išlaikyti sveiką cholesterolio ir trigliceridų kiekį?
Čia sėklos ir jūsų lipidai
Yra tik keletas nedidelių tyrimų, kuriuose buvo nagrinėjama, kaip chia sėklų vartojimas veikia cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Šiuose tyrimuose daugiausia buvo tiriami žmonės, kurie sirgo cukriniu diabetu, metaboliniu sindromu arba buvo priskiriami antsvoriui, o kūno masės indeksas (KMI) buvo mažiausiai 25 ir daugiau. Šie tyrimai truko nuo 10 iki 14 savaičių žmonėms, kurie taip pat laikėsi sveikos mitybos, be to, kasdien vartojo nuo 25 iki 50 gramų maltų arba sveikų chia sėklų.
Dauguma tyrimų atskleidė, kad chia sėklų įtraukimas reikšmingai nepagerino MTL, DTL, bendro cholesterolio ir trigliceridų kiekio. Kita vertus, pora tyrimų parodė, kad čia sėklos galėjo žymiai sumažinti trigliceridų kiekį. Tačiau viename iš šių tyrimų chia sėklos taip pat buvo naudojamos mišinyje su sojos ir avižų dribsniais - dviem maisto produktais, kurie taip pat padėjo pagerinti lipidų kiekį.
Ar turėtumėte į savo mitybą įtraukti chia sėklas?
Dėl maistinės vertės ir naudos sveikatai chia sėklos vis dažniau pasirodo maisto prekių ir sveiko maisto parduotuvių lentynose. Bet jei jūs ieškote chia sėklų, kurios padėtų sumažinti lipidų kiekį, nuosprendis vis dar nėra paskelbtas, ar jie gali būti naudingi, norint išlaikyti jūsų cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Nors šioje srityje reikia atlikti daugiau tyrimų, chia sėklose yra daug tirpių skaidulų ir omega-3 riebalų rūgšties, alfa-linoleno rūgšties - tiek širdžiai naudingų ingredientų, kurie gali padėti kontroliuoti jūsų lipidų kiekį. Dėl to Chia sėklos gali būti įtrauktos į dietą, siekiant sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Čia sėklos gali būti įtrauktos į įvairius maisto produktus, įskaitant:
- Chia sėklų maišymas į viso grūdo blynus ar bandeles.
- Įmeskite saują chia sėklų į rytinius dribsnius, jogurtą ar avižinius dribsnius.
- Chia sėklų metimas į mėgstamą kokteilį pusryčiams.
- Įtraukite juos į savo sriubą ar salotas kaip skanų užpilą.
- Maišydami chia sėklas į savo granolą ar kitus sveikus užkandžius
Kaip matote, yra daugybė būdų įtraukti maistingas chia sėklas į dietą, mažinančią lipidų kiekį. Tačiau kartu su sveikais riebalų kiekiais chia sėklose taip pat yra šiek tiek kalorijų, ypač jei vartojate jų didelį kiekį. Taigi, kaip ir bet kokį kitą maistą, vartokite juos saikingai.
