Žemės riešutų ir kitų ankštinių augalų alergija

Jei esate alergiškas žemės riešutams, kurie yra ankštiniai, galite būti alergiški ir kitiems ankštiniams augalams.

Žemės riešutai yra ankštiniai

Žemės riešutai yra panašūs į kitus ankštinius augalus, augančius po žeme - tokius kaip soja, lęšiai, žirniai ir pupelės. Ankštinių augalų klasifikuojami maisto produktai turi baltymų profilį, kurie gali reaguoti su žemės riešutais.

Paprastieji ankštiniai augalai apima:

• Soja ir soja
• Pupelės
• Žirniai
• Lęšiai
• Lubinas

Žemės riešutų alergija ir ankštiniai augalai

Alergija kitam ankštiniam augalui yra panaši į riziką turėti alergiją maistui kartu su žemės riešutų alergija. Tiesą sakant, dauguma alergiškų žemės riešutams žmonių gali be problemų valgyti kitus ankštinius augalus.

Tada kodėl tiek daug žmonių liepia vengti ankštinių augalų? Atsakymas yra kryžminis jautrinimas.

Kraujo jautrumas tarp žemės riešutų ir kitų ankštinių kultūrų

Alergijos testai dažnai rodo teigiamą rezultatą daugiau nei vienam ankštiniam augalui. Tai yra kryžminio jautrinimo rezultatas, kuris atsiranda, kai ankštiniuose augaluose esantys baltymai jungiasi prie tų pačių alerginių antikūnų, kurie nukreipti prieš panašius žemės riešutų baltymus.

Tyrimai, kuriuose tiriamas kryžminio reaktyvumo dažnis atliekant kraujo tyrimus ar dūrio testus, rodo, kad maždaug 35% žmonių, sergančių žemės riešutų alergija, turi teigiamų alergijos testų visoms pupelėms, o iki 60% žmonių, turinčių žemės riešutų alergiją, turi teigiamų alergijos sojai testų. A

Vis dėlto tik 5% alergiškų žemės riešutams patiria alerginius simptomus nuo kitų leptinų poveikio. Tai yra tas pats procentas žmonių, turinčių alergiją žemės riešutams, kurie taip pat turi kitą maisto alergiją, kuri nėra susijusi su žemės riešutų alergija, pavyzdžiui, alergija pienui.

Vienintelis būdas sužinoti, ar turite tikrą alergiją kitam ankštiniam augalui, yra iššūkis per burną.

Lubinas

Lubinas tampa kur kas didesne problema alergiškiems maistui. Lupinas yra ankštiniai augalai, paprastai sutrinti miltais arba valgomi sveiki Europos šalyse. Tarp žemės riešutų ir ankštinių augalų yra tam tikras kryžminis reaktyvumas - tyrimai parodė, kad 11-63% žmonių, kuriems yra alergija žemės riešutams, po valgio pasireiškia alerginės reakcijos lubinai.

Nedažnai lubinų galima rasti maisto prekių parduotuvėje JAV, tačiau kai kuriose Europos šalyse tai gana įprasta. Tie, kurie gyvena ne JAV ar keliauja į Europą, turėtų tai nepamiršti. Akivaizdu, kad lubinų (pavyzdžiui, kaip kviečių pakaitalo) naudojimas vis dažniau pasitaiko ir JAV, ypač supakuotuose maisto produktuose.

Ką turėtumėte daryti su ankštinėmis daržovėmis, jei esate alergiškas žemės riešutams?

Jei jums sakoma, kad turite teigiamų alergijos testų daugeliui ankštinių augalų, prieš valgydami bet kurį iš šių maisto produktų, pasitarkite su gydytoju.

Tikimybė, kad kelios gyvybei pavojingos ankštinių augalų alergijos yra mažos, tačiau, jei yra susirūpinimas, gydytojas gali išgerti maistą bet kuriam ankštiniam augalui, kurį domitės valgydamas, kad nustatytumėte, ar nesate alergiškas.

Geriamojo maisto iššūkio metu, prižiūrint gydytojui, valgytumėte konkretų maistą, kuris galėtų sukelti alerginę reakciją. Jūsų medicinos komanda stebės jus dėl simptomų ir pradės gydymą, jei atsiras poveikis, kuriam reikia medicininės intervencijos.

Įveikti žemės riešutų alergiją

Žemės riešutų alergija gali skirtis pagal sunkumą ir jautrumo laipsnį. Šios alergijos gali sukelti reakcijas, pradedant skrandžio sutrikimais ir baigiant anafilaksija. Kai kuriems žmonėms bus reakcija tik suvalgius daug žemės riešutų, o kitiems alergiški simptomai pasireiškia valgant ar uodžiant žemės riešutus. Kai kuriems žmonėms atsiranda reakcija pavartojus maisto produktų, kurie buvo paruošti naudojant įrangą, kuri liečiasi su žemės riešutais.

Alergija žemės riešutams per pastarąjį šimtmetį smarkiai išaugo ir dabar paveikia maždaug 1% Vakarų gyventojų. Kadangi šis reiškinys pasireiškia kai kuriuose pasaulio regionuose, bet ne kituose, buvo manoma, kad žemės riešutų perdirbimo būdas gali būti šio augimo pagrindas.

Kai kurių tyrinėtojų teigimu, virti žemės riešutai gali pasiūlyti būdą įveikti alergiją. Nors tai įdomu, neturėtumėte išbandyti šio metodo be griežtos savo gydytojo priežiūros.

Vengimas žemės riešutų (ir kitų maisto produktų, kuriuos jūsų alergologas pataria, gali būti pavojingi) yra vienintelis patikimas būdas išvengti reakcijų, kurios gali atsirasti dėl šių alergijų.

Ankštiniai augalai paprastai nėra problema, tačiau svarbu žinoti, kad maždaug 20–60% žmonių, kuriems yra alergija žemės riešutams, taip pat turi alergiją medžio riešutams. Medžių riešutuose yra anakardžių, migdolų ir graikinių riešutų, kurie auga medžiai.

Vaistas

Receptinis gydymas „Palforzia“ yra geriamoji imunoterapija, skirta alerginėms reakcijoms, įskaitant anafilaksiją, kurios gali atsirasti atsitiktinai paveikus žemės riešutus, sušvelninti. Šis vaistas yra patvirtintas suaugusiesiems ir 4 metų ir vyresniems vaikams, kuriems yra patvirtinta žemės riešutų alergijos diagnozė. Palforzia turi būti vartojama kartu su vengiančia žemės riešutų dieta.