„Yagi Studio“ / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- Manoma, kad pieno produktai ir pieno baltymai dažnai sukelia uždegimą organizme.
- Remiantis naujais tyrimais, tai daro pieno produktai ir pieno baltymainesukelti uždegimą, o kai kuriais atvejais netgi kovoti su uždegimu.
- Laikantis priešuždegiminės dietos, į kurią įeina pieno produktai, kartu su tokiais maisto produktais kaip jūros gėrybės, riešutai, sėklos ir daržovės gali būti naudinga visam kūnui.
Nors internete yra daug pasiūlymų išvengti pieno produktų dėl jo uždegiminių savybių, neatrodo, kad medicininiai tyrimai patvirtintų šį teiginį. Nauja sisteminga apžvalga rodo, kad pieno produktų vartojimas teigiamai veikia uždegiminius žymenis.
Rugsėjo mėnesio apžvalgaiAmerikos mitybos koledžo leidinys,mokslininkai išanalizavo 27 tyrimus, kuriuose daugiausia dėmesio buvo skiriama pieno produktų poveikiui uždegimo žymenims. Pieno produktai apėmė pieno produktus, tokius kaip pienas, jogurtas, sūris ir pieno baltymai, įskaitant kazeiną ir išrūgas.
Nė vienas iš šių tyrimų nerodo, kad vartojant pienišką maistą arba iš baltymų iš pieno padidėtų uždegimas, kaip manyta anksčiau. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad pieno suvartojimas iš tikrųjų sumažina bent vieną uždegimo biomarkerį.
Ilinojaus valstijos pienininkystės tarybos mitybos tyrimų viceprezidentas ir vienas iš tyrimo autorių Chrisas Cifelli sako labai gerai, kad tai ne pirmas kartas, kai pieno produktai daro neutralų ar teigiamą poveikį uždegimui ir dėl to, kad įrodymų, egzistuoja „tikra asociacija“.
„Nesu tikra, kada pieno produktai tapo taip demonizuoti dėl tariamo poveikio uždegimui, tačiau dabartiniai duomenys tiesiog nepatvirtina šio teorinio uždegiminio poveikio“, - Melissa Azzaro, RDN, LD, registruota dietologė Naujajame Hampšyre ir A knygos autorė. Subalansuotas požiūris į PCOS, sako Verywell. Azzaro nedalyvavo tyrime.
Ką tai reiškia tau
Jei bandote kovoti su lėtiniu uždegimu, neatrodo, kad reikia vengti pieno produktų ir baltymų iš pieno, pavyzdžiui, kazeino ar išrūgų.
Pieninė nuo uždegimo
Ši naujausia sisteminė apžvalga yra trečia, paskelbta per pastaruosius trejus metus, nurodanti, kad pieno produktai nedaro jokio poveikio arba nėra naudingi uždegimui.
Kas yra lėtinis uždegimas?
Lėtinį uždegimą gali būti sunku atpažinti. Tokie veiksniai kaip nutukimas, cigarečių rūkymas ir tam tikro maisto vartojimas gali sukelti jūsų kūno reakciją taip, tarsi kažkas būtų nenormalu ar svetima, sukeldama uždegiminę reakciją jūsų audiniuose ir organuose.
2017 m. Apžvelgus daugiau nei 50 klinikinių tyrimų nustatyta, kad pieno produktai buvo susiję su priešuždegiminiu aktyvumu asmenims, turintiems medžiagų apykaitos sutrikimų. Tiek neriebūs, tiek riebūs pieno produktai, taip pat fermentuoti pieno produktai, pasižymėjo priešuždegiminiu aktyvumu.
2019 m. Apžvalgoje rasti panašūs rezultatai, pranešant, kad pieno ar pieno produktų vartojimas nebuvo susijęs su sveikų asmenų ar turinčių medžiagų apykaitos sutrikimų uždegimu.
Pasak Cifelli, nėra priežasčių vengti pieno produktų dėl susirūpinimo uždegimu.
Jis paaiškina, kad kadangi daugiau nei vienas iš penkių žmonių nesilaiko pieno vartojimo rekomendacijų, jiems trūksta pagrindinių maistinių medžiagų. Pieno produktai yra žinomi dėl kalcio kiekio - maistinės medžiagos, kuri yra svarbiausia kaulų sveikatai ir atlieka tokias svarbias funkcijas kaip raumenų susitraukimas.
"Žinoma, jei turite tikrą alergiją pienui, neturėtumėte valgyti pieno turinčių maisto produktų", - sako Azzaro. O jei laktozė kelia problemų, galite rinktis produktus be laktozės. "Tačiau daugumai žmonių protinga nustatyta, kad pieno produktų porcijos yra naudingos, ir mano darbe įrodymai patvirtina, kad pieno riebumas apima ir riebų pieno produktyvumą. “
Pieno maisto ir baltymų vartojimo nauda viršija uždegiminį faktorių. Pieno produktuose esančios maistinės medžiagos gali palaikyti kaulų sveikatą ir imuninę funkciją. Įrodyta, kad vartojant pieno baltymus, tokius kaip išrūgos, kazeinas, pieno baltymų koncentratas ir izoliatas, galima numesti svorio, pagerinti raumenų tonusą ir pagerinti treniruotės atkūrimą. Tiesą sakant, palyginti su augaliniais baltymais, pieno baltymai yra pilnesni ir kokybiškesni.
Kaip valdyti uždegimą
Jei kovojate su uždegimu arba sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas diagnozavo lėtinį uždegimą, gera žinia ta, kad yra keletas veiksmų, kuriuos galite atlikti, kad pagerintumėte savo būklę. Cifelli mano, kad Viduržemio jūros regiono ir DASH dietos yra geros priešuždegiminio poveikio galimybės, o sveika pieno produktų ir baltymų iš pieno dozė.
Filadelfijoje dirbanti registruota dietologė Maria Nicholson, RD, LDN, sako Verywell, kad žmonės gali pasirinkti mitybą ir gyvenimo būdą, kad būtų išvengta lėtinio uždegimo, įskaitant:
- Maisto produktų, kurie kovoja su uždegimu, pasirinkimas, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės ir omega-3
- Apriboti maisto produktus, skatinančius lėtinį uždegimą, pvz., Perdirbtus maisto produktus arba turinčius daug pridėtinio cukraus ir sočiųjų / trans-riebalų
- Venkite per didelio alkoholio vartojimo
- Įskaitant daugiau augalinių maisto produktų, nes juose yra priešuždegiminių fitonutrientų
- Gerų bakterijų pridėjimas su probiotiniais maisto produktais, tokiais kaip neriebus paprastas jogurtas ir kefyras
- Valgykite jūros gėrybes du tris kartus per savaitę
- Streso valdymas siekiant sumažinti kortizolio kiekį
- Septynių – aštuonių valandų kokybiškas miegas per naktį
Be to, duomenys rodo, kad dalyvavimas reguliariame fiziniame krūvyje per 20 minučių sumažina lėtinio uždegimo riziką.
Taigi, jei mėgstate pieną, tiesiog stebėkite bendrą vaizdą: apribokite dietoje pridėtų cukrų kiekį, valdykite stresą, palaikykite sveiką svorį ir įtraukite į savo dienas kitus priešuždegiminius gyvenimo būdo pasirinkimus. Ir visais būdais, jei norite, mėgaukitės ta stikline pieno!
