Sharon Pruitt / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- Vieno trumpalaikio tyrimo metu sveiki žmonės, kurie kasdien naudojo sachariną kaip dirbtinį saldiklį, nepatyrė jokių neigiamų rezultatų.
- Pernelyg didelis cukraus vartojimas yra susijęs su nutukimu ir padidėjusia rizika susirgti diabetu.
- Nors duomenų apie dirbtinių saldiklių naudą yra įvairių, įpročių, tokių kaip vandens gėrimas, mankšta ir cigarečių rūkymo vengimas, naudojimas gali padėti sumažinti diabeto išsivystymo riziką.
Kai sveiki žmonės dvi savaites vartoja didelį kiekį sacharino - dirbtinio saldiklio - tai nesukelia diabeto išsivystymo, rodo naujas tyrimas.
„Šis dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas nerado jokių žarnų bakterijų ar gliukozės netoleravimo pokyčių sveikiems suaugusiems žmonėms po dviejų savaičių sacharino papildo intervencijos“, Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, registruota dietologė ir sertifikuota diabeto auklėtoja. „Hailey Crean Nutrition“, pasakoja „Wellwell“.
Nors sacharinas yra saldaus skonio, jis laikomas nekaloringu, nes žmonės negali jo metabolizuoti. Todėl kai kurie žmonės nusprendžia į savo dietą įtraukti šį saldiklį vietoj cukraus - ingrediento, kuriame yra kalorijų ir angliavandenių.
Tyrimo metu dalyviams dvi savaites kasdien buvo skiriamas didžiausias rekomenduojamas sacharino kiekis, kuris laikomas kur kas daugiau nei vidutinis vartotojas. Be to, pelėms buvo skiriama sacharino dienos dozė. Tyrimo pabaigoje gyvūnai ir žmonės, vartodami saldiklį, nepatyrė jokių neigiamų sveikatos padarinių, įskaitant diabeto simptomus. Šie rezultatai buvo paskelbti žurnaleMikrobiomas sausio mėn.
"Nekaloringų dirbtinių saldiklių poveikis gliukozės tolerancijai ir žarnyno mikrobiomui buvo daug diskutuojama tema, kurios rezultatai prieštaringi dabartinių tyrimų metu", - priduria Creanas. Tačiau dabartinis tyrimas yra unikalus tuo, kad jis skirtas sveikiems asmenims, o ne žmonėms, turintiems pagrindines sveikatos sąlygas. Ši diferenciacija buvo svarbi leidžiant tyrėjams nustatyti, ar saldiklis daro poveikį sveikatai, neatsižvelgdamas į tiek daug klaidinančių kintamųjų.
"Didėjant prediabeto ir 2 tipo diabeto dažnumui ir dažniau vartojant nekaloringus dirbtinius saldiklius tiek vaikams, tiek suaugusiems, yra rimta priežastis tęsti tyrimą", - sako Creanas. A
Ką tai reiškia tau
Jei esate sveikas žmogus, sacharino naudojimas kaip saldiklis gali būti saugus ir perspektyvus pasirinkimas, jei ribojate pridėtus cukrus, kad sumažintumėte diabeto riziką. Norėdami sumažinti diabeto riziką, taip pat galite stengtis išlaikyti sveiką svorį, reguliariai mankštintis ir riboti pridėtą cukrų dietoje.
Ar dirbtiniai saldikliai yra sprendimas?
Pradedant saldainiais ir baigiant ledais, daugumoje mėgstamų skanėstų yra cukraus. Nors pridėtiniai cukrūs siūlo patenkinti saldų skonį, tam tikrais atvejais vartojimas yra susijęs su tokiais rezultatais kaip svorio padidėjimas ir padidėjusi diabeto išsivystymo rizika.
Naujausiose mitybos gairėse amerikiečiams, 2020–2025 m., Rekomenduojama amerikiečiams apriboti pridėtinio cukraus suvartojimą iki 10% suvartojamų kalorijų per dieną.
Dirbtinių saldiklių yra įvairių formų. Nuo sacharino iki aspartamo šios alternatyvos buvo naudojamos daugelį metų, ypač žmonių, ribojančių pridėtinį cukrų dėl sveikatos problemų, populiacijose. Jie dažnai dedami į maistą taip pat, kaip ir cukrus, ir siūlo panašų saldų skonį.
Tyrėjai apskaičiavo, kad 25% vaikų ir 41% suaugusiųjų kasdien vartoja nekaloringus dirbtinius saldiklius, kaip nurodyta 2017 m. Tyrime.
Nors egzistuoja duomenys, išryškinantys, kaip dirbtinių saldiklių vartojimas yra susijęs su padidėjusia insulto, nutukimo rizika ir neigiamais žarnyno mikrobiomo pokyčiais, dabartinis tyrimas rodo tik teigiamus rezultatus.
Kodėl neatitikimas?
„Dėl netinkamo stebėjimo„ tyrimų “naudojimo ir aiškinimo per daugelį metų klaidinga informacija sukosi apie mažai kalorijų turinčius saldiklius.“ Hwell Warshaw, MMSc, RD, CDCES. "Tačiau visi moksliniai tyrimai ir sveikatos priežiūros institucijų visame pasaulyje, įskaitant FDA, gairės parodė, kad juos vartoti yra saugu. Kai vienas ar keli iš šių saldiklių naudojami pridėtų cukrų šaltiniui pakeisti, pavyzdžiui, granuliuoto cukraus, rudojo cukraus ar medaus, jie gali padėti žmonėms suvartoti mažiau kalorijų ir mažiau rafinuotų angliavandenių, o tai savo ruožtu gali padėti žmonėms valdyti svorį, diabetą, ir gyventi sveikiau “.
„Warshaw“ neseniai išleido straipsnį, kurio tikslas - padėti sveikatos priežiūros paslaugų teikėjams pritaikyti praktines strategijas, kurios padėtų žmonėms sumažinti pridėtinio cukraus kiekį. „Viena iš geriausių strategijų yra tai, kad žmonės pradeda nuo nedidelių pokyčių - diena po dienos sutaupydami 50 kalorijų. čia ir 100 kalorijų ten tikrai padidėja “, - sako ji. „Mažai ir nekaloringi saldikliai gali padėti panaikinti šią spragą“.
„Warshaw“ taip pat skatina „žmones rinktis nekaloringą ar nekaloringą saldiklį, kuris jiems labiausiai patinka, kad ir toliau jį naudotų ilgai“.
Tačiau ilgalaikis šių saldiklių poveikis šiame neseniai atliktame tyrime nebuvo įvertintas.
"Pažymėtas šio tyrimo apribojimas yra tas, kad intervencija buvo tik dvi savaites, o norint pamatyti poveikį, gali prireikti ilgesnio nekaloringo dirbtinio saldiklio poveikio", - sako Creanas. "Tačiau tai taip pat gali paremti saiko praktiką, nes tyrimas, atrodo, palaiko trumpalaikio sacharino vartojimą, neturėdamas neigiamo poveikio žarnyno bakterijoms ar gliukozės tolerancijai."
Kaip sumažinti diabeto riziką
Aišku, duomenys apie dirbtinius saldiklius ir diabeto riziką vis dar prieštaringi. Pagal dabartinį tyrimą vartojimas rizikos nedidina, o kiti tyrimai rodo ką kita, ypač kai vartojami dirbtinai saldinti gėrimai.
Kol nėra tvirtos nuomonės, ar dirbtiniai saldikliai turėtų būti valgymo plano dalis, yra ir kitų būdų, kaip žmonės gali sumažinti diabeto išsivystymo riziką, įskaitant:
- Sveiko svorio palaikymas
- Dalyvavimas reguliariose mankštose
- Ribokite pridėtus cukrus dietoje
Renkantis gėrimus ir nusprendžiant, kuris saldinamas cukrumi, ar dirbtinį saldiklį, nepamirškite apie trečią variantą: vandenį. Kadangi mokslininkai pareiškė, kad tiek dirbtinai saldinti gėrimai, tiek vaisių sultys greičiausiai nėra sveikos alternatyvos cukrumi saldintiems gėrimams 2 tipo cukrinio diabeto profilaktikai, atrodo, kad vanduo yra labai perspektyvi alternatyva.
.jpg)
.jpg)
