Laktozės netoleravimo apžvalga

Veryvelas / Zorica Lakonic

Laktozės netoleravimas atsiranda, kai jūsų organizmas turi problemų virškindamas laktozę - piene esantį cukrų. Kai netoleruojate laktozės, pavartojus pieno produktų, tokių kaip pienas, ledai, jogurtas ir sūris, gali pasireikšti pilvo diskomfortas ir virškinimo problemos.

Tai nėra neįprasta būklė ir ją gana lengva gydyti. Jei netoleruojate laktozės, galite išvengti poveikio apribodami valgomus laktozės turinčius maisto produktus. Arba galite naudoti nereceptinius fermentų pakaitalus, kad geriau suvirškintumėte laktozę, tačiau turite įsitikinti, kad laikas yra tinkamas.

Simptomai

Laktozės netoleravimas gali paveikti vaikus ir suaugusius, ir tai gali prasidėti sulaukus dvejų metų. Jei vaikystėje netoleruojate laktozės, tai gali būti problema visą gyvenimą arba galite peraugti. Vis dėlto laktozės netoleravimas pasireiškia senstant.

Dažnas laktozės netoleravimo poveikis yra:

• Pilvo spazmai
• Dujos
• Pūtimas
• Pykinimas
• Viduriavimas
• Pilvo skausmas

Dažniausiai šie simptomai pasireiškia nuo pusvalandžio iki poros valandų suvalgius pieno produktų.

Vartojant didesnį kiekį laktozės turinčio maisto ir gėrimų, paprastai pasireiškia sunkesni simptomai.

Komplikacijos

Jei netoleruojate laktozės, galite patirti komplikacijų. Pasikartojantis vėmimas ar viduriavimas gali sukelti dehidraciją, svorio netekimą ar elektrolitų disbalansą.

Jei turite virškinimo trakto (GI) infekciją, galite patirti pastebimesnį laktozės netoleravimo poveikį, kol infekcija išnyks. Ir jei turite GI būklę, tokią kaip uždegiminė žarnos liga ar dirgliosios žarnos sindromas, tai gali sustiprinti jūsų laktozės netoleravimą.

Mitybos poveikis

Kai kurie žmonės, netoleruojantys laktozės, vengia visų pieno produktų ir jiems gali trūkti svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, vitaminas D ir baltymai. Šie trūkumai gali sukelti daugybę sveikatos padarinių, tokių kaip kaulų trapumas.

Priežastys

Vartojant maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra laktozės, pasireiškia alergijos poveikis. Yra daugybė maisto produktų ir gėrimų, kurie gali sukelti laktozės netoleravimą.

Dažni laktozės netoleravimo sukėlėjai yra:

• Pienas
• Ledai
• Sūris
• Jogurtas
• Pochlebciai
• Baltas, pieno pagrindo padažas
• Maistas, virtas su sūriu, pavyzdžiui, pica ar makaronai ir sūris
• Kreminio deserto įdaras
• Kremas ir pudingas
• Plakti kremai
• Pieno pagrindo kremas, pusė ir pusė

Kai kurie žmonės patiria laktozės netoleravimą vartodami tam tikrus maisto produktus, tačiau kiti - ne.

Laktozė

Laktozė yra piene randama cukraus rūšis. Jūsų kūnui reikia laktazės fermento (kuris gaminamas plonojoje žarnoje), kad laktozė suskaidytų į gliukozę ir galaktozę - cukrų, kurį jūsų kūnas gali absorbuoti ir naudoti. Laktozės netoleravimas atsiranda, kai jūsų organizme nepakanka laktazės fermento.

Jei negalite tinkamai suskaidyti laktozės, ji lieka virškinimo sistemoje, kol galiausiai išsiskiria su išmatomis, o ne absorbuojama. Virškinimo sistemoje esantis laktozės perteklius sukelia skysčių tekėjimą į storąją žarną - dėl to atsiranda laktozės netoleravimo simptomų, tokių kaip viduriavimas ir skrandžio spazmai.

Laktozės netoleravimas gali atsirasti dėl kelių priežasčių:

• Laktozės nepatvarumas: Dažniausia laktozės netoleravimo priežastis yra laktazės fermento sumažėjimas senstant.
• Virškinimo sutrikimai: tokios ligos kaip Krono liga ar celiakija gali pakenkti žarnyno ląstelėms, gaminančioms laktazę.
• Paveldima: mažiausiai paplitusi laktozės netoleravimo priežastis yra paveldima ir gali prasidėti nuo gimimo. Kūdikiai, turintys šią būklę, gali nesugebėti suvirškinti motinos pieno ir reikalauti be laktozės mišinio.

Net kai turite mažai laktozės, natūraliai atsirandančios bakterijos, vadinamos pieno rūgšties bakterijomis, gali skaidyti laktazę. Kai kuriems žmonėms yra sumažėjęs šios bakterijos poveikis.

Turėkite omenyje, kad laktozės netoleravimas nėra alergija pienui. Alergija yra labai skirtinga, o alergijos poveikį lemia uždegiminė reakcija.

Diagnozė

Jei jaučiate laktozės netoleravimo simptomus, geriausia pasikalbėti su savo gydytoju, kad gautumėte oficialią diagnozę ir patarimus, kurie būtų pritaikyti būtent jūsų sveikatos ir medicinos poreikiams.

Daugelis žmonių patys diagnozuoja savo ar vaikų laktozės netoleravimą. Atminkite, kad galite patirti kitą medicininę problemą, sukeliančią simptomus, panašius į laktozės netoleravimą, pvz., Infekciją, uždegiminę žarnyno ligą, malabsorbciją ar alergiją maistui.

Pašalinimo dieta

Pašalinimo dieta gali būti naudinga diagnozuojant laktozės netoleravimą. Naudodami tokio tipo dietą, pašalintumėte visus pieno produktus ir sužinotumėte, ar simptomai išnyksta. Naudojant eliminacinę dietą, svarbu pašalinti tik vieną maisto kategoriją (pvz., Pieno produktus), todėl rezultatas nebus painus.

Diagnostiniai testai

Laktozės netoleravimą galima diagnozuoti atliekant įvairius tyrimus. Tai apima laktozės toleravimo testą, kvėpavimo testą arba išmatų mėginio testą.

• Laktozės toleravimo testas: Kraujo tyrimas, vadinamas laktozės tolerancijos testu, gali išmatuoti gliukozės kiekį nevalgius. Tada jums bus duotas gėrimas, kuriame yra laktozės. Jei negalite tinkamai suskaidyti ir absorbuoti laktozės, pavartojus gėrimą, gliukozės kiekis kraujyje nepakils tiek, kiek tikėtasi.
• Vandenilio kvėpavimo testas: Šis testas išmatuoja vandenilį jūsų kvėpavime išgėrus laktozės turinčio gėrimo. Didelis vandenilio kiekis kvėpuojant rodo, kad gali nepavykti skaidyti laktozės.
• Išmatų mėginys: išmatų testu matuojama nesuvirškinta laktozė išmatose, ji dažnai naudojama kūdikiams ir mažiems vaikams.

Gydymas

Laktozės netoleravimo gydymas yra tai, kad reikia vengti maisto, kuriame yra laktozės, arba papildyti organizmo atsargas laktazės fermentu.

Galite pastebėti, kad sugebate toleruoti sūrį, bet ne ledus ar jogurtą, bet ne pieną. Puikiai tinka vartoti maisto produktus ir gėrimus, kurie jums nekelia jokių problemų, vengdami produktų, kurie verčia jus patirti fizinę kančią.

Mitybos pokyčiai

Daugumoje pieno produktų yra laktozės, tačiau ne visuose pieno produktuose yra didelė laktozės koncentracija. Pavyzdžiui, kietieji sūriai gaminami tik iš pieno baltymų ir juose yra mažai arba visai nėra laktozės cukraus.

Fermentuotuose pieno produktuose yra mažiau laktozės, todėl galite juos geriau toleruoti. Taip yra todėl, kad jie gaminami leidžiant bakterijoms dalį ar visą laktozę paversti pieno rūgštimi. Fermentuoti pieno produktai yra jogurtas, kefyras, grietinė, pasukos ir kremas.

Pienas be laktozės ir ledai be laktozės yra daugumoje maisto prekių parduotuvių. Daugelis žmonių, netoleruojančių laktozės, nepatiria simptomų vartodami šias pieno produktų be laktozės galimybes.

Laktazės papildai

Yra būdų vartoti laktozės turinčius maisto produktus ir gėrimus, net jei netoleruojate laktozės.

Prieš valgydami pieno produktus galite vartoti be recepto pagamintus laktazės fermentų papildus. Vartodami juos, būtinai laikykitės pakuotės nurodymų, kad turėtumėte teigiamą poveikį tinkamu laiku.

Probiotikai - naudingos bakterijos, natūraliai gyvenančios virškinimo trakte - gali padėti palengvinti kai kurių laktozės netoleruojančių žmonių simptomus. Jei gydytojas jums siūlo probiotikų, galite juos vartoti jogurto pavidalu arba kapsulėmis, kurios paprastai rasta šaldytuvuose esančiuose sveiko maisto parduotuvių skyriuose.

Žodis iš „Wellwell“

Laktozės netoleravimas veikia 70% viso pasaulio gyventojų.Paprastai ši būklė sukelia fizinį diskomfortą, tačiau ji retai yra pavojinga jūsų sveikatai. Jei jums reikia visiškai vengti pieno produktų, būtinai pakeiskite piene esančias maistines medžiagas valgydami kitus maisto produktus, kuriuose yra baltymų, kalcio ir vitamino D.