Laisvieji radikalai: apibrėžimas, priežastys, antioksidantai ir vėžys

Laisvieji radikalai yra labai reaktyvios ir nestabilios molekulės, gaminamos organizme natūraliai kaip šalutinis metabolizmo (oksidacijos) produktas arba veikiant toksinus aplinkoje, tokius kaip tabako dūmai ir ultravioletiniai spinduliai. Laisvųjų radikalų gyvenimo trukmė yra tik sekundės dalis, tačiau per tą laiką gali pakenkti DNR, kartais atsirasti mutacijos, galinčios sukelti vėžį. Antioksidantai, kuriuos vartojame maisto produktuose, gali neutralizuoti nestabilias molekules ir sumažinti žalos riziką.

Mes apžvelgsime laisvųjų radikalų struktūrą, priežastis ir poveikį, taip pat tai, ką turėtumėte žinoti apie antioksidantų papildus, jei sergate vėžiu.

Laisvųjų radikalų apibrėžimas ir struktūra

Laisvieji radikalai yra atomai, kuriuose yra nesuporuotas elektronas. Dėl to, kad trūksta stabilaus išorinio apvalkalo elektronų skaičiaus, jie nuolat ieško prisijungimo su kitu elektronu, kad stabilizuotųsi - procesas, galintis pakenkti DNR ir kitoms žmogaus ląstelių dalims. Ši žala gali turėti reikšmės vystantis vėžiui ir kitoms ligoms bei paspartinti senėjimo procesą.

Laisvųjų radikalų rūšys

Yra daug laisvųjų radikalų rūšių, nors žmonėms svarbiausi yra deguonies laisvieji radikalai (reaktyviosios deguonies rūšys). Pavyzdžiui, vienas deguonis (kai deguonis „suskaidomas“ į atskirus atomus su nesuporuotais elektronais), vandenilio peroksidas, superoksidai ir hidroksilo anijonai.

Laisvųjų radikalų priežastys / šaltiniai

Jums gali kilti klausimas iš kur atsiranda laisvieji radikalai. Laisvieji radikalai gali būti gaminami keliais skirtingais būdais. Jie gali atsirasti dėl įprastų medžiagų apykaitos procesų organizme arba veikiant kancerogenams (vėžį sukeliančioms medžiagoms) aplinkoje.

Laisvieji radikalai gali susidaryti tiek kancerogenų, tiek normalių medžiagų apykaitos procesų metu.

Laisvieji radikalai dėl įprastų medžiagų apykaitos procesų

Maistinių medžiagų skaidymo procese mūsų kūnas dažnai gamina laisvuosius radikalus, kad sukurtų energiją, kuri leistų mūsų kūnams veikti. Laisvųjų radikalų gamyba įprastuose medžiagų apykaitos procesuose, pavyzdžiui, tai yra viena iš priežasčių, dėl kurios vėžio rizika didėja su amžiumi, net kai žmonės mažai veikia vėžį sukeliančias medžiagas.

Nemokami radikalai dėl kancerogenų poveikio

Kancerogenų poveikis mūsų aplinkoje taip pat gali sukelti laisvuosius radikalus. Kai kurių kancerogenų pavyzdžiai:

• Tabako dūmai
• Ultravioletinė radiacija
• Radonas namuose
• Aplinkos ir profesinės medžiagos bei chemikalai, tokie kaip asbestas ir vinilchloridas
• Kai kurie virusai
• Medicininė spinduliuotė
• Oro tarša

Laisvųjų radikalų poveikis organizmui: oksidacinis stresas

Kai susidaro laisvieji radikalai, veikiant kancerogeną ar atliekant įprastus kūno metabolizmo procesus, jie gali padaryti žalos. Laisvųjų radikalų prieinamumas organizme sukelia vadinamąjį oksidacinį stresą. Priežastis, kodėl ji vadinama oksidaciniu stresu, yra ta, kad vykstančios reakcijos, dėl kurių laisvieji radikalai gauna elektroną, vyksta esant deguoniui.

Procesas iš tikrųjų yra daug sudėtingesnis ir iš esmės užburtas ratas. Kai vienas laisvasis radikalas „pavagia“ elektroną iš molekulės, tada toje molekulėje trūksta elektrono (tampa laisvuoju radikalu) ir t. Laisvieji radikalai gali pažeisti ne tik DNR (nukleino rūgštis), bet ir baltymus, lipidus, ląstelių membranas ir dar daugiau organizme. Baltymų (baltymų kryžminio sujungimo ir dar daugiau) ir kitų kūno komponentų pažeidimas gali tiesiogiai sukelti ligą.

Nemokami radikalai ir senėjimas

Yra keletas teorijų, apibūdinančių, kodėl mūsų kūnas sensta, o laisvieji radikalai yra įtraukti į vieną iš tų teorijų. Tačiau tikėtina, kad normalus senėjimas yra susijęs su daugeliu skirtingų organizmo procesų, o ne su laisvaisiais radikalais.

Kaip nemokami radikalai gali sukelti vėžį

Pažeidus genus DNR, gali atsirasti genai, kurie gamina neveiksmingus baltymus; baltymai turėjo būti kūno ląstelių budėtojai. Kai kurios iš šių mutacijų gali būti susijusios su genais, vadinamais naviko slopinimo genais. Šie genai koduoja baltymus, kurie veikia atstatydami DNR pažeidimus arba sukelia ląsteles, kurios yra pažeistos ne gelbėjimo metu, pašalinant apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį).

Onkogenai yra genai, koduojantys baltymus, kurie skatina ląstelių augimą. Normalūs organizmo genai, vadinami „protoonkogenais“, yra svarbūs skatinant kūdikio augimą nėštumo metu ir laikinai gamina baltymus, kurie padeda atstatyti audinius. Šių genų (kurie vėliau yra onkogenai) mutacijos lemia nuolatinę baltymų, skatinančių ląstelės augimą, gamybą.

Dažniausiai tai yra navikų slopinimo genų ir onkogenų mutacijų serija, sukelianti vėžį. Vėžį slopinančių genų pažeidimai (mutacijos) leidžia pažeistai ląstelei išgyventi nesuremontuotiems (nenormaliems), o pažeisti onkogenai skatina tos pažeistos ląstelės augimą. Rezultatas - susidaro vėžinė ląstelė.

Antioksidantai ir laisvieji radikalai

Daugelis mūsų vartojamų maisto produktų fitocheminių medžiagų (augalinių chemikalų) veikia kaip antioksidantai. Šios maistinės medžiagos veikia slopindamos laisvųjų radikalų susidarymą ir gali sumažinti jų daromą žalą organizme. Manoma, kad tai bent dalis priežasčių, kodėl dieta, kurioje gausu daržovių ir vaisių, buvo siejama su mažesne daugelio ligų rizika.

Antioksidantų pavyzdžiai yra vitaminas E, vitaminas A, beta-karotinas, antocianidinai (uogose), žaliosios arbatos sudėtyje esantis epigalacatechin-3-gallatas (EGCG) ir daugelis kitų.

Antioksidantų papildai

Daugelis tyrimų parodė, kad valgant maistą, kuriame gausu antioksidantų, yra mažesnė ligų, įskaitant vėžį, išsivystymo rizika. Deja, atrodo, kad paprasčiausias dietos papildymas antioksidantiniais priedais neturi tokio paties efekto.

Pavyzdys yra plaučių vėžys. Žinodami, kad žmonėms, kurie vartojo daugiau maisto, kuriame gausu beta-karotino ir vitamino E, buvo mažesnė rizika susirgti plaučių vėžiu, mokslininkai atliko tyrimą, kurio metu viena žmonių grupė kasdien vartojo beta-karotino, o kita - ne. . Vyrai, kurie rūkė ir vartojo beta karotiną, iš tikrųjų turėjo didesnę riziką susirgti plaučių vėžiu.

Antioksidantai žmonėms, kurie jau serga vėžiu

Tiems, kurie gydosi vėžį, labai svarbu aptarti bet kokius antioksidantų papildus ar bet kokius kitus šiuo klausimu susijusius papildus su savo onkologu. Buvo pareikšti keli skirtingi rūpesčiai.

Vienas iš jų yra susijęs su žmonėmis, gydomais vėžiu, tokiais kaip chemoterapija ir spindulinis gydymas. Kai kurie vitaminų papildai gali sumažinti vėžio gydymo veiksmingumą, ir to priežastis yra prasminga, kai atsižvelgiate į šių gydymo būdų mechanizmą. Kai kurie vėžio gydymo būdai, pavyzdžiui, radiacija, sukuria laisvuosius radikalus, stengdamiesi sunaikinti vėžines ląsteles. Šioje aplinkoje antioksidantų naudojimas teoriškai galėtųmažintigydymo efektyvumas. Šioje aplinkoje antioksidantai gali padėtiapsaugotivėžines ląsteles, kurias bandote sunaikinti.

(Nors dėl šios priežasties antioksidantų papildai dažnai nerekomenduojami, dauguma onkologų mano, kad valgyti sveiką mitybą, kurioje yra daug antioksidantų turinčių maisto produktų, nėra problema.) Keletas skirtingų 2019 m. Paskelbtų tyrimų patvirtina šį susirūpinimą.

Vieno tyrimo metu nustatyta, kad krūties vėžiu sergančioms moterims po menopauzės, kurios chemoterapijos ir radiacijos metu vartojo antioksidantų, prognozė buvo prastesnė. Dviejų atskirų tyrimų metu ląstelių tyrimai rodo, kad antioksidantai (pvz., Vitaminas E) gali skatinti augimą ir plaučių vėžio plitimas.

Antioksidanto vartojimaspapildai(ne dieta) iš tikrųjų gali pabloginti žmogaus prognozę dėl kai kurių vėžių.

Antioksidantai, laisvieji radikalai ir vėžys

Vėžį dažniausiai sukelia daugybė mutacijų, kurios lemia nekontroliuojamą ląstelės augimą ir santykinį nemirtingumą. Kadangi mūsų mityboje esančiuose vaisiuose ir daržovėse yra daug antioksidantų, manoma, kad tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl vaisių ir daržovių turtinga dieta buvo nuolat siejama su mažesne vėžio rizika.

Tačiau, kaip pažymėta anksčiau, nebuvo nustatyta, kad gauti šių antioksidantų papildų pavidalu, ir dauguma onkologų rekomenduoja šių maistinių medžiagų šaltinius su maistu. Be to, kai kurie vitaminų ir mineralų papildai gali trukdyti gydyti vėžį.

Kaip sumažinti laisvą radikalą savo kūne

Laisvųjų radikalų kiekio mažinimas organizme apima ir jų susidarymo tikimybės mažinimą, ir aprūpinimą organizmą antioksidantais. Kūnas pats gamina antioksidantus, bet ne tik pakankamu kiekiu. Tačiau svarbu pažymėti, kad kadangi laisvieji radikalai gaminasi normalių ląstelinių procesų metu, žmonės gali „viską padaryti gerai“ ir vis tiek susirgti vėžiu.

Sumažinus laisvųjų radikalų poveikį, reikia vengti jų šaltinių (kancerogenų) ir aprūpinti savo organizmą sveikais antioksidantais dietoje.

Gyvenimo būdo priemonės, skirtos sumažinti poveikį, yra nerūkymas, vengimas perdirbtų maisto produktų, atsargumas su bet kokiomis cheminėmis medžiagomis, su kuriomis dirbate namuose ar darbe, ir dar daugiau.

Dietos ekspertai, norėdami gauti sveiką antioksidantų įvairovę, dažnai rekomenduoja valgyti "maisto vaivorykštė"su skirtingos spalvos maisto produktais, dažnai turinčiais skirtingų klasių antioksidantų.

Žodis iš „Wellwell“

Neįmanoma visiškai pašalinti laisvųjų radikalų poveikio, ypač tų, kurie susidaro dėl normalios medžiagų apykaitos organizme. Tai reiškia, kad sveika mityba, kurioje gausu įvairių antioksidantų, yra puiki pradžia.