Ar sėklos yra pagrindinė jūsų dietos dalis? Jei ne, jie turėtų būti. Sėklų vartojimas didėja iš dalies dėl pastaruoju metu populiarėjančių čia ir kanapių sėklų.
Ir dėl rimtų priežasčių - sėklos yra maistingoji jėga. Sėklos, supakuotos su skaidulomis, omega-3 riebalų rūgštimis, baltymais ir būtinais vitaminais bei mineralais, yra supermaistas, draugiškas žmonėms, turintiems policistinių kiaušidžių sindromą (PCOS).
Sėklose yra labai nedaug angliavandenių, todėl jie nedidina jūsų insulino kiekio. Jie saugūs žmonėms, turintiems alergiją medžių riešutams. Nesvarbu, ar norite juos valgyti atskirai, ar maišyti su kitais maisto produktais, čia yra penkios maistingos sėklos, kurias dabar galite pridėti prie savo dietos.
Kristin Duvall / „Getty Images“Saulėgrąžų sėklos
Apsiribokite ne tik saulėgrąžų sėklomis, bet kartais ir salotomis. Saulėgrąžų sėklose yra daug magnio ir seleno. Juose taip pat gausu vitamino E, riebaluose tirpstančio vitamino, kuris taip pat veikia kaip antioksidantas.
Saulėgrąžų sėklos taip pat teikia kardioprotekcinę naudą dėl gausaus cholesterolio kiekį mažinančių augalinių sterolių kiekio.
Įmaišykite saulėgrąžų sėklas į mėgstamą tuno ar vištienos salotų receptą, pabarstykite saulėgrąžų sėklas ant karštų ir šaltų javų arba naudokite smulkiai maltas saulėgrąžų sėklas mėsai ar žuviai padengti vietoje miltų.
Moliūgų sėklos
Drožkite moliūgus šį Heloviną? Neišmeskite sėklų. Moliūgų sėklos (dar vadinamos pepitomis) suteikia daug maistinių medžiagų, kovojančių su PCOS, įskaitant magnį, fosforą, manganą, varį, geležį ir cinką. Cinko trūkumas yra susijęs su androgenine alopecija (plaukų slinkimu).
Moliūgų sėklos yra geras mononesočiųjų riebalų, baltymų, B grupės vitaminų ir vitamino A. šaltinis. Jose taip pat yra beta-sitosterolio, augalinio sterolio, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sustiprinti imuninę sistemą. Tai netgi gali padėti esant androgeninei alopecijai. neleidžiant testosteronui virsti dihidrotestosteronu arba DHT.
Moliūgų sėklos yra puikus užkandis arba jas galima išmesti į salotas, jogurto parfetą, daržoves ar avižinius dribsnius. Norėdami namuose pasigaminti moliūgų sėklų, jas nuplaukite, nusausinkite ir paskrudinkite trupučiu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir mėgstamų prieskonių, tokių kaip cinamonas ir muskatas, arba pagardinkite juos Kajeno pipirais.
Sezamo sėklos
Sezamo sėklose yra daug kalcio, magnio ir cinko. Jie taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį dėl didelio augalinių sterolių sezamino ir sezamolino kiekio. Taip pat nustatyta, kad sezaminas apsaugo kepenis nuo oksidacinių pažeidimų .
Sezamo sėklomis galite paskrudinti arba paskrudinti, ir naudoti kaip žuvies ar vištienos duoną. Šios riešutinės, tačiau subtilios sėklos taip pat yra puikus ingredientas, naudojamas salotų padažuose.
Chia sėklos
Puikus chia sėklų dalykas yra tai, kad jos yra tokios sočios. Vos 1 valgomasis šaukštas šių riešutų sėklų suteikia 5 gramus skaidulų.
Maišytos su vandeniu chia sėklos suformuoja į gelį panašią tekstūrą, kurią gera naudoti kokteiliuose, sriubose, avižų košėse ir netgi kaip kiaušinių pakaitalą daugelyje kepinių.
Čia sėklose yra daug kalcio, magnio, geležies ir cinko. Jie taip pat suteikia gerą omega-3 riebalų dozę.
Kanapių sėklos
Jau valgote įvairias sėklas ir ieškote kažko šiek tiek kitokio? Pabandykite kanapių sėklas. Šios riešutų ir traškios sėklos yra supakuotos su baltymu ir skaidulomis, taip pat suteikia omega-3 riebalų.
Laikoma, kad baltymai yra pilnaverčiai, kanapių sėklose yra 5 gramai baltymų per 2 šaukštus, todėl jie yra sveikintinas priedas prie veganiškos ir vegetariškos dietos.
Valgykite juos atskirai arba įmaišykite į avižinius dribsnius, jogurtą ir kokteilius arba meskite į salotas ar plovą - galimybės yra begalinės.
