Nesvarbu, ar valgote restorane, ar vakarieniaujate savo vietoje, itališkas maistas gali būti malonus maistas. Nors itališkame maiste yra daug cholesterolio vartojančių prieskonių, daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir pupelių, šioje skanioje virtuvėje taip pat yra kremų, sviesto ir sūrio, kurie visi gali padidinti jūsų riebalų kiekį. Laimei, nepaisant to, kad laikotės cholesterolio kiekį mažinančios dietos, galite mėgautis visu mėgstamu itališku maistu sveikai, nepridėdami daug riebalų ir kalorijų.
GMVozd / „Getty Images“Naudokite neskaldytų kviečių makaronus
Galvodami apie itališką maistą, dažniausiai galvojate apie makaronus. Nors makaronuose paprastai yra mažai riebalų, į savo itališką maistą turėtumėte įtraukti viso grūdo makaronus. Visų kviečių makaronų skaidulų yra daugiau, palyginti su kitų rūšių makaronais, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, ypač MTL lygį.
Pasakykite „Taip“ salotoms
Salotos gali būti gaminamos įvairiais būdais. Itališkose salotose yra daug daržovių, įskaitant salotas, špinatus ir pomidorus. Visose juose yra daug maistinių medžiagų ir skaidulų, be riebalų. Daug kartų riešutai ir juodosios arba žaliosios alyvuogės taip pat bus įtrauktos į šias salotas, kuriose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios galėtų padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Taigi, su kaupu ant salotų, nepaisant ingredientų, jei jie sveiki. Jei jums patinka padažas ant salotų, rinkitės alyvuogių aliejaus arba acto turinčius padažus, o ne grietinėlės pagrindą, nes juose taip pat yra daugiau sočiųjų riebalų. Tiesą sakant, jums gali net neprireikti padažo dėl daugybės kvapnių derinių.
Stebėkite savo sūrius
Sūris naudojamas daugelyje itališkų patiekalų. Nors sūris yra pilnas kalcio, sūryje taip pat yra skirtingo kiekio sočiųjų riebalų, dėl kurių jūsų lipidai gali padidėti, jei reguliariai vartojate šiuos maisto produktus. Ieškodami sūrių patiekalams paruošti arba rinkitės iš meniu, pasirinkite patiekalus, kuriuose yra mažai riebalų turinčių sūrių, pavyzdžiui, rikotos arba sūrio, pagaminto iš lieso ar neriebaus pieno, įskaitant tam tikros rūšies parmezano ar mocarelos sūrius. Šie receptai yra geri pavyzdžiai, kaip sūriai gali būti dedami į itališką patiekalą ir vis tiek yra neriebūs ir skanūs.
Kreminius patiekalus vartokite saikingai
Sviestai ir kremai dažnai naudojami kai kuriuose itališkuose patiekaluose, kad patiekalui suteiktų šiek tiek tekstūros. Nors tai gali paversti maistą kruopščiu, jis taip pat gali patiekti papildomų riebalų ir kalorijų. Jei jums patinka kremo pagrindo risotai ar alfredo, yra būdų, kaip mėgautis šiais patiekalais, visiškai nereikalaujant jų panaikinti dietai, mažinančiai cholesterolio kiekį. Jei norite paruošti savo itališkus patiekalus naudodami šiuos produktus, riebius kremus galite pakeisti neriebiu pienu, alyvuogių aliejumi arba mažai riebiu rikotos sūriu, imituojančiu kremą, tačiau be papildomų riebalų. Arba galite naudoti marinaros padažą, kuriame pomidorai ir prieskoniai naudojami kaip italų patiekalų priedas.
Apribokite dešrą
Itališki patiekalai yra liūdnai pagardinti liesais vištienos gabalėliais ar žuvimi, tačiau kai kuriuose itališkuose receptuose taip pat reikalaujama naudoti dešrą. Nors dešra gali suteikti jūsų maistui kvapą, ji taip pat gali pridėti sočiųjų riebalų, ypač jei dešra pagaminta iš kiaulienos ar jautienos. Yra būdų, kaip įdėti dešrą į itališką patiekalą nededant papildomų riebalų, kurie galėtų sabotuoti jūsų mitybą, įskaitant liesesnės vištienos ar kalakutienos dešros pakeitimą vietoj jautienos ar kiaulienos dešrų ar net prieskonių, kartu su kitais mėsos gaminiais gaminančių tą patį skonį, be padidinti savo lipidų kiekį.
Įtraukite česnako į savo maistą
Daugelyje itališkų patiekalų kaip ingredientas naudojamas česnakas. Ankstesni tyrimai parodė, kad česnakai gali padėti išlaikyti jūsų cholesterolio, ypač mažo tankio lipoproteinų (MTL), ribas. Jei ruošiate itališką maistą namuose, yra daug būdų, kaip šį neriebų, širdžiai sveiką maistą įtraukti į daugelį itališkų patiekalų.
-is-treated.jpg)
.jpg)
