Jei pastebėsite, kad jūsų kūnas reaguoja į įvairią maisto produktų grupę, tarkime, špinatus, pomidorus, vyną ir raugintus kopūstus, kurių simptomai svyruoja nuo užgulta nosies iki migrenos galvos skausmo, galite būti alergiški šiems maisto produktams. Vietoj to jums gali būti vadinamas histamino netoleravimas, nes visuose tuose maisto produktuose yra didelis histamino kiekis.
Westend61 / „Getty Images“Histaminas yra cheminė medžiaga, kurią mūsų kūnai gamina natūraliai, ir ji taip pat randama tam tikruose maisto produktuose. Situacijose, susijusiose su „tikra“ alergija, jūsų kūnas išskiria histaminą, o šis savo ruožtu sukelia atsaką, kurį mes laikome alergine reakcija.
Histamino netoleravimas nėra tikra alerginė reakcija. Vietoj to, tai reiškia reakciją, kurią kai kurie žmonės patiria maisto produktams, kuriuose yra didelis natūraliai randamo histamino kiekis.
Simptomai
Dažniausi histamino netoleravimo simptomai yra galvos migrenos skausmai, virškinimo simptomai, tokie kaip viduriavimas, paraudimas, dilgėlinė, egzema ir alerginis rinitas (medicininis šienligės terminas, nors šiuo atveju akivaizdu, kad šieno nėra).
Histamino netoleravimas taip pat gali sukelti sunkesnius simptomus. Tai gali sukelti astmos priepuolius ar anafilaksinį šoką, tai gali sukelti jūsų širdies plakimą nepastoviai ir tai gali būti siejama su sunkiomis lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip Krono liga.
Priežastys
Žmonės, kurių netoleruoja histaminas, dažnai turi mažą dviejų iš labai specifinių fermentų - diamino oksidazės (DAO) ir histamino-N-metiltransferazės (HNMT) - kiekį, kuris apdoroja histaminą jūsų kūne. Neturėdamas pakankamai šių fermentų histaminui apdoroti, laikui bėgant jis gali kauptis ir sukelti simptomus visame kūne.
Diagnozė
Jei valgant daug histamino turinčio maisto reguliariai pasireiškia simptomai, tai gali sukelti jūsų ar gydytojo įtarimą dėl histamino netoleravimo. Galite pastebėti, kad maisto žurnalo vedimas padeda jums ir gydytojui išsiaiškinti problemą.
Esant histamino netoleravimui, histaminas laikui bėgant gali kauptis, todėl diagnozuoti šią būklę gali būti sudėtinga. Valgyti daug histamino turinčio maisto (arba daugiau nei vieną tuo pačiu metu) gali pakakti, kad vieną dieną „pristumtų jus per kraštą“ į simptomus, tačiau to gali nepakakti ir kitą dieną.
Jei nesilaikote maisto, kuriame yra daug histamino, galite sumažinti histamino kaupimąsi, o tai gali sumažinti ar pašalinti jūsų simptomus.
Tradiciniai alergijos testai - odos dūrio testai ir ELISA IgE antikūnų kraujo tyrimai - negali diagnozuoti histamino netoleravimo. Vienintelis būdas sužinoti, ar turite šią būklę, yra išbandyti dietą be histamino, po kurio seka dvigubai aklas maisto iššūkis.
Gydymas
Gydymas priklauso nuo vengimo taikant dietą be histamino. Yra vaistų ir kitų taktikų, kurias galite naudoti derindami dietos pakeitimus.
Taip pat turėtumėte pranešti savo gydytojui apie visus vartojamus vaistus, receptinius ar nereceptinius. Kai kurie vaistai gali turėti įtakos histaminą apdorojančių fermentų veikimui.
Jei vartojate tokį vaistą, gydytojas gali norėti pakoreguoti dozę, pakeisti jus į panašų vaistą, kuris neveikia histamino, arba, jei įmanoma, visiškai atsisakyti vaisto.
Dieta be histamino
Griežtos histamino neturinčios dietos laikymasis yra raktas į histamino netoleravimo simptomų palengvėjimą. Gydytojas aptars, kokių maisto produktų turėtumėte vengti, tačiau apskritai fermentuoti ir sendinti maisto produktai bei tam tikros daržovės, kuriose yra daug histamino, greičiausiai sukelti problemų.
Daugelis maisto produktų, kuriuose yra daug histamino, yra labai perdirbami arba fermentuojami. Tai vynas (ypač raudonasis), sendintas sūris, pavyzdžiui, parmezano sūris, mielių turintys maisto produktai ir rauginti kopūstai. Špinatuose ir pomidoruose taip pat yra daug histamino.
Be to, nors citrusiniai vaisiai nėra laikomi turinčiais daug histamino, jie gali paskatinti jūsų kūną išlaisvinti sukauptą histaminą. Todėl žmonėms, besilaikantiems griežtos be histamino dietos, paprastai rekomenduojama vengti apelsinų, greipfrutų ir kitų citrusinių vaisių.
„Raudonojo vyno migrena“ dažnai yra histamino netoleravimo galvos skausmas, o raudonajame vyne iš tiesų yra daug histamino.
Visi alkoholiniai gėrimai gali būti problemiški žmonėms, netoleruojantiems histamino, nes dėl alkoholio DAO, vienas iš fermentų, kuriuos jūsų organizmas naudoja histamino apdorojimui, gali būti mažiau efektyvus. Todėl, jei norite laikytis tikros dietos be histamino, turite atsisakyti alkoholio .
Antihistamininiai vaistai
Dieta be histamino yra vienintelis ilgalaikis histamino netoleravimo gydymas, tačiau yra keletas kitų gydymo būdų, kurie gali būti naudingi. Benadrilas (nereceptinis antihistamininis preparatas) gali būti naudingas, jei netyčia suvalgote maisto, kuriame yra histamino, arba turite vartoti vaistą, kuris gali blokuoti histaminą apdorojančio fermento aktyvumą.
Papildai
Taip pat yra papildų, kuriuos kai kurie gydytojai rekomenduoja žmonėms, turintiems histamino netoleravimą. Jie apima dideles vitamino C ir vitamino B6 dozes (kurie gali stimuliuoti tų histaminą apdorojančių fermentų aktyvumą jūsų kūne).
DAO fermento kapsulės gali papildyti natūralų organizmo kiekį. „Diem Labs, LLC“ yra vienintelis gamintojas, parduodantis DAO fermentą JAV; ieškokite prekės ženklo „Umbrellux DAO“.
Tačiau, nors šie gydymo būdai gali padėti, deja, jie nepakeičia dietos be histamino. Jei norite išbandyti šiuos papildus, pasitarkite su savo gydytoju, kad sužinotumėte, ar jie gali pagerinti jūsų simptomus.
