Tikrai mažai angliavandenių turintys makaronai yra kažkas iš Šventojo Gralio žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Dauguma linkę vengti šio populiaraus maisto, nes dėl to gali labai padidėti gliukozės (cukraus) kiekis kraujyje, todėl nenuostabu, kad 2007 m. Makaronų gamintojas, vadinamas „Dreamfields“, pranešė apie įspūdingą 14,6 mln. "makaronų produktai iš tikrųjų gali padėtitobulėtigliukozės kiekis.
GMVozd / „Getty Images“Tačiau pirmyn per septynerius metus „Dreamfields“ įsivėlė į 8 milijonų JAV dolerių ieškinį dėl ieškinio dėl sukčiavimo etiketėmis ir privertė jį iš esmės keisti savo produktų rinkodarą ir etiketes.
Tai padarius, „Dreamfields“ makaronai vis dar yra parduotuvių lentynose, tačiau teismo proceso istorija pabrėžia, kodėl gyvybiškai svarbu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu (ar bet kokia kita sveikatos problema, kuriai reikia kruopštaus dietos valdymo), būti išmintingais vartotojais. Tai reiškia, kad reikia atidžiai ir skeptiškai skaityti etiketes teiginiams, kurie atrodo „per geri, kad būtų tiesa“.
Pretenzijos
Svajonių laukai pateko į karštą vandenį dėl kelių priežasčių. Pirma, jis tvirtino, kad "patentuota formulė ir unikalus gamybos procesas", naudojamas gaminant produktus, sukuria "makaronų matricą, apsaugančią 31 gramus angliavandenių nuo virškinimo".
Kitaip tariant, bendrovė tvirtino, kad visi, kurie valgė makaronus, nesugers visų jame esančių angliavandenių, todėl nepatirs cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, kuris paprastai kyla dėl įprastų makaronų vartojimo.
Pagal ieškinį kiekvienoje dėžutėje buvo nurodyta, kad viduje esančiame produkte yra tik „5 g virškinamų angliavandenių vienai porcijai“ ir „65% mažesnis glikemijos indeksas“ nei kitų rūšių makaronų.
Deja, „Dreamfields“ nepavyko paskelbti įrodymų, kad jo makaronai veiksmingai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Dar daugiau, kai nepriklausomi tyrėjai išbandė nedaugelio žmonių glikeminį atsaką valgant „Dreamfields“ makaronus, jie nustatė, kad tiriamieji glikemijos reakciją į „Dreamfields“ vartojo tiksliai taip pat, kaip ir kitus makaronus.
Fallout
Šios išvados, paskelbtos žurnaleDiabeto priežiūra2011 m. vasario mėn. buvo minimi ieškinyje, kurį prieš „Dreamfields“ iškėlė keturi vartotojai, kurie nusipirko makaronus pagal pretenzijas, o tada nustojo juos pirkti, kai sužinojo, kad teiginiai yra melagingi. (Atkreipkite dėmesį, kad vėliau autoriai atsiėmė tyrimą - ne todėl, kad išvados buvo klaidingos, o „todėl, kad dalis duomenų buvo gauta prieš gavus IRB [Tarptautinės peržiūros tarybos] patvirtinimą“.)
Galiausiai, ne pelno siekiančios „ClassAction.org“ duomenimis, „Dreamfields“ privalėjo kompensuoti makaronus pirkusiems vartotojams 1,99 USD už 15 dėžių ir „pašalinti iš makaronų dėžučių visus teiginius, kuriuose teigiama, kad produkto glikemijos indeksas yra žemesnis nei tradicinių makaronų. , kad jis gali sumažinti cukraus kiekio kraujyje šuolius ir kad jame yra tik penki gramai virškinamų angliavandenių. "
Esmė
„Dreamfields“ makaronų produktai - sudaryti iš septynių įprastų makaronų formų, pradedant lazanija ir linguini, baigiant spagečiais ir rotini - gaminami iš tos pačios rūšies miltų, kaip ir įprasti makaronai (praturtinta manų kruopos). Vienoje puodelio porcijoje virtų makaronų yra 41 gramas angliavandenių - visa tai absorbuoja organizmas.
Tačiau „Dreamfields“ taip pat yra pridėto inulino - vaisiuose ir daržovėse randamo pluošto, kuris, kaip teigiama, turi daug potencialios naudos sveikatai, įskaitant, remiantis labai išankstiniais tyrimais, teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje. šiek tiek daugiau baltymų nei kiti makaronų gaminiai ir kai kurie B grupės vitaminai. (Tačiau jis nėra be glitimo ir nėra saugus žmonėms, sergantiems celiakija.)
Ką tai reiškia angliavandenių kiekį skaičiuojantiems vartotojams, ypač diabetu sergantiems žmonėms? Nieko kito, išskyrus tai, kad visi skirtingai reaguoja į skirtingus maisto produktus, todėl kiekvienas, kuris serga diabetu, turėtų pasikliauti cukraus kiekio kraujyje tyrimu praėjus dviem valandoms po kiekvieno valgio, kad galėtų valdyti savo būklę, o ne tikėti pernelyg gerais teiginiais.
Jei sergate cukriniu diabetu ir bandėte „Dreamfields“ makaronus ir mėgaukitės jo skoniu, o jei suvalgę pastebėsite, kad gliukozės kiekis nesumažės taip pat, kaip ir tradicinių makaronų, nėra jokios priežasties nebetęsti valgyti. Tačiau galbūt norėsite pasikalbėti su sertifikuotu diabeto pedagogu ar dietologu, kad įsitikintumėte, jog „Dreamfields“ yra tinkamas jūsų dietos repertuarui.
.jpg)
.jpg)
