„SDI Productions“ / „Getty Images“
Pagrindiniai išsinešimai
- „Dole Packaged Foods“ siekia pagerinti mitybą ir padidinti ekologinį tvarumą visame pasaulyje.
- Bendrovė planuoja pagerinti aukštos kokybės mitybos prieinamumą 1 milijardui žmonių.
- Šią vasarą „Dole“ pradėjo maistą ir edukacinį programavimą tiesiogiai į miestus, laikomus maisto dykumomis.
- Plano dalis taip pat yra vaisių atliekų pašalinimas gamyboje ir ekologiškesnių pakuočių sukūrimas.
Remiantis „World Action Against Hunger“ duomenimis, visame pasaulyje apie 690 milijonų žmonių kenčia nuo nepakankamos mitybos.Amerikoje daugiau nei 1 iš 10 namų yra nepakankamas maistas. Maitinantis Ameriką apskaičiuota, kad maždaug 42 milijonai žmonių neturėjo pakankamai maisto nuo COVID-19 pandemijos pradžios.
„Dole Packaged Foods“ - vaisių ir daržovių įmonė - stengiasi ką nors padaryti.
„Tai, kas vyksta JAV, vyksta ir daugelyje išsivysčiusių šalių. Tai nėra būdinga vienai šaliai ar regionui, ji yra gana nesirenkanti ir tyli epidemija “, -„ Verywell “sako„ Dole “vyriausioji inovacijų vadovė, mokslų daktarė Lara Ramdin. „Atotrūkis geros mitybos srityje didėja, todėl turime palaikyti dialogą visame pasaulyje. Mes negalime to padaryti patys “.
Bet mes galime pradėti. Vasario mėnesį Dole sukūrė fondą „Saulės spinduliai visiems“ - 2 mln. USD - metinį fondą, kuris rems pasaulinę strateginę partnerystę ir inovacijas svarbiausiose tvarumo, maisto prieinamumo ir švaistymo srityse. Fondas buvo įsteigtas vasario mėnesį kartu su trumpu filmu „Augantis atstumas“, kuris pašalina kritines spragas, kurias bendrovė laiko kliūtimis visiems gerai maitintis.
Produktų atvežimas į maisto dykumas
Ramdinas cituojamaisto dykumos—mikrorajonai, kuriuose yra nedaug maisto prekių parduotuvių - kaip viena kliūtis sveikai maitintis, ypač JAV
"Jei bandote rasti vaisių ir daržovių, jūsų pasirinkimas yra ribotas", - sako Ramdinas. „Daugybė žmonių [maisto dykumose] naudoja TV ar iš anksto pagamintus patiekalus, nes jie yra lengvi ir patogūs. Jie mano, kad gaminti yra sunkiau “.
2020 m. Rugpjūčio mėn. Dole sukūrė programą „Saulės šviesa visiems miestams“ - iniciatyvą, kuria siekiama šviežių ir supakuotų produktų, maistingų patiekalų ir švietimo galimybių bendruomenėms, kurioms jų labiausiai reikia. Misisipės valstijos Džeksonas, kuriame yra tik viena maisto prekių parduotuvė kiekvienam 10 000 gyventojų, buvo pirmasis Dole pasirinktas miestas.
„Dole“ bendradarbiavo su rajono ūkininkais, virėjais, meru Chokwe Antaru Lumumba ir Berniukų ir mergaičių klubu Džeksone, kad gyventojai, be kitų užsiėmimų, teiktų vietinės produkcijos ir maisto gaminimo pamokas. Bendrovė planuoja įvertinti programos sėkmę remdamasi vietos partneryste, kurią jie gali užmegzti, ir naujų išteklių, kuriuos jie gali sukurti, skaičiumi.
"Mes norime parodyti jauniems žmonėms ir jų šeimoms, kad labai lengva gaminti maistingus patiekalus", - sako Ramdinas.
Ką tai reiškia tau
Šiuo metu Dole planuoja aplankyti Baltimorės miestą, Merilandą, ir vertina kitus miestus, kuriuos gali pasiekti 2021 m. Galite paskirti savo miestą kitu Dole „Sunshine For All“ miestu.
Fasuotų vaisių ir daržovių kokybės gerinimas
Nors konservuoti ir sušaldyti produktai gauna blogą reprezentaciją, jie gali būti tokie pat maistingi.
„Kai mes įdedame savo ananasus į skardines, jie renkami rankomis ir eina tiesiai į skardinę. Tai, kaip mes juos gaminame, išsaugo tą šviežumą ir maistingumą “, - sako Ramdinas. „Sušaldyti yra puikus būdas gauti vaisių ir daržovių, nes jie užšaldomi, kai vaisiai yra švieži. Šaldyti ir konservuoti maisto produktai garantuoja šviežumą ištisus metus “.
„Kur tik įmanoma, nenaudosime saldiklių“, - priduria ji.
Tvarumo gerinimas
Ramdinas sako, kad labai gerai, kad „Dole“ operacijose Tailande iki 2021 m. Pabaigos bus naudojama 100% atsinaujinanti energija, o ten išmokti principai bus taikomi ir kitoms gamykloms visame pasaulyje.
„Savo veikloje sunaudojame daug elektros energijos, tačiau daugiausia dėmesio skiriame 100% atsinaujinančios energijos naudojimui“, - sako ji. „Mes taip pat rengiame iniciatyvas, siekdami pažvelgti į tai, kaip skirtingai naudojame savo atliekas. Daugybė vaisių atmetami, nes jie neatrodo labai gražūs, tačiau yra visiškai sveiki ir labai skanūs “.
Gerinant prieigą prie mitybos ir gerinant ekologinį tvarumą, reikia, kad visos maisto gamybos grandinėje bendradarbiaujančios šalys turėtų savo vaidmenį. Dole prašo verslininkų, ūkininkų, parduotuvių ir kitų atstovų parengti maisto nuosavybės gerinimo idėjų visame pasaulyje.
„Manau, kad svarbiausia yra tai, kad turime susiburti. Mes norime, kad mityba būtų visiems vienoda, nes manome, kad tai yra pagrindinė žmogaus teisė “, - sako Ramdinas.