Ką valgyti sergant lėtiniu hepatitu

Hepatito dietos tikslas yra sumažinti jūsų kepenų stresą, kurį jau pažeidžia uždegimas, apibrėžiantis būklę. Turbūt keista, kad idealus lėtinio hepatito valgymo planas yra tiesiog suderinamas su sveikos mitybos gairėmis visiems suaugusiesiems, kurias pateikia JAV žemės ūkio departamentas (USDA). Maistinga dieta gali padėti išlaikyti optimalų svorį ir išsaugoti sveiką kepenų funkciją.

Nors jums gali tekti pakoreguoti mitybą atsižvelgiant į konkrečią diagnozę, pagrindiniai pagrindinės mitybos principai greičiausiai suteiks jūsų organizmui tai, ko reikia, neapmokestinant kepenų.

Privalumai

Kai hepatitas, kurio yra keli tipai, tęsiasi ilgiau nei šešis mėnesius, jis laikomas lėtiniu. Simptomai gali nepasireikšti tol, kol būklė netaps sunkesnė, paprastai tada, kai kepenų pažeidimas jau prasidėjo.

Dieta gali palaikyti kepenis ir padėti suvaldyti hepatito simptomus. Nuolatinis nuovargis yra labiausiai paplitęs; kiti apima viduriavimą, sąnarių skausmus ir sunkumus valgant pilną maistą. Tyrimai parodė, kad bloga mityba ir raumenų masės sumažėjimas tampa vis dažnesni, kai būklė progresuoja. Kai kuriems žmonėms taip pat sunku išlaikyti sveiką svorį.

Laikydamiesi mitybos ekspertų rekomenduotų ir USDA patvirtintų valgymo gairių, galėsite palaikyti energijos lygį visą dieną, palaikyti raumenų masę ir palaikyti sveiką kūno svorį. Jei norite valdyti tokius simptomus kaip diskomfortas skrandyje, kai jie atsiranda, galite pakoreguoti savo planą.

Kai kuriems žmonėms lėtinis hepatitas progresuoja ir pasireiškia reikšmingesni kepenų pažeidimai. Gali prireikti tam tikros mitybos korekcijos. Pavyzdžiui, žmonėms, sergantiems dekompensuota ciroze, išsivysto gausūs kepenų randai, todėl gali tekti laikytis specialios dietos, kad tilptų kepenys, kurios nebegali tinkamai funkcionuoti.

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali padėti jums nustatyti, kaip turėtų būti pritaikyta jūsų mityba.

Kaip tai veikia

2015–2020 m. Mitybos gairėse pabrėžiama, kad reikia valgyti daug įvairių maistinių medžiagų turinčių maisto produktų, tai yra tų, kurie suteikia didelę maistinę vertę ir mažai kalorijų. Žmonės taip pat raginami susikurti bendrą sveikos mitybos modelį, o ne susitelkti į atskiras maisto grupes.

Iš prigimtiesesamasįprastas sveikos mitybos planas, hepatito dieta yra gana paprasta. Vis dėlto, jei jo laikymasis reiškia drastišką ankstesnių valgymo įpročių pasikeitimą, prisitaikymas prie jo, kaip ir bet kuri kita dieta, užtruks šiek tiek laiko ir pastangų.

Trukmė

Kadangi valgymas sergant lėtiniu hepatitu nesiskiria nuo valgymo siekiant optimalios sveikatos, svarbu pagalvoti apie sveikos mitybos modelio pritaikymą visam gyvenimui.

Net jei nejaučiate hepatito simptomų ar tokių problemų kaip raumenų masės sumažėjimas ar nepakankama mityba, sveika mityba padės pagerinti jūsų savijautą ir išvengti kitų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas.

Ką valgyti

• Daržovės

• Vaisiai

• Grūdai

• Pieno produktai be riebalų arba neriebūs

• Baltyminiai maisto produktai

• Kava

• Sveiki riebalai

• Sotieji riebalai

• Trans-riebalų

• Natrio perteklius

• Cukraus perteklius

• Geležies perteklius

• Alkoholis

Vaisiai ir daržovės: vaisiai ir daržovės suteikia jūsų kūnui vitaminų ir mineralų, svarbių sveikam kūnui. Šių skaidulų turinčių maisto produktų vartojimas taip pat gali padėti sumažinti mažiau sveiko maisto, pavyzdžiui, riebios mėsos ar saldžių patiekalų, kiekį, nes jie yra pakankamai sotūs.

Visų pirma žalių lapinių daržovių vartojimas gali būti naudingas tiems, kurie gydo hepatitą. Tyrimai parodė, kad tai gali sumažinti riebalų rūgščių sudėtį jūsų kepenyse.

Grūdai: Grūdų kategorijos maisto produktai yra duona, makaronai, ryžiai ir avižos. Mitybos gairės rodo, kad bent pusė grūdų, kuriuos vartojate, yra sveiki grūdai, o ne rafinuoti grūdai (pvz., Balta duona, balti ryžiai ar balti makaronai). Sveiki grūdai padeda padidinti baltymų kiekį, o tai gali padėti išlaikyti raumenų masę.

Baltymų maistas: Sergant lėtiniu hepatitu, svarbu vartoti reikiamą kiekį baltymų. Valgant pakankamai baltymų, galima išvengti nepakankamos mitybos ir raumenų eikvojimo. Tačiau vartojant per daug baltymų, gali pasireikšti komplikacijos, įskaitant būklę, vadinamą encefalopatija. Ekspertai pataria, kad suvartojate 1–1,5 gramo baltymų kilogramui (kg) kūno svorio (1 kg yra apie 2,2 svaro). Liesa mėsa, pienas, riešutai ir sūris yra geri baltymų šaltiniai.

Kava: tyrimai parodė, kad geriant tokį kofeiną turinčią gėrimą kaip kava sumažinama išsivysčiusių kepenų randų rizika žmonėms, sergantiems lėtiniu hepatitu. Kol kas įrodymai rodo, kad dviejų didelių kavos puodelių - arba apie 100 miligramų (mg) kofeino - suvartojimas yra susijęs su žymiu pažengusių randų sumažėjimu. Panašu, kad tai naudinga lašinant kavą, bet ne espresso.

Sveiki riebalai: Mitybos gairėse patariama suvartoti mažiau nei 10% kalorijų per dieną iš sočiųjų riebalų ir visiškai pašalinti trans-riebalus. Jie siūlo abu šiuos pakeisti sveikesniais riebalais. Sočiųjų riebalų yra raudonoje mėsoje ir riebiuose pieno produktuose. Trans-riebalai (iš dalies hidrinti aliejai) palaipsniui šalinami, tačiau kartais jų vis dar galite rasti kai kuriuose maisto produktuose, įskaitant keptus užkandžius ar perdirbtus kepinius.

Sveiki augaliniai riebalai, tokie kaip alyvuogių, saulėgrąžų ar avokadų aliejus, suteikia polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, susijusių su nauda sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų riziką. Visus riebalus ir aliejus reikėtų vartoti saikingai.

Vartojant per daug riebalų, gali kilti problemų, ypač tiems, kurie serga lėtiniu hepatitu, įskaitant riebalų sankaupas kepenyse, riebalinius uždegimus ir riebalinę cirozę.

Druskos perteklius: Pagal USDA rekomendacijas, sveikos mitybos įpročiai riboja natrio / druskos perteklių. Stipriai perdirbti maisto produktai, įskaitant užkandžius, keptą maistą, paprastus maisto produktus ir mikrobangų krosnelės patiekalus, dažnai viršija ribą, kuri daugumai žmonių yra 2300 mg per dieną. (Idealiu atveju turėtumėte vartoti mažiau.)

Jei lėtinis hepatitas progresuoja į kepenų cirozę, pilvo srityje gali kauptis skysčiai - būklė vadinama ascitu. Ascitu sergantys žmonės turėtų riboti natrio kiekį mažiau nei 1000 mg per parą.

Cukraus perteklius: mitybos ekspertai vis labiau jaudinasi dėl pridėtinio cukraus, esančio daugelyje populiarių maisto produktų. Mitybos gairėse siūloma suvartoti mažiau nei 10% kalorijų per dieną iš pridėto cukraus, kurio dažnai būna saldintuose soduose, sulčių gėrimuose ir kituose saldumynuose.

Žmonės, sergantys hepatitu, turėtų būti ypač atsargūs vartodami cukrų saikingai. Tyrimai parodė, kad hepatitas siejamas su padidėjusia diabeto rizika. Sumažinus pridėtinio cukraus suvartojimą, galima sumažinti šią riziką.

Geležies perteklius: kepenys vaidina pagrindinį vaidmenį metabolizuojant ir išskiriant geležį. Kai kurie žmonės, sergantys lėtiniu hepatitu, negali tinkamai išskirti geležies iš organizmo ir gali patirti geležies perkrovą, padidindami kepenų audinių pažeidimo riziką. Dėl šios priežasties žmonėms, sergantiems lėtiniu hepatitu, gali tekti sumažinti geležies turinčių maisto produktų kiekį maiste. Šie maisto produktai yra raudona mėsa, kepenys, austrės, lęšiai, abrikosai ir geležimi praturtinti grūdai.

Vis dėlto geležis yra būtina dietos dalis, todėl jos neišpjaukite iki galo. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad vitaminas C. padidina geležies absorbciją iš maisto. Jei jums patarta sumažinti suvartojamos geležies kiekį, taip pat gali tekti sumažinti maisto, kuriame yra daug vitamino C, pavyzdžiui, citrusinių vaisių, kiekį. vaisiai, braškės, lapiniai kopūstai ir brokoliai.

Prieš pradėdami vartoti multivitaminus, taip pat galite pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, nes daugumoje jų yra abiejų maistinių medžiagų.

Alkoholis: vartojant alkoholį, padidėja kepenų stresas ir gali padidėti kepenų pažeidimo rizika. Jei sergate lėtiniu hepatitu, ekspertai pataria vengti alkoholio.

Rekomenduojamas laikas

Tiems, kurie serga lėtiniu hepatitu, nerekomenduojamas konkretus valgio laiko planas. Tačiau daugelis žmonių, sergančių šia liga, norėdami išlaikyti energijos lygį, mieliau vartoja nedidelius valgius, o ne du ar tris didelius patiekalus kiekvieną dieną.

Vienas iš kepenų darbų yra kaupti glikogeną, kurį organizmas naudoja neatidėliotinai energijai gauti. Daugelis žmonių savo kepenyse gali laikyti gana didelius glikogeno kiekius, tačiau kai pažeidžiamos kepenys, randinis audinys atima vertingą saugojimo vietą. Dėl to kepenys negali sukaupti tiek glikogeno, kiek galėjo.

Vartojant nedidelius, dažnai valgomus patiekalus (būtinai įtraukiant angliavandenių), jūsų kūnas suteikia galimybę stabiliai pakeisti savo glikogeno atsargas.

Virimo patarimai

Yra keletas sveikų maisto ruošimo patarimų, kurie gali būti ypač naudingi jums valdant lėtinį hepatitą:

• Naudokite mažai riebalų turinčius kepimo būdus: viena svarbi kepenų funkcija yra gaminti tulžį, kurią organizmas naudoja perdirbdamas maistinius riebalus. Tačiau atsižvelgiant į kepenų pažeidimą, negalėsite paruošti pakankamai tulžies, kad tinkamai apdorotumėte maistą, kuriame yra daug riebalų. Dėl to gali sutrikti virškinimas. Vienas iš sprendimų yra valgyti riebesnį maistą (pvz., Vaisius, daržoves ir neriebius pieno produktus). Maistui ruošti taip pat galite naudoti mažiau riebalų turinčius metodus. Skrudinkite arba kepkite liesą mėsą, daržoves ir jūros gėrybes. Daugelis virėjų kepant kepinius vietoj sviesto naudoja obuolių padažą, o gamindami maistą naudoja ne aliejų, o lipnią maistą.
• Pridėkite skonio be natrio: naudokite šviežias žoleles ir prieskonius, kad patiekalams suteiktų skonio, nepridėdami druskos. Taip pat galbūt galėsite paskaninti maistą citrusiniais vaisiais arba actu. Kai kurie prieskonių mišiniai taip pat gali būti naudingi, tačiau atsargiai perskaitykite etiketes. Kai kurie prekės ženklai druską naudoja kaip pagrindinį ingredientą savo mišiniuose ir gali būti ne tokie naudingi mažinant natrio suvartojimą, kaip galite tikėtis.
• Išmokite gaminti sveikas sultis ar kokteilius: Kai kurios hepatitą palaikančios organizacijos siūlo gerti namines sultis, kai jums nepatogu vartoti visą maistą. Sultys nesuteikia tokios pat naudos sveikatai, kaip valgant sveikus vaisius ar daržoves, tačiau jos gali suteikti energijos ir šiek tiek vitaminų bei mineralų. Turėkite omenyje, kad parduotuvėje įsigytose sultyse ir kokteiliuose gali būti pridėta cukraus.
• Atlikite paruošiamąjį darbą: gali būti dienų, kai esate per daug pavargęs, kad galėtumėte paruošti sotų maistą. Tomis progomis gali kilti pagunda rinktis mažiau maistingus, bet patogesnius pasirinkimus. Pabandykite pasinaudoti savo didesnės energijos dienomis ir iš anksto paruošti patiekalus bei užkandžius. Rinkitės sveiką, greitai pagriebiamą pasirinkimą, pavyzdžiui, daržovių lazdeles ir humusą ar vaisių skilteles su žemės riešutų sviestu. Taip pat galite paruošti pilnus patiekalus (pvz., Vištienos krūtinėlę su daržovėmis ir rudaisiais ryžiais) laikyti šaldytuve arba šaldiklyje ir pašildyti.

Modifikacijos

Tie, kurie laikosi specialių dietų ir kuriems yra diagnozuotas lėtinis hepatitas, vis tiek gali laikytis USDA pateiktų sveikos mitybos rekomendacijų su paprastomis modifikacijomis.

Pavyzdžiui, sveikatos ekspertai siūlo vegetarams ir veganams padidinti sojos produktų (ypač tofu ir kitų perdirbtų sojos produktų), ankštinių augalų, riešutų, sėklų ir neskaldytų grūdų vartojimą, kai pašalinama mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės.

Jei laikotės dietos be glitimo, rinkitės tokius grūdus kaip quinoa, avižos, soros ar grikiai, kuriuose nėra alergeno.

Svarstymai

Nors dauguma ekspertų paprasčiausiai rekomenduoja laikytis pagrindinių mitybos rekomendacijų valdant lėtinį hepatitą, reikia atsižvelgti į keletą aplinkybių.

Kalorijos

Norint išlaikyti energiją, svarbu kiekvieną dieną suvartoti reikiamą kalorijų skaičių. Galite dirbti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir gauti siuntimą pas registruotą dietologą, kuris gali pateikti individualizuotas rekomendacijas.

Taip pat galite naudoti kalorijų skaičiuoklę, kad įsitikintumėte, jog kiekvieną dieną gaunate reikiamą kalorijų skaičių. Kalorijų įvertinimai yra pagrįsti jūsų amžiumi, lytimi ir aktyvumo lygiu.

Bendroji mityba

Kai kuriems žmonėms, sergantiems lėtiniu hepatitu, ypač sergantiems alkoholiniu hepatitu ar išplitusia ciroze, gali nepakakti riebaluose tirpių vitaminų ir reikalingų mineralų.

Kai kurie žmonės gali gauti šių vitaminų ir mineralų, pakoreguodami savo mitybą, tačiau kitiems gali prireikti gydytojo paskirtų papildų. Tęskite bet kokį tyrimą, kurį rekomenduoja gydytojas, kad patikrintumėte lygį ir venkite jokių papildų be gydytojo sveikatos, nes kai kuriuose gali būti jūsų kepenims kenksmingų ingredientų.

Toksinai

Kepenys turi nuostabų gebėjimą išlaikyti savo darbą net ir pažeistos, tačiau galiausiai per didelė žala sumažins kepenų funkciją. Todėl jūsų interesais yra sumažinti toksinų, tokių kaip:

• Nereikalingi vaistai: nors vaistai yra naudingi, jie vis tiek yra toksinės cheminės medžiagos, kurias turi apdoroti jūsų kepenys. Svarbu laikytis gydytojo patarimų ir vartoti reikiamus vaistus (kaip nurodyta) ir vengti tų, kurių nereikia. Prieš pradėdami vartoti naujus vaistus, pasitarkite su gydytoju.
• Pesticidai ir herbicidai: nors jie gali absorbuotis per odą, jie vis tiek yra toksinai, kuriuos galiausiai apdoroja kepenys.
• Buitinė chemija: chemikalus naudojame kasdien, kartais net nesusimąstydami. Žmonės, sergantys lėtiniu hepatitu, turėtų būti ypač atsargūs, kad sumažintų jų poveikį dėl garų, nurijimo ir odos absorbcijos.
• Tabako gaminiai: Tyrimais nustatyta, kad tarp cigarečių rūkymo ir įvairių tipų hepatito yra interaktyvus poveikis. Dėl šios priežasties nerekomenduojama rūkyti, jei jums diagnozuotas lėtinis hepatitas.
• Pramoginiai narkotikai: pramoginių narkotikų vartojimas gali labai pakenkti jūsų energijos lygiui ir apskritai jūsų sveikatai. Jų reikėtų visiškai vengti.

Pratimas

Yra nedaug tyrimų, tiriančių fizinio krūvio ir lėtinio hepatito ryšį. Nors USDA rekomendacijose teigiama, kad reguliarus fizinis aktyvumas gali padėti žmonėms pasiekti ir išlaikyti gerą sveikatą bei sumažinti lėtinių ligų riziką, sumažėjęs energijos lygis, kurį patiria daugelis žmonių, sergančių lėtiniu hepatitu, gali padaryti sudėtingą reguliarią fizinę veiklą.

Tačiau, jei energijos lygis leidžia, tyrimai rodo, kad pacientai, sergantys lėtiniu hepatitu, gali ir turėtų reguliariai naudotis fiziniais pratimais, kuriuos riboja tik simptomai.

Žodis iš „Wellwell“

Sveikos mitybos rekomendacijos yra svarbios visiems, tačiau ypač svarbu rinktis maistingą maistą, jei valdote lėtinį hepatitą. Skirkite šiek tiek laiko, kad sužinotumėte apie USDA pateiktas sveikos mitybos gaires. Užpildykite savo virtuvę maistingu maistu, kad sveiki užkandžiai ir maži kąsneliai būtų paruošti, kai jums reikia greitos energijos. Dirbkite kartu su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir registruotu dietologu, kad galėtumėte parengti maitinimo planą, kuris padėtų išlaikyti stabilų energijos lygį ir sveiką svorį.