Restorano maistas yra įprastas hepatito A viruso (HAV), labai infekcinio viruso, veikiančio kepenis, šaltinis. Iš tikrųjų HAV infekcijos, susijusios su restoranais, protrūkių pastaraisiais metais daugėja. Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) duomenimis, nuo 2016 m. Bent 30 valstybių pranešė apie tokius protrūkius, todėl gali būti, kad jūs patyrėte tokį protrūkį savo valstijoje ar galbūt mieste.
Raphye Alexius / „Getty Images“Hepatitas A dažniausiai patenka į restoranus per ten dirbančius žmones, užsikrėtusius virusu. Todėl norint užkirsti kelią viruso plitimui reikia labai atidžiai stebėti. Kadangi HAV yra perduodamas išmatomis, labai svarbu kruopščiai nusiplauti rankas po vonios kambario naudojimo ir mūvėti pirštines dirbant su maistu.
Vakarieniautojams taip pat svarbu imtis priemonių apsisaugoti nuo HAV infekcijos. Tai apima kruopštų rankų plovimą po kelionių po tualetą ir prieš valgį ir žinojimą, ką daryti kilus protrūkiui neseniai aplankytame restorane. Ligos paprastai galima išvengti vartojant vaistus ar hepatito A vakciną.
Kaip plinta hepatitas A
HAV infekcija yra išmatų-burnos liga. Tai reiškia, kad virusas perduodamas per daiktą - dažnai maistą ar vandenį -, kuris buvo užterštas užkrėstojo žmogaus išmatomis.
Virėjai, virėjai, paruošiamieji darbuotojai ir kiti HAV infekcija užsikrėtę restoranų darbuotojai, kurie po vonios kambario kruopščiai neplauna rankų ir neapsiima vienkartinių pirštinių, gali lengvai perduoti virusą ant maisto, indų, indų ir kitų paviršių, paliestų ir prarytų. mecenatų.
Hepatito A virusas yra ypač infekcinis, nes jis gali gyventi iki keturių valandų ant pirštų ir rankų, o kelias dienas - vandenyje.
Poveikio atveju
Jei sužinosite, kad neseniai aplankytame restorane buvo hepatito A protrūkis, norėsite apsaugoti save ir kitus jums rūpimus asmenis, kurie galbūt buvo paveikti negalavimų.
Sužinokite užkrėtimo datas
Hepatitu A susidursite tik tuo atveju, jei valgėte restorane tuo metu, kai užkrėstas maisto tvarkytojas buvo užkrečiamas. Šios datos apskaičiuojamos labai konservatyviai, atsižvelgiant į inkubacinius laikotarpius, kurie vidutiniškai yra 28 dienos, svyruoja nuo 15 iki 50 dienų. Net jei valgėte restorane dieną ar dvi prieš ar po poveikio datos, turėtumėte būti gerai.
Kreipkitės į Sveikatos departamentą - ne į restoraną
Jie turės tokios informacijos kaip poveikio datos ir oficialios rekomendacijos, ką daryti, jei buvote paveiktas.
Paskambinkite savo gydytojui
Jei valgėte restorane, kuriame įvyko HAV protrūkis tą dieną, kai buvo didelė užkrėtimo rizika, kuo skubiau susitarkite su gydytoju. Jums gali prireikti vieno iš dviejų profilaktinių gydymo būdų:
- Hepatitas A imuninis globulinas (IG): šiame vaistiniame preparate yra antikūnų prieš HAV tol, kol jis išgeriamas per dvi savaites nuo viruso poveikio. Tai veiksminga maždaug 85%, tačiau atkreipkite dėmesį, kad imuninio globulino teikiama apsauga yra laikina, trunkanti maždaug tris mėnesius.
- Hepatito A vakcina. Imunizacija nuo hepatito A yra įprasto vaikų skiepijimo grafiko dalis. Dauguma vaikų gauna visą HAV vakcinos dozę dviem atskirais šūviais nuo 12 mėnesių iki 23 mėnesių, o tai apsaugos maždaug 25 metus.
Paprastai kūdikiams iki 1 metų ir suaugusiems, vyresniems nei 41 metų, turėtų būti skiriama IG, taip pat tiems, kurių imuninė funkcija yra susilpnėjusi dėl vėžio, organų persodinimo, bet kokių imuninę sistemą veikiančių ligų, tokių kaip ŽIV-AIDS, gyvybei pavojingos alergijos ar kt. kurie šiuo metu kenčia nuo peršalimo ar gripo. Žmonės nuo 12 mėnesių iki 40 metų turėtų skiepytis.
Žinokite simptomus
Hepatitas A prasideda kaip ir bet kuri kita virusinė liga, pasireiškianti tokiais simptomais kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas. Nors HAV infekcija veikia kepenis, gelta, odos ir akių baltymų pageltimas, pasireiškiantis sergant kepenų ligomis, yra gana vėlyvas simptomas, todėl nelaukite, kol tai pasikonsultuosite su savo gydytoju.
Žodis iš „Wellwell“
Nepaisant hepatito A protrūkių restoranuose skaičiaus pastaraisiais metais, daugumai valgytojų yra maža rizika patekti į HAV. Kol restoranai laikosi vietinių sveikatos taisyklių, pvz., Laikosi darbuotojų rankų plovimo taisyklių ir reikalauja, kad tie, kurie tvarko maistą, mūvėtų vienkartines pirštines, mažai tikėtina, kad hepatito A virusas gali sukelti ligą.