Ar tikrai gali būti tiesa, kad pasilepinus gardžia, ekologiška juodojo šokolado plytelėmis, sumažėja cholesterolio kiekis? Jei turite padidėjusį cholesterolio kiekį, jūsų svajonės galėjo išsipildyti.
Juodasis šokoladas yra vienas iš daugelio maisto produktų, kurie, kaip parodė klinikiniai tyrimai, mažina cholesterolio kiekį. Bet tai nereiškia, kad turėtumėte valgyti kiekvieną valgį.
Juodojo šokolado valgymas turėtų būti sveikesnio gyvenimo būdo dalis, jei rimtai norite sumažinti cholesterolio kiekį. Padovanokite sau tamsaus šokolado kaip atlygį už sveiką mitybą, svorio metimą ir užsibrėžtų mankštos tikslų pasiekimą.
Viktorija Stoeva / „EyeEm“ / „Getty Images“Ar galiu gauti pieniško šokolado cholesterolio kiekį mažinančią naudą?
Šokolado rūšis, kurią vartojate, turi reikšmės valgant šokoladą siekiant geros sveikatos, nes būtent kakavos savybės teikia naudos sveikatai.
Juodasis šokoladas, nes jame yra daugiau kakavos nei kituose skaniuose šokolado gaminiuose, turi didesnį flavonoidų kiekį ir todėl labiau linkęs apsaugoti nuo širdies ligų.
Norėdami kuo geriau išgerti šokolado į savo racioną, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, rinkitės produktus, kurių kakavos kiekis yra mažiausias ir kurie apdorojami mažiausiai, o tai sumažina flavonoidų kiekį.
Produktai, turintys didelį kakavos kiekį, tuo didžiuojasi, o procentai aiškiai matomi etiketėje. Ekologiškas šokoladas paprastai buvo perdirbamas mažiau nei neekologiški prekės ženklai.
Be to, kitose šokolado formose, pavyzdžiui, Helovino saldainiuose ir karštame šokolade, gali būti nepageidaujamų ingredientų, kurie gali padidinti cholesterolio kiekį, pavyzdžiui, nenugriebto pieno.
Juodasis šokoladas mažina MTL
Valgant juodąjį šokoladą kaip trumpalaikę intervenciją, sumažėja mažo tankio lipoproteinų (MTL) ir bendro cholesterolio kiekis, rodo metaanalizė, paskelbta 2011 m. Europos klinikinės mitybos žurnale. Mokslininkai išanalizavo 10 klinikinių tyrimų, kurių metu 320 dalyvių 2–12 savaičių į savo racioną įtraukė juodąjį šokoladą, duomenis.
Juodojo šokolado intervencija žymiai sumažino MTL ir bendro cholesterolio kiekį serume, bet ne didelio tankio lipoproteinų (DTL) ar trigliceridų kiekį.
Juodasis šokoladas padidina DTL
Remiantis 2010 m. Tyrimu, paskelbtu žurnale „Diabetic Medicine“, valgant daug kakavos turinčio daug polifenolio turinčio šokolado, veiksmingai padidėja DTL pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Šiame tyrime, kuriame dalyvavo tik 12 dalyvių, mokslininkai nurodė, kad per 8 savaites į savo mitybą reikėtų įtraukti 45 gramus šokolado. Pusė dalyvių gavo daug polifenolio turinčio aukštos kakavos šokolado, o pusė - aukštos kakavos šokolado.
Rezultatai rodo, kad mažai polifenolio turinčiame šokolade nepasikeitė. Aukštoje polifenolio grupėje reikšmingai padidėjo DTL ir sumažėjo bendras cholesterolis.
Tamsiame šokolade yra daug flavonoidų
Šokolade yra daugiau kaip 300 natūraliai pasitaikančių chemikalų. Labiausiai žinomi yra kofeinas, cukrus ir kakava.
Viena iš mažiau žinomų cheminių medžiagų šokolade yra flavonoidai. Flavonoidų taip pat yra raudonajame vyne ir nustatyta, kad jie mažina MTL cholesterolio kiekį, taip pat daro apsauginį poveikį nuo koronarinės širdies ligos.
Be to, trečdalis riebalų, esančių šokolade, yra stearino rūgšties pavidalu. Nors tai yra sotieji riebalai, neatrodo, kad stearino rūgštis padidina cholesterolio kiekį ir, remiantis 2005 m. Paskelbta apžvalga, iš tikrųjų gali juos sumažinti.
-for-epilepsy-treatment.jpg)
