Beta-gliukanas yra tirpių skaidulų forma, kuri yra plačiai prieinama kaip maisto papildas. Keista, kad beta-gliukano taip pat galima rasti mielėse, dumbliuose ir tam tikruose maisto produktuose, įskaitant sveikus grūdus ir grybus. Beta-gliukanas buvo tiriamas esant įvairioms sveikatos būklėms, įskaitant diabetą, dirgliosios žarnos sindromą ir alergijas. Taip pat įrodyta, kad šis sveikas pluoštas padeda pagerinti virškinimo ir imuninės sistemos sveikatą. Kadangi tirpios skaidulos palaiko jūsų lipidų kiekį sveika, nenuostabu, kad yra nemažai tyrimų, kuriuose tiriamas beta gliukano poveikis aukštam cholesterolio ir trigliceridų kiekiui.
Diana Miller / „Getty Images“Ar beta-gliukanas gali sumažinti jūsų lipidų kiekį?
Beta-gliukano lipidų kiekį mažinantis poveikis buvo tiriamas esant įvairioms sveikatos būklėms, įskaitant nutukimą, diabetą ir žmonėms, turintiems aukštą ar normalų cholesterolio kiekį. Šių tyrimų metu buvo vartojama nuo 1 iki 14 gramų beta-gliukano laikotarpiui nuo vienos iki 12 savaičių. Beta-gliukanas, paprastai gaunamas iš avižų, miežių ar mielių, buvo vartojamas kaip papildas arba dedamas į įvairius maisto produktus, įskaitant:
- Košė
- Javų barai
- Sriuba
- Sultys
Daugumoje šių tyrimų nustatyta, kad beta-gliukanas palankiai veikė lipidus, ypač bendrą cholesterolio ir MTL cholesterolio kiekį. Šiais atvejais bendras cholesterolio kiekis sumažėjo iki 17%, o MTL cholesterolio kiekis sumažėjo nuo 2 iki 16 procentų. Žmonės, kuriems diagnozuotas didelis cholesterolio kiekis, pastebėjo reikšmingesnį bendro ir MTL cholesterolio kiekio sumažėjimą, lyginant su sveikojo cholesterolio kiekiu. Kita vertus, yra keletas kitų tyrimų, kurie nepastebėjo reikšmingo MTL ar bendro cholesterolio kiekio skirtumo.
Daugelyje šių tyrimų neatrodė, kad trigliceridų ir DTL cholesterolio kiekis būtų reikšmingai paveiktas. Kai kuriais atvejais buvo šiek tiek, nereikšmingai sumažėjęs tiek DTL, tiek trigliceridų kiekis.
Ar beta-gliukanas turėtų būti jūsų cholesterolio kiekį mažinančio plano dalis?
Yra keletas tyrimų, rodančių, kad beta-gliukano vartojimas gali padėti sumažinti lipidų kiekį, ypač bendrą ir MTL cholesterolio kiekį.
Nors rinkoje yra daug beta-gliukano turinčių papildų, į savo mitybą taip pat galite įtraukti sveiką maistą, kuriame yra daug beta-gliukano, įskaitant:
- Miežiai
- Avižiniai dribsniai
- Grybai
- Rugiai
- Kvieciai
- Jūros dumbliai
Šie maisto produktai ne tik pridės beta-gliukano į jūsų mitybą, bet ir gausu kitų sveikų maistinių medžiagų.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) leido maisto produktuose, kuriuose yra daug beta-gliukano, pavyzdžiui, miežių ir avižų produktus, ant maisto pakuočių pateikti širdžiai naudingą teiginį. Tai pagrįsta ankstesniais tyrimais, rodančiais, kad 3 gramai ar daugiau beta-gliukano šiuose maisto produktuose gali žymiai sumažinti bendrą cholesterolio kiekį. Avižiniuose dribsniuose ir miežiuose yra didžiausias beta gliukano kiekis porcijoje. Pvz., Viename iki pusantro puodelio virtų miežių ar avižinių dribsnių yra maždaug 2,5–3 gramai beta-gliukano.
Dieta, kurioje yra daug tirpių skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip beta-gliukanas, paprastai yra gerai toleruojamas, tačiau jei vartojate daug skaidulų turinčio maisto, galite pastebėti vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą, viduriavimą ar pilvo spazmus. Jei ketinate įtraukti beta-gliukano papildus į cholesterolio kiekį mažinančią schemą, pirmiausia turėtumėte pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Beta-gliukanas, kaip ir kiti tirpių skaidulų produktai, gali sąveikauti su tam tikrais vaistais arba pabloginti tam tikras sveikatos sąlygas.
